一、生長特性
洋蔥喜肥,對土壤肥力要求高,一般每生產1000千克洋蔥,需要吸收氮(N)1.9~2.2千克,磷(P2O5)0.6~0.9千克,鉀(K2O)3.2~3.6千克。
洋蔥在不同生育期對氮、磷、鉀的需求不同。幼苗期生長緩慢,需肥量小,以氮為主;進入葉片生長盛期,需肥量和吸肥強度迅速增長,此時仍以氮為主;在鱗莖膨大期,生長量和需肥量仍緩慢上升,以鉀為主;洋蔥整個生育期都不能缺磷。
二、施肥技術
基肥,洋蔥定植地塊要施足基肥,一般以有機肥為主,每畝施用有機肥4000~5000千克,天諾生態有機肥100~200千克,天諾洋蔥專用複合肥50~80千克。耕深20釐米,耙平,耙細,做畦。長江流域及南方做成深溝高畦,畦寬1.5~2米,畦溝寬40釐米,溝深20釐米左右,以利於排水。北方做成寬1.6~1.7米平畦,施肥時應淺施勻施,一般南方施用量少,北方施用量多。覆膜前將畦子灌水,水滲下後每畝噴除草劑150毫升。
三、播種育苗
1.播種期:洋蔥的播種期在中國南北各地差異很大,南方亞熱帶地區近冬播種,晚春收穫;長江、黃河流域多為秋播,幼苗冬前定植,夏季收穫;東北地區則早秋播種,春季定植,夏末或早秋收穫。黃淮海流域一般在9月10-20日播種,播種後40天左右,日平均氣溫達到15℃,為洋蔥秋季定植的適宜溫度。春播一般在播種後60天定植。
2.提高播種質量:苗床應選疏鬆肥沃、保水力強的土壤。秋季育苗多采用幹籽撒播,播種前用顆粒豐500倍液拌種涼幹再撒,春季保護地育苗播前要進行浸種、催芽(顆粒豐500倍液)。播種量一般每100平方米的苗床面積播種籽0.6~0.7千克,苗床面積與栽植大田的比例一般為1:15-20。密度太大,秧苗細弱,密度太小,秧苗生長過粗,容易抽薹。
3.苗期管理:幼苗出土前應保持土壤溼潤,促進順利出苗;幼苗出土後,1~2公分用顆粒豐100倍液噴霧,透過肥水用量來控制長勢,達到越冬適宜的苗齡標準。幼苗生長過旺時要控制肥水;生長瘦弱時要及時供應肥水。苗高5~6釐米時要噴施金消康2號500倍液,並結合間苗、除草。
四、定植
1.適時定植:洋蔥的定植可分為冬前定植和翌春定植。北京以北地區一般春季定植;黃河流域、長江流域及南方地區一般冬前定植,時間在11月上旬。一般苗徑與筷子粗細相似(大約3~4 毫米)時定植較好。定植過早,發棵大,容易引起未熟抽薹;定植過晚,根系不能充分發育,耐寒性低,容易出現越冬死苗。
2.定植方法:栽植畦一般做成平畦,定植行距16~20釐米,株距10~13釐米,每畝定植3萬株左右。生育期短的品種適宜密植;生育期長的品種宜稀植;水肥條件好、土地肥沃地區的宜稀植,反之宜密植。定植的適宜深度為2~3釐米,覆土能埋住小鱗莖即可。沙土地可稍深,粘土要稍淺一些。栽植時按行距開溝,按株距擺苗,然後覆土。也可按株行距刨穴栽植。栽植時將根垂直埋入,儘量少傷根,栽後立即澆水。
五、管理技術
(一)田間管理
1.灌水
冬前定植的秧苗,由於氣溫低,生長慢、需水量不多,定植後可澆1-2次水促進緩苗。緩苗後應控制澆水,進行中耕、鬆土,使秧苗健壯,增強抗寒性。土壤封凍前澆一次冬水,要求澆水后土壤夜凍日消,澆水量以水分剛好能全部滲入土中為好。翌春返青後及時澆返青水,促其返青生長,保持土壤溼潤即可,不宜勤澆,以免降低地溫。同時還要及時中耕鬆土,促進根系生長。當平均氣溫回升到15-16℃時,進入發葉盛期,應增加肥水用量,一般澆水3-5次。鱗莖膨大前10天澆一次水後,進行中耕蹲苗,為鱗莖膨大奠定基礎。鱗莖膨大期,植株營養物質向葉鞘基部輸送,鱗莖迅速膨大,土壤要經常保持溼潤。鱗莖接近成熟時,葉和根的生理機能減退,應減少澆水,收穫前7-8天停止澆水,減少鱗莖的含水量,有利於貯藏。南方各地,洋蔥生長期雨水較多,一般很少單獨澆水,大都結合追肥適當澆水,在春雨和梅雨期,還要注意排水。
2.追肥
葉生長盛期:畝施天諾洋蔥專用複合肥15~20千克,另外,此期要勤中耕、鬆土,加大澆水量,以保證植株旺盛生長的需要。
鱗莖膨大期:用顆粒豐1000倍液噴霧,一週後再噴施金消康2號800倍液和金消康1號800倍液。鱗莖開始膨大,當小鱗莖增大至3釐米左右時,已進入鱗莖膨大期,應保證水肥供給充足。為促進鱗莖膨大,一般畝施天諾洋蔥專用高鉀複合肥10~15千克。當鱗莖繼續長到4~5釐米時,再酌情追肥一次。
3.其他管理
洋蔥田宜採用化學除草。播種後至出苗前或移栽成活後可每畝噴灑25%除草劑乳油400克,田間發現早期抽薹的植株,應及時摘除花薹,促使側芽萌動長成新株,仍可形成鱗莖。摘除工作應及早進行,摘除過晚會養分消耗過多,使鱗莖形成晚而小。
(二)病蟲害防治
1.農業防治
針對主要病蟲控制物件,選用高抗多抗品種;培育適齡壯苗,提高抗逆性,控制肥水,嚴防積水,清潔田園,創造有利於植物生長髮育的適宜環境,避免侵染性病害發生;與非蔥類作物輪作3年以上。
2.生物防治
用生物製劑,如金消康2號,沃土磷鉀等。
3.藥劑防治
(1)霜黴病:發病前或發病初可用金消康1號800倍液和金消康2號500倍噴霧。
(2)紫斑病:用75%百菌清可溼性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液、40%乙磷錳鋅可溼性粉劑300倍液噴霧防治。
(3)軟腐病:在田間和貯藏期均可發病。田間多在鱗莖膨大期發病。
病症:在外葉下部產生灰白色、半透明的病斑,使葉鞘基部軟化而倒伏,鱗莖頸部出現水浸狀凹陷,不久鱗莖內部腐爛,有汁液溢位並有惡臭。貯藏期多從鱗莖頸部開始發病,手壓病部有軟化感,鱗片呈水浸狀並流出白色帶有臭味的汁液。本病的特點是鱗莖頸部呈水浸狀凹陷,並引起腐爛發臭。
病原:病原菌為胡蘿蔔軟腐歐氏桿菌。
傳播途徑和發病條件:病菌在病殘體和土壤中長期腐生。借水流傳播,從傷口侵入。蔥薊馬和種蠅等昆蟲也可傳病。低窪地、基肥腐熟不充分造成燒根及收穫期遇雨等均為誘發條件。
防治方法:注意肥、水管理,防止氮肥過量,防治害蟲以減少侵染條件。在田間發病初期,噴灑噴茬克500倍液。或金消康2號800倍液和金消康1號800倍液,農用鏈黴素、新植黴素稀釋4000倍液。視病情連續進行2-3次防治。
(4)蔥蠅、蔥薊馬、蔥潛葉蠅
用護爾6號2.5%高效氰菊酯乳油1500-2000倍液,10%吡蟲啉可溼性粉劑2000-3000倍液,或天諾護爾5號(原毒·辛)3500-4000倍液噴霧防治。
(5)甘藍夜蛾
用護爾6號2.5%高效氰菊酯乳油1500-2000倍液,10%吡蟲啉可溼性粉劑2000-3000倍液,護爾7號1%甲維鹽乳油2000-3000倍液噴霧防治。
(三)收穫
不論春栽或秋栽的洋蔥,在日平均氣溫到26℃以上時進入成熟休眠期。洋蔥成熟的形態標誌是:植株基部第一、第二片葉枯黃,第三、第四片葉尚帶綠色,假莖失水鬆軟,地上部倒伏,鱗莖停止膨大,外層鱗片呈革質,此時是洋蔥收穫的適期。
注意事項:洋蔥根系吸水吸肥能力較弱,故以選擇土壤肥沃、有機質豐富的砂壤土為好。粘土地不利髮根和鱗莖膨大,沙土地保水保肥力差。洋蔥忌連作,最好選擇施肥較多的茄果類、瓜類、豆類蔬菜前茬。
一、生長特性
洋蔥喜肥,對土壤肥力要求高,一般每生產1000千克洋蔥,需要吸收氮(N)1.9~2.2千克,磷(P2O5)0.6~0.9千克,鉀(K2O)3.2~3.6千克。
洋蔥在不同生育期對氮、磷、鉀的需求不同。幼苗期生長緩慢,需肥量小,以氮為主;進入葉片生長盛期,需肥量和吸肥強度迅速增長,此時仍以氮為主;在鱗莖膨大期,生長量和需肥量仍緩慢上升,以鉀為主;洋蔥整個生育期都不能缺磷。
二、施肥技術
基肥,洋蔥定植地塊要施足基肥,一般以有機肥為主,每畝施用有機肥4000~5000千克,天諾生態有機肥100~200千克,天諾洋蔥專用複合肥50~80千克。耕深20釐米,耙平,耙細,做畦。長江流域及南方做成深溝高畦,畦寬1.5~2米,畦溝寬40釐米,溝深20釐米左右,以利於排水。北方做成寬1.6~1.7米平畦,施肥時應淺施勻施,一般南方施用量少,北方施用量多。覆膜前將畦子灌水,水滲下後每畝噴除草劑150毫升。
三、播種育苗
1.播種期:洋蔥的播種期在中國南北各地差異很大,南方亞熱帶地區近冬播種,晚春收穫;長江、黃河流域多為秋播,幼苗冬前定植,夏季收穫;東北地區則早秋播種,春季定植,夏末或早秋收穫。黃淮海流域一般在9月10-20日播種,播種後40天左右,日平均氣溫達到15℃,為洋蔥秋季定植的適宜溫度。春播一般在播種後60天定植。
2.提高播種質量:苗床應選疏鬆肥沃、保水力強的土壤。秋季育苗多采用幹籽撒播,播種前用顆粒豐500倍液拌種涼幹再撒,春季保護地育苗播前要進行浸種、催芽(顆粒豐500倍液)。播種量一般每100平方米的苗床面積播種籽0.6~0.7千克,苗床面積與栽植大田的比例一般為1:15-20。密度太大,秧苗細弱,密度太小,秧苗生長過粗,容易抽薹。
3.苗期管理:幼苗出土前應保持土壤溼潤,促進順利出苗;幼苗出土後,1~2公分用顆粒豐100倍液噴霧,透過肥水用量來控制長勢,達到越冬適宜的苗齡標準。幼苗生長過旺時要控制肥水;生長瘦弱時要及時供應肥水。苗高5~6釐米時要噴施金消康2號500倍液,並結合間苗、除草。
四、定植
1.適時定植:洋蔥的定植可分為冬前定植和翌春定植。北京以北地區一般春季定植;黃河流域、長江流域及南方地區一般冬前定植,時間在11月上旬。一般苗徑與筷子粗細相似(大約3~4 毫米)時定植較好。定植過早,發棵大,容易引起未熟抽薹;定植過晚,根系不能充分發育,耐寒性低,容易出現越冬死苗。
2.定植方法:栽植畦一般做成平畦,定植行距16~20釐米,株距10~13釐米,每畝定植3萬株左右。生育期短的品種適宜密植;生育期長的品種宜稀植;水肥條件好、土地肥沃地區的宜稀植,反之宜密植。定植的適宜深度為2~3釐米,覆土能埋住小鱗莖即可。沙土地可稍深,粘土要稍淺一些。栽植時按行距開溝,按株距擺苗,然後覆土。也可按株行距刨穴栽植。栽植時將根垂直埋入,儘量少傷根,栽後立即澆水。
五、管理技術
(一)田間管理
1.灌水
冬前定植的秧苗,由於氣溫低,生長慢、需水量不多,定植後可澆1-2次水促進緩苗。緩苗後應控制澆水,進行中耕、鬆土,使秧苗健壯,增強抗寒性。土壤封凍前澆一次冬水,要求澆水后土壤夜凍日消,澆水量以水分剛好能全部滲入土中為好。翌春返青後及時澆返青水,促其返青生長,保持土壤溼潤即可,不宜勤澆,以免降低地溫。同時還要及時中耕鬆土,促進根系生長。當平均氣溫回升到15-16℃時,進入發葉盛期,應增加肥水用量,一般澆水3-5次。鱗莖膨大前10天澆一次水後,進行中耕蹲苗,為鱗莖膨大奠定基礎。鱗莖膨大期,植株營養物質向葉鞘基部輸送,鱗莖迅速膨大,土壤要經常保持溼潤。鱗莖接近成熟時,葉和根的生理機能減退,應減少澆水,收穫前7-8天停止澆水,減少鱗莖的含水量,有利於貯藏。南方各地,洋蔥生長期雨水較多,一般很少單獨澆水,大都結合追肥適當澆水,在春雨和梅雨期,還要注意排水。
2.追肥
葉生長盛期:畝施天諾洋蔥專用複合肥15~20千克,另外,此期要勤中耕、鬆土,加大澆水量,以保證植株旺盛生長的需要。
鱗莖膨大期:用顆粒豐1000倍液噴霧,一週後再噴施金消康2號800倍液和金消康1號800倍液。鱗莖開始膨大,當小鱗莖增大至3釐米左右時,已進入鱗莖膨大期,應保證水肥供給充足。為促進鱗莖膨大,一般畝施天諾洋蔥專用高鉀複合肥10~15千克。當鱗莖繼續長到4~5釐米時,再酌情追肥一次。
3.其他管理
洋蔥田宜採用化學除草。播種後至出苗前或移栽成活後可每畝噴灑25%除草劑乳油400克,田間發現早期抽薹的植株,應及時摘除花薹,促使側芽萌動長成新株,仍可形成鱗莖。摘除工作應及早進行,摘除過晚會養分消耗過多,使鱗莖形成晚而小。
(二)病蟲害防治
1.農業防治
針對主要病蟲控制物件,選用高抗多抗品種;培育適齡壯苗,提高抗逆性,控制肥水,嚴防積水,清潔田園,創造有利於植物生長髮育的適宜環境,避免侵染性病害發生;與非蔥類作物輪作3年以上。
2.生物防治
用生物製劑,如金消康2號,沃土磷鉀等。
3.藥劑防治
(1)霜黴病:發病前或發病初可用金消康1號800倍液和金消康2號500倍噴霧。
(2)紫斑病:用75%百菌清可溼性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液、40%乙磷錳鋅可溼性粉劑300倍液噴霧防治。
(3)軟腐病:在田間和貯藏期均可發病。田間多在鱗莖膨大期發病。
病症:在外葉下部產生灰白色、半透明的病斑,使葉鞘基部軟化而倒伏,鱗莖頸部出現水浸狀凹陷,不久鱗莖內部腐爛,有汁液溢位並有惡臭。貯藏期多從鱗莖頸部開始發病,手壓病部有軟化感,鱗片呈水浸狀並流出白色帶有臭味的汁液。本病的特點是鱗莖頸部呈水浸狀凹陷,並引起腐爛發臭。
病原:病原菌為胡蘿蔔軟腐歐氏桿菌。
傳播途徑和發病條件:病菌在病殘體和土壤中長期腐生。借水流傳播,從傷口侵入。蔥薊馬和種蠅等昆蟲也可傳病。低窪地、基肥腐熟不充分造成燒根及收穫期遇雨等均為誘發條件。
防治方法:注意肥、水管理,防止氮肥過量,防治害蟲以減少侵染條件。在田間發病初期,噴灑噴茬克500倍液。或金消康2號800倍液和金消康1號800倍液,農用鏈黴素、新植黴素稀釋4000倍液。視病情連續進行2-3次防治。
(4)蔥蠅、蔥薊馬、蔥潛葉蠅
用護爾6號2.5%高效氰菊酯乳油1500-2000倍液,10%吡蟲啉可溼性粉劑2000-3000倍液,或天諾護爾5號(原毒·辛)3500-4000倍液噴霧防治。
(5)甘藍夜蛾
用護爾6號2.5%高效氰菊酯乳油1500-2000倍液,10%吡蟲啉可溼性粉劑2000-3000倍液,護爾7號1%甲維鹽乳油2000-3000倍液噴霧防治。
(三)收穫
不論春栽或秋栽的洋蔥,在日平均氣溫到26℃以上時進入成熟休眠期。洋蔥成熟的形態標誌是:植株基部第一、第二片葉枯黃,第三、第四片葉尚帶綠色,假莖失水鬆軟,地上部倒伏,鱗莖停止膨大,外層鱗片呈革質,此時是洋蔥收穫的適期。
注意事項:洋蔥根系吸水吸肥能力較弱,故以選擇土壤肥沃、有機質豐富的砂壤土為好。粘土地不利髮根和鱗莖膨大,沙土地保水保肥力差。洋蔥忌連作,最好選擇施肥較多的茄果類、瓜類、豆類蔬菜前茬。