擠奶前要做好三件事：

1.儘量清潔乳頭。防止細菌或汙垢帶到牛奶裡。

2.讓奶牛做好準備，充分排乳（有效刺激乳頭，使奶牛釋放催產素）。

3.必須保證在擠奶時奶牛的乳頭已經徹底消毒並擦淨。這樣可以減少傳染性細菌和環境性細菌感染的可能，減少乳房炎發病率。

一套完整的擠奶程式包括七個具體步驟：

1.擠去頭三把奶。檢查是否有乳房炎，也是向奶牛傳達擠奶資訊。

2.前藥浴。預藥浴乳頭，有利於預防乳房炎，降低牛奶中的微生物含量（保持至少30s）。

3.擦拭乳頭。

4.套杯。在擠奶準備工作開始後45s~90s套上杯組，儘量減少空氣進入，調整位置。

5.巡杯。觀察擠奶，及時調整。有無滑杯、掉杯或漏氣等情況發生。

6.脫杯。在脫下杯組前，檢查乳房餘奶情況。

7.後藥浴。消毒。

重點注意：

1）在擠去頭三把奶時，最好將牛奶擠入乳汁觀察杯內，不要擠在手上，防止交叉感染。

2）整個乳頭或2/3乳頭覆蓋消毒劑，減少乳房炎發病率。

3）徹底擦拭所有乳頭和乳頭末端，清潔乳頭和乳頭上的消毒劑，並刺激排乳；紙巾或毛巾足夠大，一牛一巾。

4）套杯時儘量減少空氣進入，防止掉杯；在擠奶過程中，檢查集乳器的位置是否正確，杯組應以主奶管為中線稍稍前傾。

5）永遠不要在真空狀態下強行摘去擠奶杯組。

6）脫杯後必須立刻藥浴乳頭，因為此時乳頭括約肌還沒有完全閉合，細菌很容易在此時趁虛而入。

7）戴手套操作。工作前戴好所有PPE，並檢查PPE是否完好。

8）每批牛擠完後必須清洗檯面，尤其是頭三把奶擠到檯面上的。

蒙牛擠奶過程標準是

一、擠奶系統及擠奶的清潔。

二、乳房、乳頭的清潔與藥浴

三、擠奶裝置的清洗

四、擠奶操作技術要規範

五、擠奶方法要正確