燃氣灶好不好,關鍵看爐頭。爐頭有著灶具之心之稱。作為灶具的核心部件,爐頭的成本佔據總成本的1/3。而灶具進風方式的不同,則關係到灶具的安全、功率以及節能表現。
爐頭材料主要以不鏽鋼、鑄鐵及銅製鍛壓為主,由於爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。
專家總結銅質爐頭應該是消費者的優選,其優點有:
1、銅的導熱性好,散熱好,熱效率高,不易產生回火。而鋁合金導熱性不好,散熱差,熱效率也隨之下降,容易造成回火,燃燒時CO含量比較高。
2、銅製爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要透過外表氧化膜來保護,經久耐用。而鋁製合金通常在表面塗抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中,經常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。
3、銅的熔點高燻高達1083度,即使在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低,不足600度燻熱流量低,長期在大火力高溫下,容易變黑熔化,大大縮短灶具的使用壽命,又因爐頭一體設計,當爐頭被熔化換掉時,就需要整體更換,此種情況已從消費者長期使用中得到證實,這正是鋁製合金爐頭的一大缺點。
4、此外,銅質爐頭材質好,分量重,檔次高,外觀也漂亮。
燃氣灶好不好,關鍵看爐頭。爐頭有著灶具之心之稱。作為灶具的核心部件,爐頭的成本佔據總成本的1/3。而灶具進風方式的不同,則關係到灶具的安全、功率以及節能表現。
爐頭材料主要以不鏽鋼、鑄鐵及銅製鍛壓為主,由於爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。
專家總結銅質爐頭應該是消費者的優選,其優點有:
1、銅的導熱性好,散熱好,熱效率高,不易產生回火。而鋁合金導熱性不好,散熱差,熱效率也隨之下降,容易造成回火,燃燒時CO含量比較高。
2、銅製爐頭因其本身固有的耐腐蝕性,不需要透過外表氧化膜來保護,經久耐用。而鋁製合金通常在表面塗抹AL2O3保護膜防止腐蝕。然而在廚房中,經常會接觸到酸鹽等,這樣表面的保護膜就易被腐蝕破壞,表面出現腐蝕斑點,影響美觀,降低使用壽命。
3、銅的熔點高燻高達1083度,即使在大火力條件下,也不容易被熔化變形,切實提高使用壽命。而鋁合金熔點低,不足600度燻熱流量低,長期在大火力高溫下,容易變黑熔化,大大縮短灶具的使用壽命,又因爐頭一體設計,當爐頭被熔化換掉時,就需要整體更換,此種情況已從消費者長期使用中得到證實,這正是鋁製合金爐頭的一大缺點。
4、此外,銅質爐頭材質好,分量重,檔次高,外觀也漂亮。