回覆列表
-
1 # 可樂缺雞翅
-
2 # 使用者1110161730416
花椒鹽拌花生米有化痰,健腦益智,潤肺,改善血液迴圈的作用,所以今天教大家怎麼做花椒鹽拌花生米
花椒鹽拌花生米
原料：花生米500克，花生油150克，精鹽25克，花椒麵5克。
花椒鹽拌花生米的做法
1、將花生米揀淨。
2、然後取炒鍋置火上加入油150克（實耗油約50克）。
3、倒入花生米用溫火邊炸邊攪，炸成橙黃色撈出，控幹油盛盤。
4、最後撒上精鹽、花椒麵拌勻即成。
-
3 # 無所事事945
第1步、準備食材
第2步、洗淨用清水浸泡一分鐘倒出控幹表皮水份備用。
第3步、起油鍋倒入適量的油。
第4步、下花生米炸至微微焦黃，倒出控油。
第5步、鍋裡留少許底油下花椒，辣椒段爆香。
第6步、倒入花生米翻炒均勻的撒上椒鹽粉即可。
第7步、成品。
小貼士：
花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出來更脆！炸制過程中需要不停的翻動而且全程中小火！炸花生米要冷油下鍋！
-
4 # 莫頹南K
食材清單
花生米 400克 、 鹽 15克 、 花椒葉 15克 、 清水 適量
烹飪步驟：
1：準備所需食材用料，花生提前用清水浸泡一晚上，花椒葉洗淨。
2：克花椒葉，開大火煮至花生軟爛！將煮好的花生米放涼待用。
3：另起鍋加入300克清水，15克食用鹽，十克花椒葉，開大火煮開後，把花椒水放涼。
4：把放涼的花生米和剛剛煮好的花椒水倒在一起，密封醃製12小時封密儲存即可
-
5 # 嬌萌rn175614061
挑選乾淨的的無傷的麻椒，取鐵鍋小火燒熱，點入適量油保證每個花椒都能沾一層油。
2，待油有煙冒出，將挑選好的麻椒放入煸炒至有濃郁的麻椒味散出，呈出放涼待用。
3，挑取乾淨無傷疤的幹辣椒，用刀切成牙籤粗細的條狀，同樣的方法煸香後取出放涼後待用。
4，之後按以下方法炒制麻辣花生豆，保證又麻又辣特好吃！
1,挑選乾淨的的無傷的麻椒，取鐵鍋小火燒熱，點入適量油保證每個花椒都能沾一層油。
2，待油有煙冒出，將挑選好的麻椒放入煸炒至有濃郁的麻椒味散出，呈出放涼待用。
3，挑取乾淨無傷疤的幹辣椒，用刀切成牙籤粗細的條狀，同樣的方法煸香後取出放涼後待用。
4，之後按以下方法炒制麻辣花生豆，保證又麻又辣特好吃！
食材用料：花生米，花椒，幹辣椒，食用油，十三香，食鹽，
菜譜做法：
1.辣椒半小碗用剪刀剪成絲，花椒一把，食鹽適量，十三香兩勺加適量水燒開。
2.花生米清洗乾淨，加入煮開的調料水中煮約5分鐘，撈出。
3.晾至不燙手時用手搓去花生皮。
4.去皮後的花生用廚房用紙或乾布吸乾表面水份，入冰箱冷凍一個晚上。
5.炒鍋放油，凍好的花生冷油下入鍋中。
6.中火加熱，花生會變幹松全部浮起。
7.炸至花生出現稍稍的焦黃，撈出瀝油。
8.炒鍋留少許底油，之前煮花生用的辣椒絲和花椒粒撈出晾乾水分或者另取的辣椒絲和花椒涼油放入鍋中小火煸出香味。
9.花生米晾至溫熱再次倒入鍋中，加適量食鹽。
10.翻炒均勻，徹底晾晾後嘗一顆麻辣香酥，再裝入保鮮盒等可以密封的容器中儲存，或下酒，或做零食，隨吃隨取,非常方便。