一個人擺攤賣麵條。安排得當的話也可以很輕鬆地把事情做好。一個人擺攤賣麵條的經驗如下：

首選要選好一個地點擺攤，現在城市上很多地方不能擺攤，選擇那些可以長期擺攤的地方，一般工地附近很好，幹活的工人多，又沒有人來管。

其次就是購置裝置。一個人擺攤賣麵條也要一點小投資，如果做的不大的話，一二千塊錢就可以了，必須準備的當然有鍋碗瓢盆、煤氣灶、幾個塑膠桌椅，另外防止下雨、太陽過大，還要準備雨棚。

上午收攤之後，到菜市場去買菜，主要是看你做的什麼面，通常需要購買排骨、牛肉、肉絲、青椒之類的食材，就是根據你賣的麵條品種買菜。當然最好準備一些開胃的小鹹菜。

中午稍微休息一下，下午就開始摘菜、洗菜、切菜，把一些菜處理好，另外最好把麵湯熬製好。

晚上的時候，把所有面的菜燒出來，裝在盆子裡，第二天早上就可以一直下麵條了，這一步看每個人的生活習慣，如果早晨起得早的話，可以在第二天凌晨做。不過還有一項工作很重要，就是需要聯絡一個人給你送麵條，這樣的加工攤位市場有很多，找一家長期合作很容易。

凌晨5點鐘之前，把攤位擺放好，把準備好的碗筷清洗乾淨，然後客人來了之後就可以輕鬆地下面了，收碗、洗碗、擦桌子這些是，可以利用空閒做，如果生意很好的話，可以在端上面條的時候，帶回去。如果生意特別好的話，就可以考慮請個幫手了。