廚房是我們每個家庭都有的，我們的一日三餐都要在廚房透過各種廚具製作而成。每個廚房都有一個灶，這是做成一頓完整飯的基礎。大鍋灶是灶具的一種，不過大鍋灶一般都是在應用在商用廚房。大鍋灶較以前的灶具火力更加的均勻、更節能、更高效。而電磁大鍋灶是現在人們比較多使用的大鍋灶，電磁大鍋灶由於更電和磁相關，所以具備很多的技術引數需要我們去注意。

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電磁大鍋灶技術引數

鍋外徑:Ф600/Ф700/Ф800/Ф900/Ф1000/Ф1200

10型外形尺寸:800×900×(800+400)mm

15型外形尺寸:900×1000×(800+400)mm

20型外形尺寸:1000×1100×(800+400)mm

25型外形尺寸:1100×1200×(800+400)mm

30型外形尺寸:1200×1300×(800+400)mm

35型外形尺寸:1400×1500×(800+400)mm

以上為標準尺寸產品，可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的裝置。

電磁大鍋灶的原理以及優點

一 原理

電磁大鍋灶是採用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理，電磁灶熱源的產生是透過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，透過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗衝擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。

二 優點