回覆列表
  • 1 # 使用者566706995143

    維生素B2的食物來源主要有動物肝、腎等內臟,以及乾酵母,奶、蛋、豆類、硬果類和葉菜類等。好的富含鋅的食物來源包括:肝臟、貝殼類魚、牡蠣、瘦肉、罐裝魚、硬乳酪、粗營養食物、堅果、蛋和豆類。蔬菜含有較小量的鋅,並且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸鹽,而這兩種成分能捆綁住鋅,使其不能被身體充分吸收。穀物中的鋅被發現主要存在於胚芽和麥麩這樣的包裹物中,所以提純和加工提煉會使食物的外層包裹物喪失殆盡,因而存在於其中的大量的鋅就會喪失,只有少量的鋅被保留下來。因此鋅的總量減少。例如,提純過的麵粉將失去77%的鋅,提純過的大米會損失83%的鋅,並且穀類的精加工會使原天然的未加工的粗糙穀物平均喪失80%的鋅。穀物精加工的益處是,它們的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸是限制鋅被身體吸收的物質。所以更多的鋅實際上從加工過的麵包和穀物裡披身體吸收了. 給你推薦 一個藥膳:藥膳:黑髮潤膚 海帶燉雞 原料 淨雞1只(約重1500克),水發海帶400克,料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。 製法 (1)將雞宰殺,去毛,去內臟,剁成塊;將海帶洗淨,切成菱形塊。 (2)鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,上火燒沸後撇去浮沫,加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊,燉燒至雞肉熟爛時,加入精鹽、味精,燒至雞肉入味,即出鍋裝湯盆。 特點 雞肉熟爛,海帶滑潤,味鹹香。 功效 雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等,具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素,故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘,有軟骨散結、烏髮的作用。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 頭皮毛囊炎,怎麼樣才不會復發?