1.

先將雞腿解凍，浸泡。

2.

把雞腿洗乾淨，劃幾道口，方便入味。反正面都要劃口。

3.

撒入調料醃製。我醃製了4個小時，大家最好晚上醃好了，放到冰箱裡一晚上，第二天再用。

4.

注意多翻兩次面醃製，因為雞腿比較大，不容易入味。

5鍋中放油燒熱，放入雞腿煎熟，要用小火煎，雞腿比較厚，所以容易糊。大約煎15分鐘就可以了。

6煎熟即可。

7出成品

主料

雞全腿500克

蒜50克 姜30克 水適量 料酒10克 奧爾良調料一包

輔料

蜂蜜適量

步驟1

大蒜、姜塊剁成爛，加入適量清水浸泡10分鐘左右

步驟2

倒出奧爾良調料

步驟3

過篩加入蒜姜泥水

步驟4

雞全腿洗淨

步驟5

用廚房紙巾吸乾水分

步驟6

用牙籤在全腿扎孔

步驟7

倒入奧爾良調料汁、料酒按摩幾下拌勻，放入冰箱醃製一夜。期間將雞腿翻一面，最大限度地醃製到全腿

步驟8

烘烤前刷上一層蜂蜜

步驟9

烤箱預熱後設置200度，中層烘烤30分鐘左右，至表皮焦黃、出油即可出爐

步驟10

撒上辣椒粉、薄荷葉即可食用，香酥可口、美味十足！孩子們的最愛

烹飪技巧

烘烤至焦黃出油，口感才好