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1 # 使用者9937475115736
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2 # 成長中的點滴
準備材料。
2.熱鍋熱油，爆香八角、蔥姜，放入肉塊翻炒，淋入紅酒。
3.肉變色了，倒入醬油，蓋蓋小火20分鐘。
4.加入土豆塊和高湯，蓋蓋燉20分鐘。
5.最後加香菇和鹽。
6.燉10分鐘即可。
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3 # 自勝者強1225
土豆切丁，香菇切丁汆水備用，熱油鍋加蔥薑末加肉丁翻炒出香味，加蔥花和醬油爆鍋，加入土豆丁和香菇翻炒一下，少加點水燉一下，加鹽出鍋。
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4 # 非虛也非實974
用料肉丁200克 醬油1/2湯匙 酒1/2湯匙 澱粉1/2湯匙 土豆3個 洋蔥半個 胡蘿蔔半根 香菇4個 ※糖1湯匙 ※醬油2湯匙 ※酒1湯匙 ※蠔油1湯匙 ※老抽1湯匙 ※開水400毫升 鎮江香醋1/2湯匙
香噴噴的香菇肉丁土豆蓋澆飯的做法步驟
步驟 1
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準備好材料。土豆用水浸泡。
步驟 2
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肉丁用酒、醬油、澱粉抓勻。
步驟 3
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鍋中倒1湯匙油、把洋蔥丁炒香。
步驟 4
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加肉丁炒至變色。
步驟 5
其餘蔬菜放入鍋中翻炒。
步驟 6
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加入※調料煮開鍋。
步驟 7
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去掉浮沫。
步驟 8
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蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。
步驟 9
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不要把湯汁燒乾、留點湯汁。最後澆在米飯上、湯汁滲進米飯裡、非常好吃。
步驟 10
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加入1/2湯匙鎮江香醋提鮮。
步驟 11
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喜歡辣味可以放點辣油。
步驟 12
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澆在米飯上、停不下來的美味！
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5 # 使用者278706775
香菇，土豆，肉，蝦仁全部切丁，蔥切蔥花。
步驟 2
青豆，焯水；香菇，焯水。全部瀝乾。
步驟 3
鍋中多放一些油，炒土豆丁，炒至有些透明之後加入香菇，倒入開水，小火蓋蓋燜。
步驟 4
土豆接近成熟後，倒入青豆，肉丁，蝦仁丁。倒入醬油，耗油，少量黃豆醬，糖，鹽，繼續小火蓋蓋燜。土豆全熟後，撒蔥花，大火收汁到自己喜歡的程度即可。
1.土豆削皮切塊，香菇洗淨去蒂，小蔥切段，蒜剁碎，姜削皮切三個薄片。
2.土豆和香菇入沸水焯水，土豆煮熟。
3.鍋內放油，放入蔥薑蒜爆香後加入豆瓣醬翻炒均勻，再加入肉末翻炒，將肉末炒開，加入兩勺料酒繼續翻炒。
4.加入焯水後的香菇和土豆，以及掰斷的幹辣椒，繼續翻炒均勻。
5.加入小半碗水，大概加至土豆的一半，大火煮沸，開到小火，此時可以嘗一嘗鹹度，適量加入少許的耗油或者鹽，這一步必須小心。
6.蓋上蓋子，小火燜五六分鐘。