用料尖椒 400克（10個）黃豆醬（李錦記） 3勺油 4勺(比平時燒菜多一點)

油燜辣椒的做法步驟

步驟 1

space

辣椒去蒂，洗乾淨晾乾水分

步驟 2

space

黃豆醬準備好

步驟 3

space

辣椒切段，備用

步驟 4

space

可以參考一下我的

步驟 5

space

油倒入鍋裡，把辣椒段平鋪平底鍋裡

步驟 6

space

小火煎，煎好一面，翻面

步驟 7

space

煎軟，全部煎好

步驟 8

space

豆瓣醬倒在煎好的辣椒上

步驟 9

space

翻炒均勻，全部入味

步驟 10

space

盛出，裝盤，再來一碗米飯

1、將青椒把去掉，用菜刀輕拍青椒體。

2、起鍋燒油，將青椒放入鍋中簡單的煎炸一下，隨即撈出。

3、再次燒油，放入十三香。

4、再放入老抽。

5、將青椒劃入鍋中，進行翻炒。

6、在鍋中加入適當的白水。

7、撒入適當的鹹鹽。

用清水洗淨辣椒，控幹水分。把辣椒整個放在餅鐺上烘烤2~3分鐘。上下翻轉，不糊為宜。烘烤後的辣椒，微軟半熟。放盆待涼後使用。 把豆油入鍋炸熟後，依次把混合料放入鍋薑絲，大料醬油，醋，糖，鹽混合料都燒開後。放置涼透後使用。最後一步簡單，把都涼透後的辣椒和湯料混合一塊就可以裝罐了。