鋅在人體內分佈廣泛，是僅次於鐵的一種微量元素，人體內鋅在肝臟、胰腺、腎臟、骨骼和肌肉的濃度最高，其他含鋅濃度較高的組織，包括眼、前列腺、精子、面板、毛髮和指（趾）甲等組織。鋅主要存在於細胞內，其主要生理功能與300多種不同的酶類有關。

據世界衛生組織（WHO）的報告，在發展中國家鋅缺乏是促使常見疾病的十大因子之一，而在發達國家基本不存在缺鋅的問題。

一、鋅的功能

1. 鋅對細胞具有維持結構、參與催化和調節的功能。

鋅作為幾種重要蛋白質的組分而起到重要結構作用，同時，鋅還與超過300種不同的酶協同參與碳水化合物、脂類、蛋白質及核苷酸的合成或降解反應。鋅作為大腦細胞的細胞內訊號發揮作用，儲存在大腦細胞的特殊突觸小泡內，對維持正常的中樞神經系統功能非常關鍵。鋅與蛋白質和核酸結構的穩定和維持亞細胞器的完整性有關，以及參與轉運過程、免疫功能和遺傳資訊的表達。

2. 膳食中的鋅可增加骨量。

鋅出現在骨的晶體結構、骨酶和骨緣內。鋅為成骨細胞的活動、骨酶如鹼性磷酸酶的形成以及骨的鈣化所需。

3. 維持RNA和DNA結構的穩定。

鋅在細胞核中很豐富，以維持維持RNA和DNA結構的穩定，在細胞分裂中RNA聚合酶的活動亦需要鋅。鋅還在染色質蛋白質的轉錄及複製中有一定作用，並預防與年齡相關的退行性疾病。

4. 金屬硫蛋白是最豐富的非酶含鋅蛋白質。

金屬硫蛋白富含胱氨酸並且金屬元素特別高，其中鋅含量最高，其次為銅、鐵、鎘和汞。金屬硫蛋白可能在金屬的解毒及其吸收中起一定作用。對於有高應激的細胞可以減少氧化應激。

二、鋅缺乏的症狀

鋅缺乏的臨床表現，最早的描述是身材矮小、性功能減退、輕度貧血及血漿鋅水平低。這種缺乏是由於未精製的穀類和未發酵的麵包含有較多的纖維和植酸引起的，這些物質在小腸內與鋅鰲合而影響其吸收。

鋅缺乏的其他症狀包括：味覺減退、傷口癒合延遲、脫髮及不同形式的面板損害。

酗酒患者的鋅代謝可能發生改變。孕婦和老年人的鋅缺乏風險增加。

鋅缺乏能引起一系列免疫缺陷。嚴重鋅缺乏往往伴隨著胸腺萎縮、淋巴細胞減少、淋巴細胞對有絲分裂原的增殖反應降低、T輔助細胞的選擇性減少、NK細胞活性降低、無反應性以及缺乏胸腺激素活性。即使是輕度的鋅缺乏也能降低免疫功能。

運動員也可能有發生鋅缺乏的風險增加。體力活動可以使鋅的需要增加。

青少年和成年男性鋅的推薦攝入量是11mg/d，女性的體重較輕，鋅的推薦攝入量是8到9mg/d。0到6月齡的嬰兒的推薦攝入量是2mg/d，而6到12月齡的嬰兒則為3mg/d。

如果因為疾病或其他原因導致鋅缺乏，建議在臨床營養醫師的指導下進行補鋅治療。

鋅元素是人體所必需的微量元素之一，每天要從飲食中獲取足量的鋅元素來滿足身體的需要。雖然鋅元素的需要量不多，但是卻不能缺乏。尤其是對於男性同胞來說，更要注意鋅元素的補充。

鋅元素參與人體內多種酶的合成，蛋白質和核酸的合成、細胞的生長和分裂過程中不能缺少鋅元素。鋅在維生素A的代謝中既可以促進視黃醛的合成和變構，也能促進肝臟中維生素A的動員，適當補鋅可以防止出現面板粗糙和乾燥等現象。如果兒童在生長髮育期內出現鋅元素的缺乏，會影響食慾，導致身體健康出現問題。

對於男性來說，鋅元素尤為重要。充足的鋅元素攝入可以保證男性第二性特徵的發育，避免男性第二性特徵出現一些問題。鋅元素被稱為生命之花，與男性的精子健康有著密切的關係。鋅在精子成熟前大量進入精子內，既保證了精子的生成，也維持了精原上皮的正常狀態。缺鋅會影響許多酶的活性，必然對精子的發生過程產生影響，降低精子活力，導致死精、少精的現象發生，從而引起男子不育症的發生。

對於男性來說，每天要保證鋅元素的攝入量。成年男性每天鋅元素的推薦攝入量為15mg。鋅元素的食物來源雖然比較廣泛，但是相對而言，動物性食物中鋅元素的含量高於植物性食物。貝殼類的海鮮、紅色肉類和動物肝臟是鋅元素的極好來源，而植物性食物則以小麥胚芽含量為最高，其次可以選擇一些種子類的堅果食物，比如花生、核桃等等。

WHO的實驗表明，男子精液鋅水平，並不隨著限制膳食鋅的攝入量而有所改變，但是射精量會在最低鋅攝入組明顯減少。

也就是鋅對於你的射精量有影響，但是對於精液中鋅的濃度影響不大。

不過鋅如果攝入少，會導致青少年生長停滯、性成熟推遲、性器官發育不全、第二性徵發育不全。

男性生育能力和效能力主要與鋅、錳、硒元素有關。

鋅是人體的必需微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和諧素”的美稱 。

近年來發現，鋅具有促進性腺發育和維持性腺正常機能的作用，參與睪酮生成密切相關的酶的合成，維持精子膜結構的穩定性和通透性。

缺鋅可以使睪酮減少，精子生成障礙，精子數量減少，活力降低。

此外，缺鋅可使前列腺液異常改變，影響精液的液化和精子的正常運動，從而造成不育。

缺鋅患者應在飲食上多食用含鋅豐富的食品，如：魚類、動物內臟、奶類、瘦肉、堅果類、牡蠣等。

另外，再看看錳和硒。

錳是維持生命和正常生育功能所必需的。

錳缺乏症狀可影響生殖能力，可發生精子成熟障礙，導致少精子症或無精子症,有可能使後代先天性畸形，骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。

另外，錳的缺乏可引起神經衰弱綜合症，影響智力發育。錳缺乏還將導致胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。

食物中茶葉、堅果、粗糧、幹豆含錳多，蔬菜和乾鮮果中錳的含量略高於肉、乳和水產品，魚肝、雞肝含錳量比其肉多。

硒是機體的必需元素，可消除過氧化物對精子活動力的影響，缺硒可導致精子活動所需能量減少，精子活力下降。

硒還是一些有毒-金屬元素如鎘、銅等的拮抗劑，能抵抗鎘、銅等對生殖系統的破壞，缺硒等於增強了這些有毒金屬元素對精子的損害。

含硒較高的食物有：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。

同時也可透過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。

男人精液中的鋅元素含量一般在200μg/ml和1400μg/ml之間，是人體其他部位含鋅量的十到二十倍。所以，如果成年男性如果缺鋅會導致少精、弱精或精液不液化等問題出現，從而不育。

除此之外，鋅還可以保證精原上皮細胞健康。缺鋅會導致睪丸酮含量降低，從而導致男人功能減退，甚至不育。

同時，男人的前列腺也含有大量的鋅，鋅元素可以輔助抑制細菌的入侵，如果男人缺鋅會容易患者前列腺炎。

但是男人補鋅也不是說越多越好的，鋅補多了是會有副作用的，就是鋅中毒。輕微的鋅中毒可以表現為胃腸道的不適症狀，如噁心、嘔吐、腹瀉，還有咽喉痛、灼燒等呼吸道的症狀。

嚴重的鋅中毒患者，甚至會出現消化道的糜爛、出血、發熱以及寒戰、肌肉痠痛。還可能會出現胸悶、呼吸困難、肺炎、肺水腫等。

還會影響到銅離子的代謝，引起低銅血癥，導致中樞神經系統的症狀。所以一般人群，只需食補即可。

但對於明確缺鋅的人群才進行補充鋅劑治療