在中國的中國居民膳食指南（2016）版裡的推薦成年人的每日牛奶攝入量為300g，一般可食用一瓶牛奶+一小杯酸奶即可，孕婦、兒童、老年人由於特殊生理需要每日可增加至400-500ml；如患有高脂血症、膽結石、膽囊炎、胰腺炎等疾病時，建議選擇脫脂牛奶；如患有痛風等疾病，由於牛奶嘌呤含量極少，亦可增加攝入量。

奶類是一種營養成分齊全，組成比例適宜，易消化吸收，營養價值高的天然食品。主要提供優質蛋白質、維生素A、維生素B2和鈣。中國居民膳食指南建議每人每天飲奶300g(成人)，推薦的這個量主要是從中國居民標準人日的鈣攝入量為參考標準的。因為據2010-2012年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，中國居民喝牛奶日均的量才24.7克，每天鈣的攝入量為389㎎，僅為膳食參考攝入量的一半不到。所以為了改善居民鈣的營養狀況，建議每人每天300g，如果加上其他食物中的鈣，就基本上可滿足人體鈣的需要。

當然了，針對於不同年齡階段的具體飲奶的量，中國營養學會也做了細緻的參考攝入量為:

年齡 飲奶量

1-3歲 350ml(嬰幼兒配方奶粉)

學齡兒童 300-600ml(牛奶)

成人 300ml(牛奶)

一天一杯，我的同事朋友幾乎都喝牛奶，我發現大家近來都在喝荷蘭乳牛純牛奶，都說這款味道比較純正，營養也可以。

在我做營養指導的工作中，發現大家對於牛奶有兩個極端：一個認為牛奶很好，營養價值高，所以喝奶就很多，每天1斤或者更多；另一個認為牛奶是動物異種蛋白質，攝入後會影響我們的身體，就避而遠之。

這兩種認識與做法當然都不妥當，我認為其根源就是不知道牛奶到底應該攝入多少所致。

按中國營養學會《中國居民膳食指南2016》推薦：成人每天攝入牛奶300克（約1袋奶200-250ml＋1杯酸奶100-125ml），孕婦每天500克，學前兒童、學齡兒童和青少年每天350~500克。

這個推薦量有兩個好處：

1.幫助我們獲得更充足的鈣及優質蛋白質

我們一般喝牛奶主要是為了獲得其中的鈣和蛋白質，而且這兩種在牛奶中含量高而且吸收率也不錯。 比如鈣，一個正常人一天需要800毫克的鈣，透過牛奶300克就可以提供300多毫克鈣，這個攝入量相當於一般人一天從正常飲食能獲得的鈣量，而且喝牛奶又相對是一個更方便的選擇。 300克牛奶同時可以為一個成人提供近1/6的優質蛋白質，非常可觀的。

2.避免牛奶攝入量過多帶來的影響

當然這個影響不包括文前所提的所謂異種蛋白質損害我們的身體這部分，因為牛奶中的蛋白質會和其他動物肉類一樣被我們消化後再利用，所以不會傷害我們的身體。

牛奶肯定也並不是喝的越多越好。每天攝入量多於300毫升推薦飲用脫脂奶或低脂奶，以避免過多飽和脂肪酸的攝入，熱量太高而肥胖。過多鈣的攝入會增加前列腺癌的風險，影響其他礦物質的吸收。奶的最高攝入量我們常規推薦小於800克牛奶以下。

總之，牛奶雖好，適量為宜。還是要建議保證各種食物營養搭配，分配合理，食物多樣。

如果完全不喝奶的人可以考慮多吃蔬菜、豆製品和鈣劑來獲得相應的營養。

作者簡介：賀力，四川省民政康復醫院主管護師，註冊營養師，高階技能公共營養師，中國營養學會會員，四川省營養學會會員，九維健康學院私人營養師&營養一對一工作室、二級講師。

純牛奶是一種含有大量優質蛋白質、豐富脂肪的能夠補充鈣劑的健康飲品，建議每天晚上睡覺前喝一杯純牛奶，能夠安神保證睡眠質量、還能夠保護胃黏膜、補充鈣劑。

建議不要空腹喝純牛奶，每天純牛奶的攝入量不要超過500ml，300ml左右足可以滿足一天的需求。

牛奶是雌性奶牛產出的奶水，富含水分、蛋白質、乳糖、脂肪、維生素C、維生素E、鉀、鈣、磷、鐵、鋅和硒等營養元素以及SOD等有益成分。飲用牛奶不僅能為人體補充大量營養物質，還能益智健腦、補骨健齒、防治心血管疾病和防治癌症等。

那麼，牛奶有什麼營養價值？

益智健腦

牛奶是乳牛產出的奶水，能為哺乳動物幼子的大腦發育提供半乳糖和葡萄糖等所有營養元素。年幼的孩子飲用牛奶，能促進大腦發育。正常成年人常喝牛奶，有益智健腦的功效。

補骨健齒

牛奶是一種高鈣的飲品，每一百克牛奶中含有高達104毫克的鈣質。平時常喝牛奶，能為人體補鈣從而有效防治缺鈣性骨質疏鬆和堅固牙齒，有補骨健齒的功效。

防治心血管疾病

牛奶中含有大量的氨基酸、鉀、鈣和鎂等物質，平時常喝牛奶能軟化血管、降低血壓血脂和防治冠心病等，對動脈硬化、高血壓、高血脂、中風或冠心病等心血管疾病有良好的防治作用。

防治癌症

牛奶富含鈣質、維生素A、維生素B2和維生素D等營養元素，且內含能清除體內致癌自由基的SOD物質。平時經常飲用牛奶，能抑制體內致癌物質的生長和擴散從而有效防治結腸癌、胃癌或乳腺癌等癌症。

促進睡眠

牛奶中含有抑制神經興奮的成分，人體飲用牛奶後會起到鎮靜催眠的作用。失眠患者平時可以在臨睡前喝上一杯牛奶，有促進睡眠的功效。

美膚養顏

牛奶中含有豐富的易被人體消化和吸收的維生素C、維生素E、蛋白質、乳脂肪和微量元素等肌膚營養素，平時常喝牛奶或用牛奶洗浴，能為肌膚補水保溼、抑制面板色素沉著和阻止面板皺紋生成等，有美膚養顏的功效。

牛奶雖好，但不建議空腹飲用哦！

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只要喝的是純牛奶，好奶源高品質的純牛奶或者純牛奶奶粉，對身體非常有益的，支援成年人每天一杯兩杯牛奶都可以大約500ml。牛奶不是保健品，和我們平時吃的一日三餐一樣，都是普通的的食品，吃多吃少自己掌握吧。

晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。 意見建議:喝牛奶講究少量多次喝，每次喝半瓶120毫升左右；

下面為大家說說牛奶的功效吧。

1、牛奶裡面含有豐富的蛋白質和各種微量元素，是對我們身體最理想的天然食品，也比較容易好消化。

2、如果奶量充足的話，就有效的對嬰幼兒及少年智力發育有促進的作用，因為牛奶能構成腦與腦神經組織的重要營養成分。

3、我們到了40多歲以後，容易患骨質疏鬆的比較多，牛奶當中就富含有豐富的鈣、磷，就能緩解這種症狀，還能促進青少年的骨骼發育和健康的成長。

4、常喝牛奶就能降低血壓和中風的發病率，因為牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟製造膽固醇,對於心血管病,牛奶能助人一臂之力。

5、我們常常有個誤區，在胃不舒服的時候就不喝牛奶了，老是擔心不消化。其實

牛奶對消化系統起保護作用,能促進潰瘍病灶的癒合。能中和胃酸,能加強胃功能,有利於胃炎的恢復和治療,所以很適合我們慢性胃病病人使用。

我們一定要遵循中國居民膳食指南的原則，除了每天喝奶以外，一定要搭配上谷薯類、蔬果類、蛋類、肉類、魚類、堅果、豆類，這樣才會營養更加的均衡，身體才會更加的健康！

牛奶是現在最普遍的飲品之一，那麼牛奶對人體都有哪些好處呢？

1、牛奶中含鉀，可以使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風的危險

2、牛奶中含有大量蛋白質，可以阻止人體吸收重金屬

3、酸牛奶或者脫脂牛奶可以增強免疫力

4、牛奶中的酪氨酸能夠促進血清素含量的增長

5、牛奶中的碘和鋅可以提高大腦工作效率

6、牛奶中富含的鐵和銅以及維生素A有美容的作用，使面板光滑

7、牛奶中鈣質很多，能夠增強骨骼和牙齒

8、牛奶中的鎂使心臟和神經系統耐疲勞

9、牛奶中的維生素B2有助於緩解視覺疲勞

牛奶加熱後，睡前喝可以營養睡眠，有助眠的功效。早起喝可以補充蛋白質和熱量，保證身體強健，精力旺盛。每天堅持喝可以保證鈣的攝取。喝的量多少要因人而異，主要是堅持每天都喝，身體才能受益。