1、土豆50克切條，冷水浸泡，瀝乾水分；2、水燒熱，放入土豆，撒入鹽2克，用鹽水煮兩分鐘；3、另起鍋倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黃，盛出即可。

食材:

土豆：1個，食鹽：少量，食用油：少量，胡椒粉：適量。

製作步驟：

1、土豆去皮，切成薄片，越薄越好，可以藉助切片的小工具。

2、將土豆片放入水中浸泡15分鐘，清洗掉部分澱粉。

3、燒開一鍋水，放入少量食鹽，將土豆片放入焯水20s，撈出過冷水。

4、將土豆片鋪開放在晾網上，瀝乾水分。

5、烤盤鋪上油紙，刷一層薄油，擺上土豆片，再刷一層薄油，注意間隔。

6、在提前預熱的烤箱中180度上下火，中層烘烤10-15分鐘左右。（具體視個人烤箱脾氣而定）

7、烤到薯片金黃酥脆，邊緣有點焦即可出爐，撒上黑胡椒或海苔碎等調味即可。

8、脆香可口的自制烤薯片就做好了，是不是很簡單呀？

將去皮土豆切成1毫米薄片，放入沸水重燙30秒，撈出瀝乾，風乾土豆片。

2.然後大火燒熱菜籽油，放入風乾的土豆片，炸至金黃膨脹，撈出瀝乾，將辣椒麵，花椒麵，白芝麻粉混合...

3.在土豆片上撒上適量的麻辣調味粉，上下晃勻，再撒一層鹽和糖，即可。