判斷方法：

1、首先看其形狀，外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時鱗片大而平坦的為上品。如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。如果您想買回後儲存幾天再吃，要選綠色無黃邊的，同時外表較為堅挺的。但如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好，所以在挑選時請不要因為釋迦變醜而嫌棄哦!

2、購買時選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。

釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

番荔枝（學名：Annona squamosa Linn.）番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。

花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。原產熱帶美洲；現全球熱帶地區有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，為熱帶地區著名水果，含蛋白質2.34%，脂肪0.3%，糖類20.42%；種子含油量達20%。樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑鬱、脊髓骨病；果實可治惡瘡腫痛，補脾。紫膠蟲寄主樹。

Da嘿嘿

判斷方法：

1、首先看其形狀，外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時鱗片大而平坦的為上品。如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。如果您想買回後儲存幾天再吃，要選綠色無黃邊的，同時外表較為堅挺的。但如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好，所以在挑選時請不要因為釋迦變醜而嫌棄哦!

2、購買時選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。

釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

番荔枝（學名：Annona squamosa Linn.）番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。

花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。原產熱帶美洲；現全球熱帶地區有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，為熱帶地區著名水果，含蛋白質2.34%，脂肪0.3%，糖類20.42%；種子含油量達20%。樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑鬱、脊髓骨病；果實可治惡瘡腫痛，補脾。紫膠蟲寄主樹。

導致爆裂原因有很多：

1. 土壤水分變化大，特別是膨果期或是採收期遭遇連續陰雨天氣，裂果增多。

2. 幼果期低溫，細胞分裂不足，進入膨大期升溫過快，肥水足，膨果過快，易裂果。

3. 激素使用不當

4. 營養不足，缺鈣和氮肥過量也容易產生裂果。

你好，我是晴格格，釋迦果是比較高階的水果，下面就由我來回答一下這個問題吧！

釋迦果也叫做番荔枝，主要種植在熱帶地區，是一種比較高階的水果，在北方是很少能吃到的，釋迦果味道甜美多汁，富含有機酸、礦物質和維生素C等營養物質，是一種非常健康的水果，經常食用釋迦果可以活化腦細胞，對身體非常的所有好處。不過種植釋迦果也不是那麼容易的，有許多需要注意的地方，稍有不慎就有可能會發生裂果的現象。

釋迦果發生裂果通常在採收前或者採收後，果皮比較薄品種或者果實比較大易產生裂果，釋迦果採前裂果和氣候逆境有關，如果土壤溫度低於15攝氏度，灌溉不足也容易發生裂果，乾旱以後連續下雨，土壤水分增加將導致釋迦果從果柄處的果肉軟化和果實分離造成落果，氣溫的突變也是造成釋迦果裂果主要原因，低溫後之高溫或者高溫時降為低溫將造成大量落果，而秋天氮肥施用過量可能也會導致裂果。

釋迦過發生裂果主要在採收後，由果梗處裂果果肉分離而產生裂果，造成裂果的原因是採收貯藏溫度過高或者過低，釋迦果過熟也比較容易裂果。釋迦果後熟軟化，當釋迦果呼吸更年性上升達高峰和乙烯開始大量增加的時候開始發生裂果，這個時候，釋迦果的果肉開始軟化，糖類含量的變化使可溶性固體物含量大增，糖度增加。增加溼度或者減少失水，裂果就會比較少，在高溫多溼的環境裡，反而增加裂果的開裂程度，所以採後裂果可能是果實於後熟過程中，開始呼吸更年上升和乙烯量增加，果實軟化，糖含量變化，導致滲透壓、膨壓改變，使水分從果皮或者花托移向果肉，從而發生裂果。

種植釋迦果需要注意以下幾點：

1. 土壤：釋迦果樹的適應土壤能力比較強，幾乎什麼土壤都能夠正常生長髮育。但是人工種植的主要目的是產量，所以為了保證釋迦果的高產，種植土壤應該選擇通透性強的沙質土壤。如果是粘性土壤，會影響土壤的排灌，釋迦果營養吸收受阻。降低釋迦果的開花結果率，所以沙質土壤可以有效的解決這些問題。吸水吸肥能力較強，對植株的生長也是非常有利的。

2. 溫度：釋迦果是一種喜溫的水果，在低溫環境中是不能夠生長的。釋迦果最適宜生長的溫度在28攝氏度左右，最低不可低於15攝氏度。在釋迦果果實生長期的時候把溫度控制在25-30度左右，可以促進果實的膨大，提高釋迦果的產量。在果實的生長期中一定要保持適宜的溫度，既不可以過高，也不可以過低，溫度低於14攝氏度的時候，果實成熟時間長，極易發生各種病蟲害。溫度過高果實容易早熟，導致腐爛，降低產量。

3. 光照：釋迦果是一種生長在熱帶的水果，所以對光照的需求是比較大的。釋迦果雖然喜光，但是也有一定的耐陰性。在釋迦果生長過程中，需要保證釋迦果有充足的光照時間和強度。如果沒有滿足釋迦果的光照需求，將會導致釋迦果樹生長受阻，影響釋迦果的光合作用。降低釋迦果營養積累，特別是在果實的發育期的時候，充足的光照可以有效的提高釋迦果的品質。

4. 水分：釋迦果對水分的需求非常奇怪，既需水又怕水，如果處在積水過多的情況下超過4天，釋迦果的生長就會受到一定影響，導致釋迦果落葉落花。如果在釋迦果開花期和結果前期的時候缺少水分，就會降低釋迦果的生長速度，加劇落果的現象。並且水分是影響果實品質的主要原因之一，缺少水分還極易導致釋迦果裂果，座果率降低。所以在種植釋迦果的過程中要保證有充足的水分，且水分又不會影響釋迦果的生長。