-
1 # 気まぐれ59
-
2 # A阿刁影視剪輯
步驟1
雞胸肉洗淨切成1釐米左右厚的片，用刀背在雞肉正面反面敲打。使雞肉鬆散。
步驟2
加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽、一勺澱粉。抓勻。醃製20分鐘左右入味。
步驟3
蒸熟米飯下面鋪保鮮膜放入一勺米飯，中間可以加入肉鬆，也可以不放。團成圓球做熊貓的頭。每個70g左右。
步驟4
同樣的方法團兩個圓球。
步驟5
再做4個小一點的飯糰做熊貓的耳朵，粘到熊貓的頭上。便當盒底部鋪生菜葉。
步驟6
用海苔剪出熊貓的耳朵、眼睛、嘴巴，依次貼到相應的位置。
步驟7
醃好的雞排沾一層澱粉
步驟8
裹上一層蛋液
步驟9
再裹一層面包糠
步驟10
鍋中放油，油溫不要太熱，以免麵包糠變黑，用中小火把雞排炸至兩面金黃。
步驟11
胡蘿蔔用壓花器壓成喜歡的圖形，西蘭花切小塊。
步驟12
放入開水中焯燙，水中可以放點鹽，西蘭花的顏色會更翠綠。大蝦也焯水。撈出控幹水分。
步驟13
鍋內放底油放入西蘭花、豌豆和胡蘿蔔、蝦炒熟，加少量鹽出鍋。蝦我是單獨炒了一盤。
步驟14
雞排切塊，蔬菜、雞排按自己的喜歡擺好就OK了。可以放幾個聖女果點綴一下。
-
3 # 敘永萬學寬
飯糰是日本的傳統食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。現在越來越多的人喜愛吃飯糰，對它各種不同演繹的手法，根據自己的喜好可以做成各種各樣的飯糰。
最早的飯糰應該是出現在便利商店，不管是在哪個國家的便利店，是店裡非常重要的一款食品。 用海苔把米飯包起來，餡料可以千變萬化，既可以讓海苔保持酥脆，又可以讓消費者在享用飯糰之際不至於弄髒手，這應該是很多人青睞最重要的一個原因之一。
節奏加快的現代社會，特別是上班族，不僅追求食物的口感，還越來越多地重視健康，在厭倦油炸的快餐食品的時候，飯糰不管是早餐還是下午加餐又或者是晚餐，都是非常好的健康選擇。
飯糰的主要成分是大米與海苔。即便他們的餡料可能包括肉或沙拉醬，但是飯糰的大小適中，所以不會因此而發胖。 不過，飯糰最迷人的地方莫過於手工製作的感覺。今天，給大家分享一道在家就能製作的炸雞排免捏飯糰。
用料
海苔 米飯
炸雞排免捏飯糰的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
製作炸雞排免捏飯糰（2人份）需要的食材有米飯240克，高筋麵粉30克，麵包糠一小碗，清水30克，海苔2張，芝士2片，去骨雞腿肉一片。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備一個容器，把高筋麵粉倒進去，把清水少量多次放進去攪拌均勻，薄厚的程度適中。
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把雞腿肉放入容器中，上下左右均勻撒上食鹽和黑胡椒，醃製10分鐘，讓它入味。
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把醃製好的雞腿肉放入調製好的麵糊中，上下都均勻包裹上。
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把雞腿肉從麵粉糊中拿出來放入麵包糠中，充分讓每個面都沾上面包糠。
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把雞腿肉從麵粉糊中拿出來放入麵包糠中，充分讓每個面都沾上面包糠。
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
平底鍋中倒入大約2釐米厚的食用油。
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
油溫的測試有兩種方法，第一種方法可以把筷子放進去往上冒小泡，這個時候的油溫大約是在180度，第二種方法就是把麵包糠放進去，一下子從底部飄上來並且輕微冒泡。就可以把雞排放進去炸。
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
來回轉一下，以防粘鍋底。這個動作一定要注意安全，以防油濺到手上。
步驟 10
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
當底部炸至金黃的時候，用夾子翻面，中小火炸6分鐘。
步驟 11
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩面全部金黃的時候基本上就已經熟了。如果喜歡吃火大的，可以多炸一會兒。
步驟 12
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
炸好的雞排用刀外酥裡嫩，刀子一切兩半的時候，那種清脆的嘎吱聲，就已經讓人很銷魂了，放在盤子當中備用。
步驟 13
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鋪上一層保鮮膜，把海苔片放在保鮮膜中間，準備熱米飯60克，均勻鋪在海苔中間，如果覺得米飯粘手，可以在接觸米飯之前手上用清水打溼。
步驟 14
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鋪上一層芝士片。
步驟 15
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
然後把切好的雞排拿出一半放在上面，根據自己的口味需要新增適量的豬排醬。
步驟 16
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後再鋪上60克的熱米飯，均勻攤平。
步驟 17
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把海苔對角朝內折起來，因為米飯是熱的，海苔的角很容易黏合到一起。
步驟 18
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用保鮮膜再緊一點包起來，包的過程可以調整一下形狀。輕輕壓一下，讓整個海苔成為四方形。放置2-3分鐘，讓海苔和米飯更好融合在一起。
步驟 19
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
做好的炸雞排免捏飯糰看上去有一點像漢堡，白飯包裹著雞排，外酥裡嫩，又有很多的醬汁，非常下飯！
步驟 20
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
做好的飯糰營養健康，米飯夾雜著豬排醬的汁液，咬一口下去雞排的酥脆聲，非常得滿足。食用的時候，把保鮮膜拿掉即可。如果要切開的話，可以連同保鮮膜一起切，這樣操作會更方便。
-
4 # 使用者7332435870674
雞胸肉用木棰或者叉子扎眼，利於入味。這塊肉焯過水，用生雞胸肉即可
步驟2
水果玉米上剝下玉米粒（比玉米粒罐頭健康噢），拌入大米中，蒸米飯
步驟3
雞排加鹽，料酒，黑胡椒，醃製10分鐘
步驟4
小火炸至雞排表面金黃。即可出鍋
步驟5
將雞排切塊
步驟6
米飯墊底，加上其他喜歡的蔬菜，再加上雞排和醬料，擺盤
space
space
烹飪技巧
回覆列表
將雞胸肉對半切開 ，但不要切成兩半，留一點 ，上雞蛋液打上面粉， ，再上一臺雞蛋液，再裹一層面包糠 ，油鍋溫度180度放入油鍋中，炸至金黃 就好了