1：材料成本，2：人工成本，3：倉庫使用成本，4：耗材成本《水，電等》5：資金使用成本，6：運輸成本，7：風險成本。

成本的核算因業務量的增加而降低。

剛開始有可能成本高於收入，慢慢來吧！堅持就是勝利！

如果自己有專案比較好辦一些，關於自己建廠還是合夥這個要看你的資金充足不充足。如果資金寬欲還是自己幹吧。

我給你一個流程做下參考 你所說的家庭作坊式的也得這個流程，要不查到就完了。再說你不可能永遠都是作坊式的萬一哪天開成大公司了對吧

一、選擇形式：

普通的有限責任公司，最低註冊資金3萬元，需要2個（或以上）股東，從06年1月起新的公司法規定，允許1個股東註冊有限責任公司，這種特殊的有限責任公司又稱“一人有限公司”（但公司名稱中不會有“一人”字樣，執照上會註明“自然人獨資”），最低註冊資金10萬元。

如果你和朋友、家人合夥投資創業，可選擇普通的有限公司，最低註冊資金3萬元；如果只有你一個人作為股東，則選擇一人有限公司，最低註冊資金10萬元。

二、註冊公司的步驟：

1.核名：

到工商局去領取一張“企業（字號）名稱預先核准申請表”，填寫你準備取的公司名稱，由工商局上網（工商局內部網）檢索是否有重名，如果沒有重名，就可以使用這個名稱，就會核發一張“企業（字號）名稱預先核准通知書”。這一步的手續費是30元。

（30元可以幫你檢索5個名字，很多名字重複，所以一般常見的名字就不用試了，免得花冤枉錢）

2.租房：

去專門的寫字樓租一間辦公室，如果你自己有廠房或者辦公室也可以，有的地方不允許在居民樓裡辦公。

租房後要簽訂租房合同，並讓房東提供房產證的影印件。

簽訂好租房合同後，還要到稅務局去買印花稅，按年租金的千分之一的稅率購買，例如你的每年房租是1萬元，那就要買10元錢的印花稅，貼在房租合同的首頁，後面凡是需要用到房租合同的地方，都需要是貼了印花稅的合同影印件。

3.編寫“公司章程”：

可以在工商局網站下載“公司章程”的樣本，修改一下就可以了。章程的最後由所有股東簽名。

4.刻私章：

去街上刻章的地方刻一個私章，給他們講刻法人私章（方形的）。費用大概20元左右。

5.到會計師事務所領取“銀行詢徵函”：

聯絡一家會計師事務所，領取一張“銀行詢徵函”（必須是原件，會計師事務所蓋鮮章）。如果你不清楚，可以看報紙上的分類廣告，有很多會計師事務所的廣告。

6.去銀行開立公司驗資戶：

所有股東帶上自己入股的那一部分錢到銀行，帶上公司章程、工商局發的核名通知、法人代表的私章、身份證、用於驗資的錢、空白詢徵函表格，到銀行去開立公司帳戶，你要告訴銀行是開驗資戶。開立好公司帳戶後，各個股東按自己出資額向公司帳戶中存入相應的錢。

銀行會發給每個股東繳款單、並在詢徵函上蓋銀行的章。

注意：公司法規定，註冊公司時，投資人（股東）必須繳納足額的資本，可以以貸幣形式（也就是人民幣）出資，也可以以實物（如汽車）、房產、智慧財產權等出資。到銀行辦的只是貨幣出資這一部分，如果你有實物、房產等作為出資的，需要到會計師事務所鑑定其價值後再以其實際價值出資，比較麻煩，因此建議你直接拿錢來出資，公司法不管你用什麼手段拿的錢，自己的也好、借的也好，只要如數繳足出資款即可。

7.辦理驗資報告：

拿著銀行出具的股東繳款單、銀行蓋章後的詢徵函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房產證影印件，到會計師事務所辦理驗資報告。一般費用500元左右（50萬以下注冊資金）。

8.註冊公司：

到工商局領取公司設立登記的各種表格，包括設立登記申請表、股東（發起人）名單、董事經理監理情況、法人代表登記表、指定代表或委託代理人登記表。填好後，連同核名通知、公司章程、房租合同、房產證影印件、驗資報告一起交給工商局。大概3個工作日後可領取執照。

此項費用約300元左右。

9.憑營業執照，到公安局指定的刻章社，去刻公章、財務章。後面步驟中，均需要用到公章或財務章。

10.辦理企業組織機構程式碼證：

憑營業執照到技術監督局辦理組織機構程式碼證，費用是80元。辦這個證需要半個月，技術監督局會首先發一個預先受理程式碼證明檔案，憑這個檔案就可以辦理後面的稅務登記證、銀行基本戶開戶手續了。

11.去銀行開基本戶：

憑營業執照、組織機構程式碼證，去銀行開立基本帳號。最好是在原來辦理驗資時的那個銀行的同一網點去辦理，否則，會多收100元的驗資帳戶費用。

開基本戶需要填很多表，你最好把能帶齊的東西全部帶上，要不然要跑很多趟，包括營業執照正本原件、身份證、組織機構程式碼證、公財章、法人章。

開基本戶時，還需要購買一個密碼器（從2005年下半年起，大多銀行都有這個規定），密碼器需要280元。今後你的公司開支票、劃款時，都需要使用密碼器來生成密碼。

12.辦理稅務登記：

領取執照後，30日內到當地稅務局申請領取稅務登記證。一般的公司都需要辦理2種稅務登記證，即國稅和地稅。費用是各40元，共80元。

辦理稅務登記證時，必須有一個會計，因為稅務局要求提交的資料其中有一項是會計資格證和身份證。你可先請一個兼職會計，小公司剛開始請的兼職會計一般200元工資就可以了。

13.申請領購發票：

如果你的公司是銷售商品的，應該到國稅去申請發票，如果是服務性質的公司，則到地稅申領發票。

最後就開始營業了。 注意每個月按時向稅務申報稅哦，即使沒有開展業務不需要繳稅，也要進行零申報，否則會被罰款的。

看似複雜其實辦理時相關人員會告訴你的。

我個人覺得，第一看規模大小；第二：看廠址選擇，廠址地段不同價位不同；第三：看做什麼產品，不同的產品生產裝置的價位不同；第四，前期材料成本，人工成本。

題主問的想做一個食品加工廠對吧？

我不知道你為什麼要做自己加工呢？如果你有產品優勢，你完全可以整合資源用別人給你代加工，只要你有好的銷路就可以！現在食品加工廠遍地都是！生產資源豐富！如果你的產品足夠牛！那沒問題！

我現在做大廠家的食品銷售工作，對快銷品的成本和風險有一定的瞭解，河南小生產作坊很多，您可以去學習一下。再說一個題外話，公司證件首先需要齊全。食品的三證:食品行業如果是生產性企業需要營業執照、生產許可證（索證時一般還需要產品第三方檢測報告、出廠檢測報告，產品執行標準等），有了證件和廠地機器，最主要的是找客戶！有了銷路才能保障生產的可持續性，一般小廠家想找個客戶很困難，

1. 品質和口感

首先客戶看你的包裝與品質和口感，包裝潮流才能引起消費者的興趣和購買慾，品質突出才能讓消費者回購！

2.毛利潤

食品的生產成本很低，相比飲料還稍高一點。在保證自己利潤的前提下，就給客戶的利潤越多客戶越感興趣，一般客戶對小廠家的利潤追求在100%個點，出場價在3塊的客戶供貨價會達到6塊以上！再一個終端門店對利潤率也是超高追求的一般控制在50個點上下

3.回撥率

廠家食品的回撥對經銷商是一種保障，大廠家動銷回轉快，回撥率就低。小廠家動銷慢，相對的回撥率就高，一但超過50%的回撥對任何客戶來說都不會在與廠家合作，不賺錢的生意沒人乾的，所以產品的回撥要給客戶足夠的保障，現在市面上的小廠家一般都會全額承擔，也有承擔50-80%

小明再提醒一下，任何投資都是風險與機會並存，祝您創業成功，如果在銷售這一塊有需要可以找我，我可以幫你引薦山東地區客戶。