首先我們要準備的原材料有：高筋麵粉，調料類：鹽，白糖，鹽，黃油，配料類：番茄醬，火腿，蔬菜類：紅辣椒，綠辣椒，洋蔥，其他類：培根，芝士碎，這些都是要做成一個披薩必備的材料，準備好這些材料以後，我們就可以開始了！

第一步：首先我們要先來處理好我們的高筋麵粉，取適量的高筋麵粉放到一個盆裡面，加入酵母（事先已經用溫水泡開）。另外還要記得加入適量的白糖，鹽巴，黃油把它揉成一個麵糰之後，然後給他蓋上一層保鮮膜！給它發酵差不多一個小時之後我們才可以把它拿出來用，所以在等它發酵的這段時間裡，我們還可以先處理其他要用到的輔料!

第二步：我先把我們要用到紅辣椒，綠辣椒給切好，一般建議將取消辣椒中的筋，這樣的辣椒不會那麼辣，辣椒本身的口感也會更好一些，去掉筋的辣椒最好切成細細的圈，這樣的做出來的視覺效果也會更好一些。一般的披薩上面都是會有洋蔥圈的，所以我們得先把洋蔥洗乾淨之後把它切成洋蔥圈!另外還要準備一些培根和火腿把它放到一個盤子裡面備用！

第三步：準備好一個光鍋用小火燒熱之後下入黃油，然後加入我們的紅綠椒圈，洋蔥圈火腿培根，適當的鹽巴白糖之後用小火翻炒。這時候我們的麵糰差不多已經發酵好了給她擀成圓形放入烤盤我上一層番茄醬之後再到一些芝士，然後把配菜都放到上面，烤箱預熱到150度，放入披薩中火烤上12分鐘拿出來我們就可以切開吃了！

製作方法與提示

將配料與立式攪拌機的掛鉤附件混合在一起。讓麵筋在揉捏之間放鬆，可以產生特別光滑，有彈性的麵糰。成品麵糰應從側面拉開，而不是從攪拌碗底部拉出。如果麵糰貼在碗的兩側，撒上一茶匙麵粉，繼續攪拌。根據需要重複，直到碗的側面清潔。你也可以用手揉麵團。用木勺將各種成分混合在一起。然後將麵糰揉在涼爽的鋼或大理石表面，約7-8分鐘。麵糰將粘在你的手上，但儘量不要新增額外的麵粉。讓麵糰靜置10分鐘，然後再繼續揉搓7到8分鐘。它應該感覺有彈性和光滑。如果它仍然是粘稠的，撒上一茶匙麵粉並完全加入。將麵糰拉伸並滾動成光滑均勻的球。重要的是拉伸麵糰的表面層以形成麵筋網路，其將空氣捕獲在球內，這導致更輕，更起泡的外皮。為了有更美味的味道，將麵糰冷藏過夜。從冰箱中取出披薩麵糰。蓋上蓋子，讓它溫熱至室溫一小時。如果麵糰冷凍，首先將其在冰箱中解凍過夜。覆蓋面團可防止表面變幹並形成硬皮。當面團變暖時，將烤箱溫度設定為最高溫度（260°C / 500°F最低），並準備烘烤表面。我們的目標是找到最好的熱量傳遞給生披薩麵糰的烹飪表面，當比薩餅進入時，每個表面都會冷卻到一定程度，但溫度的下降應該儘可能是短暫的。找一塊深色鋼板，最好是厚實點的。用手指按壓麵糰中間的麵糰，將麵糰拉伸並壓平在麵粉的工作臺面上，然後將麵糰向外拉出。沿著麵糰的周邊留下一個狹窄的山脊。將披薩皮或烤盤撒上輕薄均勻的麵粉。然後拿起披薩皮側面，敲掉多餘的麵粉。如果烤好的披薩味道像燒焦的麵粉一樣，那是因為烘烤過度了。如果披薩外殼粘，你可能用的麵粉太少了。將麵糰蘸在手背上，然後慢慢旋轉。麵糰的重量應輕輕地拉伸成圓形，甚至厚度，直徑為30-35釐米。麵糰中應形成小水泡和氣泡。這些都很好！.將麵糰放在披薩皮上。果皮前後猛烈地攪動;，防止粘連。將醬汁均勻塗抹在麵糰上，但留出最外面2.5釐米的周邊乾燥。將磨碎的乳酪均勻地撒在醬汁上。為避免烤箱失去熱量，請儘快將比薩餅從果皮上滑到烤鋼上。披薩餅直到皮變成棕色和起水泡，這樣的披薩是美味的，如果您沒有看到任何水泡，可能是烹飪表面不夠熱。從烤箱中取出披薩，然後將其滑到冷卻架上。這可以保持地殼清爽。