純糧釀造的醬香型白酒存放時間越久，味道越醇厚，十年以後就會有陳味，脂感！有條件最好放在陰涼通風的地方用陶壇密封好儲存！

可以長期存放。

白酒長期存放一定要選擇高度白酒，30~45度之間的白酒不適存放，這樣的酒度經過存放會導致酸增質減。存放建議選擇53~54度白酒存放，這樣的酒度酒精分子、水分子數量相當。利於酒質提高。另外就是酒水選擇固態法白酒，不要選擇固液結合法白酒。固液結合法白酒微量成分不夠均衡，貯存後酒水變得寡淡。

可以埋起來

用土陶罐裝好，先用綿紙封口，再用塑膠封口，每半個月換一次綿紙，三個月後，用綿紙封口，豬油封一層，再用塑膠封口，進入地窖存放，就會很好。或者將原裝酒放入缸中，封口，放入地窖，幾十年後，酒就會很香。但是隻有醬香型白酒才具有存放的價值，其他香型的酒是沒有存放價值的，越存放，越不香，因為現在的其他香型的酒都是用酒精和香精勾兌的。或者到農村買剛釀造出的酒，也具有存放的價值，也會變的很香的。

關於各類泥土埋藏酒是貴州地區部分企業為了吸引顧客，而弄出來的噱頭，實際上在貴州地區所有的酒廠儲存酒的方式都是採用陶壇存放。並沒有所謂的泥土埋藏，這是一種沒有經過科學認證的偽概念。

醬香型白酒越放越好，“中國白酒之王”中國最貴的白酒是“賴茅酒”它於1935年生產，約400克，在一次拍賣會上，這瓶中國最貴的酒——賴茅酒被寧德市企業家賴先生以1070萬元的天價收入囊中，至今已經有84年曆史，成為絕版。

醬香型白酒可以存放多久取決於自己的嘴巴，要是不想喝，可以一直存下去，前提是儲存的好，要想值錢就存茅臺，升值空間大，先不說這84年的賴茅酒好不好喝，如果你有幾十年的茅臺我想你注重的也不是口感了吧，如果是自己喝那建議你存10年左右就已經很好喝了。

儲存酒主要還得看存放的方法，按照電視裡存放在土裡肯定是不行的，你看以上最貴的白酒也不是存放在土裡面，現在的茅臺等醬香型白酒也不是存放在土裡面，以前存放在土裡面的是“黃酒”釀造工藝與醬香型白酒不一樣，所以不要一概而論。

存放的地方最好是通風、恆溫恆溼，不要放在土裡面，不然到時候挖出來一股泥腥味，或者是酒精度降低了，也不要用蠟燭封口，影響酒的品相，最好用熱縮膜封存，定期檢查稱重。

存放醬香型白酒可以，升值存茅臺，自己喝就存價格適中的坤沙酒或者是我們當地的坤沙散酒，一瓶茅臺的價格買上兩箱正宗的坤沙散酒存起來，十年後味道肯定差不了，而且價效比還高。

兩個問題。首先醬香白酒可以長期存放，其次不可以學電視上埋在土裡。

注意幾點：

低度的白酒不適合長期存放，我們經常說的“跑酒”，其實“跑”的就是酒精，低度酒長期存放，口感更寡淡，增值也十分一般，甚至沒有價值；醬香型白酒比濃香型白酒、清香型白酒更適合長期存放，如果自飲也不是越久越好，最佳存放時間一般在10-20年間，飲用的時候也需要醒酒；儘可能存放大容量的，同樣“跑”了20克酒，如果是50Ml裝的，“跑”了40%，已經沒有酒勁了，如果是1000Ml的，跑了2%，不影響飲用和交易；千萬不能學電視上埋在土裡，白酒是有生命的，需要呼吸，存放時注意蜜蜂、正立、通風、避光、防潮、衛生、恆溫（5-25度）即可，少折騰；儘可能存放知名品牌的酒，醬香型白酒優先考慮貴州茅臺酒，如果經濟不允許的情況下，再考慮其他品牌，當然，合規小作坊生產的也可以；收藏白酒，佛性一些，近年來，老酒交易異常火爆，不少酒友把收藏白酒當作投資理財品種，要注意假酒風險、收藏風險以及最終的交易風險。

存一罈好酒，盛時陪我們風花雪月，敗時助我們東山再起，美哉快哉。

酒友你好

你在電視上一定看過這個畫面，人們把酒埋在土下面，等過幾年再拿出來，這時的酒會變得芳香四溢，回到現實中說說，醬香型白酒可以那樣麼？

可以負責任的告訴大家：不能。為什麼？

醬香型白酒會隨著時間的推遲，變得愈加的香醇和柔和，新出的醬酒，它的大分子結構較多，而且含有雜醇油，口感很暴口，但存放幾年之後，它的大分子團磨合，會經過陶壇本身排除，老酒愈香就是這個道理。

但是土壤裡面是含有水的，如果把醬香型白酒埋在土裡，水分子會經過陶罈子的粗孔（肉眼看不到）進入酒體裡面，這樣會使酒體變酸，別說老熟酒質了。

醬香型白酒是適合長期存放的酒類，存放幾年拿出飲用，酒體濃香度會上幾個臺階，當然了，如果十幾年二十幾年的老酒拿出來，它的收藏價值，就要大於它的飲用價值了。

其實土埋酒，在我們茅臺鎮一直是不良商家“忽悠”外面酒友的一種手段，利用我們的認識誤區，來銷售酒品，大家要擦亮眼睛，謹慎選擇。

做酒多年，認識了五湖四海的酒友，我們都有一個共同的愛好，愛品酒，愛聊酒，閒來無事，他們也會在我這裡拿一些醬香型白酒去飲用，去對比去比較。

他們很信任我，有醬酒問題就會和我溝通了解，我相信這和我的酒水質量是分不開的，我經常說過，我做酒：糧食酒是底線。

今天，鬼哥就這個問題，給大家講解一下，以防大家在日常儲藏美酒的時候誤入歧途。

第一，我們知道，在中國古代就有江浙一帶的女兒紅，這種酒據說是一家生了女兒之後，都要在院埋上幾缸酒。當女兒出閣之日破土開酒，宴請親友賓客，名為“女兒紅”。可能是因為故事的美麗，不少人都喜歡將家中好酒埋進土裡，運氣好的還勉強能喝，運氣不好時，都不知道酒 埋在哪裡，更別說酒味道的好壞了。有一位老酒師說道。“女兒紅”的故事講的是黃酒。一般來說，如果是醬香酒如果長時間埋土裡，都會有一個繼續發酵和化學變化過程，酒的度數會略微降低，口感會變淡，但是醬香味卻更足。當然這還是針對滿足了結構緻密的陶罐或瓷罐、有著適當的溫度、避光，而且乾燥的環境。

第二，在儲存酒時，要採用蠟封，因為這種古老的封壇方法，密封性本身就非常好。像現在市場上的陶瓷頭或玻璃頭的瓶塞，如果不適合了，就會直接變形。但相對於蠟封還有一個缺點就是比較費事，而且不能重複使用。其次，在儲存酒時，針對於瓶蓋，我們還可以採用萬能神器生膠帶，它一般於安裝水管水龍頭用的白色生膠帶，質地柔軟且密封效能好，價格便宜，用來封酒瓶最合適不過。在酒瓶脖子上纏繞幾大圈只需花幾毛錢，用上幾分鐘，關鍵是效果非常出色。當然，這也不能說明酒可以直接埋在土裡。

第三，人們常說的溶洞、地洞藏酒，其實這也就是近年來一些商家也借這個噱頭在市場上搞出了不少的花樣。其實，在陰冷、潮溼的地下環境並不利於酒的老熟。也有朋友可能會問郎酒的天寶洞藏酒不就是洞藏酒的經典之作嗎？去過天寶洞的朋友們都知道，寶洞是在峭壁之上，洞內恆溫18-22℃，通風乾燥，相當於在幾十層高樓上掏了個房間。所以說此洞非彼洞。還有就是天寶洞內有著穩定的發酵菌群。沒有這樣嚴苛的條件，洞藏只會讓白酒變得更糟。

第四，還有一種說法就是酒糟埋酒。當然這也是商家以此作為噱頭來鼓吹自己的產品。凡會品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒幾乎沒有糟味。如果用糟把酒埋起來，時間久了味道想想都讓人作嘔，酒糟還會受雜菌感染髮黴，還會產生黃麴黴等。其實，酒的好壞，在於酒的釀造工藝，醬香白酒的存放參照說明書就可，學電視裡的土埋，反而會適得其反。今天，鬼哥就給廣大酒友講解到這裡，喜歡我的朋友們，敬請關注或私信鬼哥。

優質的醬香酒，採用傳統坤沙工藝精製，選用赤水河當地紅纓子高粱，釀造高品質好醬酒，讓酒友們品味到真正的坤沙醬酒