鳳凰單叢茶的區域公用品牌價值為25.8億元，種植面積約為19.3萬畝，年產量2.4萬噸，產值31.9億元，位於廣東茶葉類區域公用品牌前列”。

最新資料：“鳳凰單叢茶的區域公用品牌價值為25.8億元，種植面積約為19.3萬畝，年產量2.4萬噸，產值31.9億元，位於廣東茶葉類區域公用品牌前列”。

發展階段的單叢茶，越來越受到國內外的熱捧，近些年來踴躍飛出鳳凰山，展翅翱翔。而年產值近32億的單叢茶，背後的神奇又是如何的呢？

單叢茶產自粵東高峰鳳凰山，半發酵茶，屬烏龍茶（青茶），是單叢茶類中的佼佼者，又是烏龍茶中的奇葩，俗稱茶中貴族。有天然花果香，獨特的山韻，堪稱茶中香水。

單叢‖ 茶中氧吧

鳳凰山擁有獨特且優越的生態環境，為單叢茶的生長奠定良好的基礎。海拔高、氣溫低、溼度大、日照長、土壤肥沃，由於雲霧繚繞，光照時間相對較短，有利於氮代謝，從而使帶鮮爽甘甜味的氨基酸與形成香氣馥郁、強烈、持久的芳香類物質含量則較高。這便是鳳凰單叢茶的底氣，神奇之處。

單叢‖ 茶中貴族

迄今有九百多年曆史的鳳凰單叢茶，曾只是皇宮朝廷才可享受得到的茶。每次採摘都得敲鑼打鼓，成品上貢後，都得祭祖，再享用。上世紀，只有政府才能品到，百姓喝的只是黃葉或茶梗。幾百年來，鳳凰茶農執著於對茶的探索，對茶用心呵護，才製作出了品質上佳的茶葉。

單叢‖ 茶中香水

單叢茶因品種種類及做工工藝，形成了獨特且天然的花果香味，此香絕不新增任何香精。在茶類中，單叢茶屬高香型。撲鼻香，齒頰留香，回甘茶香，這是對單叢茶香最好的詮釋。茶香飄萬里，百歲茶人茶界泰斗張天福教授曾寫到：“鳳凰單叢茶，清香滿天涯”。

單叢‖ 茶中中藥

鳳凰單叢茶同各種茶類一樣，藥食同源，具有營養及藥用價值。古時候，居住在深山老林裡的鳳凰山民，缺醫少藥，使用鳳凰茶葉治病和防病，是他們一直祖傳沿用的驗方。據《金陵晚報》南京專家經過動物實驗後發現，茶葉中茶多酚EGCG成分起著抗癌作用，不同茶葉抗癌效果各不同，烏龍茶效果最明顯。