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1 # 我太友善hh
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2 # 成長中的點滴
1.將鮮嫩蒜剝皮，在清水中浸泡5-7天，每天換一次水。
2.以5:1的蒜和食鹽的比例醃製3天，取出晾乾，按照1:5:1的比例加入鹽、糖、醬油和適當涼開水配成滷汁。
3.再次醃製，每天翻動醃蒜一次，一週時間即可食用。
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3 # 初心57721
用料
獨蒜 500克
醬油泡蒜的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
原材料。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
泡蒜我只用獨蒜。削皮。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
剛摘的辣椒，取幾個，剪蒂，洗淨，晾乾，可以曬一下。喜歡辣的可以多放幾個。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
獨蒜屁股切一點，方便入味。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
密封罐也要清洗乾淨晾乾，必須保證無油。把大個的蒜放在底部，辣椒也放底部。剛好裝滿瓶子。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用的是減鹽醬油，因此，無需放冰糖。密封，泡大概1個月就能吃了。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
……貼個日期，坐等成品。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
還沒到一個月…的成品
把大蒜去皮去底，洗乾淨晾乾備用（也可以直接把蒜皮都去掉用乾淨的大口瓶把晾乾的大蒜裝進去，在瓶子了加入白酒鹽和醬油，醬油把蒜覆蓋住即可。
3
/3
侵泡幾天，你會發現醬油蓋不住蒜了，你就可以晃動瓶子使醬油能把大蒜浸溼，接著泡，大蒜變色就可以使用了。