不可以。 酸棗為鼠李科棗屬落葉小灌木，而柿樹為柿樹科柿樹屬。 它們根本沒有血緣關係，親和力極弱，嫁接不能成活。 注意： 嫁接柿樹一般選擇君遷子（又名軟棗、黑棗、紅蘭棗），它們是同科同屬植物，親和力強，嫁接成活率高，且君遷子的生長勢旺盛，嫁接後的柿樹根系生長良好，植株生長茂盛。 　柿子樹的嫁接： 　　接穗與砧木的要求 　　柿子樹的嫁接，以軟棗樹為砧木。軟棗樹抗旱、耐澇、抗病、抗蟲，是柿子樹嫁接的理想材料。用來嫁接的軟棗樹，主幹粗度要在1.1釐米以上，2－3年生的實生苗最好。 　　柿子樹的接穗採集，必須是在健壯無病蟲害的中、青年樹上，同時要採一年生枝條作接穗，這部分的枝條光照充足，發育健壯，營養貯藏多，木質化程度高，生命力強，成活率高。 　　嫁接時期 　　嫁接可以在在9月上旬至10月上旬，也可以在翌年3月下旬至4月中旬。 　　嫁接方法 　　嫁接柿子樹必須速度快、時間短，技術熟練。因此，接前必須做好充分的準備，把所用的東西放在手邊。因為柿子樹含有一種叫單寧的物質，這種物質極易在空氣中氧化，形成一層薄膜，隔斷砧、穗之間削口上的細胞交流，影響成活。 　　柿子樹的嫁接方法有芽接和枝接兩種。 　　芽接：常用的芽接方法是方形芽接法，芽接的接穗要選擇褐色，已木質化、有飽滿芽的當年生新梢。削取帶木質部的芽片，先從芽的上方0．5釐米處向下豎切一刀，深入木質部，長約2釐米，隨後在芽的下方稍斜切入木質部，長約0．6釐米，取下芽片。砧木切口削切方法與削接芽相似，但切口應比接芽稍長，取削好的芽片嵌於砧木切口內，砧木和接穗的形成層必須密切接觸，這樣有利於提高成活率。在嫁接時，刀或剪要鋒利，接穗削麵要平直光滑，不留毛茬，兩者的形成層務辦要對齊，這都有利於提高嫁接成活率。 　　枝接：在以前的枝接中，常用的是四面嫁接，今天，我們給您介紹一種新的枝接方法，六面嫁接法。六面嫁接法能夠增加嫁接的接觸面，提高嫁接的成活率。接穗要選擇生長健壯的枝條，選擇一年生優良柿樹的營養枝作接穗，第三節到第四節都可以，每個接穗上留1～2個健壯芽。嫁接方法是，先把接穗的斷面從二分之一處剖開，再把略小的剖面去掉外面的樹皮，削成銳角。砧木在離地面5到8釐米處剪掉，從約二分之一出剖開，削麵和接穗一樣，形成三個斷面，將削好的接穗小心地插入砧木切縫中，注意接穗和砧木的形成層務必要對準，如果接穗粗度比砧本小，應將接穗儘可能往一邊靠，以便接穗和砧木的形成層能對準。接穗插好後，應及時用潔淨的塑膠薄膜帶將介面紮好，以促使介面癒合，提高接穗成活率。紮緊後再用土把整個植株埋起來，這種方法可以大大提高嫁接的成活率。 　　無論是芽接還是枝接，嫁接一週後都不能澆水，大約10天左右，接穗最尖端的葉片自然脫落，說明嫁接成活。