牛奶香枕的做法是將香枕先放入牛奶裡面浸泡一段時間，之後再用清水洗乾淨，這樣洗出來的就會有牛奶的香味，也可以用牛奶味的肥皂來清洗香枕

材料：低粉240克、牛奶140克、黃油100克、綿白糖100克、雞蛋2個、泡打粉2小勺、 做法：（1）將雞蛋打入牛奶中打勻，待用。 （2）將低粉篩入大盆中，合入泡打粉和剪碎的黃油搓成屑狀。 （3）隨後，加入綿白糖和勻。 （4）接著，合入牛奶蛋液拌勻，成麵糊。 （5）然後，將拌好的麵糊裝入抹了油、撒了乾粉的模具中。 （6）最後，進入烤箱中172度烘烤48分鐘，即可。

用料

蛋黃 100克（約5個）

細砂糖 100克

海鹽 2克

淡奶油 110克

純牛奶 80克

無鹽黃油 40克

低筋麵粉 180克

泡打粉 3克

蛋清 150克（約5個）

細砂糖 60克

杏仁片 適量

牛奶香枕蛋糕的做法步驟

步驟 1

材料備齊。

步驟 2

分離蛋清和蛋黃。 *蛋清中不要混入蛋黃，也不要有水！

步驟 3

蛋黃中加入細砂糖、海鹽。

步驟 4

將蛋白打發至顏色泛白，體積微微變大。

步驟 5

黃油隔熱水融化，加入到蛋黃中，再加入淡奶油和純牛奶，用打蛋器混合均勻。

步驟 6

篩入低筋麵粉、泡打粉，用打蛋器畫“一”字混合均勻。

步驟 7

混合好的蛋黃糊提起打蛋器，麵糊呈線形落下，麵糊落下可重疊。

步驟 8

蛋白加細砂糖，用電動打蛋器高速打發至溼性發泡，尖角微彎。

步驟 9

取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻，再加入餘下的蛋白霜，用刮刀切拌均勻！

步驟 10

切拌好的麵糊線條更順滑，落下重疊痕跡很快消失。

步驟 11

混合好的麵糊倒入模具中，震出大氣泡。 *模具提前墊烤紙，方便一會兒脫模。

步驟 12

有杏仁片的話，可以在表面撒上杏仁片。 烤箱預熱至170°C，熱風模式，將烤架放入烤箱中下層，先烤15分鐘。

步驟 13

15分鐘後，取出，用刀縱向在中心劃一道口。 重新送入烤箱，熱風模式170°C，再烤15分鐘，而後降溫至160°C，再烤40分鐘。 *中途記得換方向。

步驟 14

烤好常溫放涼即可。