NO.1粽子壽司——製作時間：5分鐘

這是3種吃法裡做起來最簡單也最省時間的一種，我用的是包壽司專用的那種大片的紫菜還有松茸鹹肉蛋黃粽，因為是做壽司卷所以粽子肯定是選鹹口的，順便感嘆下拿松茸用來做粽子，真的是奢侈！用大勺子或擀麵杖讓粽子均勻鋪在紫菜片上，粽子因為是糯米的比較黏，這個步驟要有點耐心。

1.從任意一邊開始卷，儘量不要讓糯米粘到手，否則紫菜也會跟著粘到手上很難洗噹噹噹。

2.最後用刀切成合適的小段就行，滿滿的餡料超有食慾，一口下去簡直不要太滿足（圖3.這應該是我到現在吃過最奢侈的一個壽司飯糰，而且不需要加熱口感就已經很棒啦。

NO.2芝士焗粽子——製作時間：20分鐘

雖然芝士焗粽子是製作時間最長的一款，但口味上也是評價最好的。首先，你需要一張矽油紙打底，當然各種可以進烤箱容器都可以。在矽油紙上鋪上粽葉，一定要用粽葉哦，這樣烘烤之後會有獨特的香氣。

這波用的是牛肝菌火腿鮮肉粽，野生菌、火腿的味道和芝士應該還是比較搭的。請毫不留情的撒上馬蘇裡拉芝士

這只是我最後加完的二分之一。烤箱預熱200度，上火烘烤15分鐘即可看看這濃郁的芝士，啥都不說了。

好吃到欲仙欲死。粽子裡面還有超大塊的牛肝菌和豬肉，再加上粽葉的香味，比一般的焗飯好吃太多！！

NO.3油煎粽子——製作時間：10分鐘

做了兩款鹹黨的粽子料理，甜黨的終於來了！這款紫米玫瑰豆沙粽真的一開啟就一股玫瑰花的香味撲鼻而來，心情大好~先按照自己喜歡的形狀切成小塊。

熱鍋倒油，我用的是橄欖油，煎出來成品比較清香，如果是煤氣灶的話開中小火依次放入油鍋煎烤，翻面不要太頻繁，糯米熱了之後容易散。兩面都有點金黃就可以出鍋啦，沒想到紫米也可以吃起來軟軟糯糯，豆沙的甜度也剛剛好，根本停不下來！

就算不用奇葩吃法，粽子口味本身也絕對是槓槓的！！

教大家包制一款晶瑩剔透，容易消化吸收，清涼開胃的端午節粽子。學會了，端午節就可以自制粽子了。

材料：乾淨西米，蜜棗，椰漿，粽葉。

做法：1,粽葉放入鍋里加入清水，大火燒開，小火熬煮五分鐘，撈出清洗乾淨備用。

2，西米放入盆中加椰漿拌均勻，蓋著，放置二十分鐘備用。

3，取兩片粽葉，折成一個陋鬥形。

4，放上一層西米，接著放一個蜜棗，再放一層西米，輕輕壓實一點。

5，粽葉的兩端折過來，然後用葉子的兩側捏下去，再把粽葉尖端向一側疊，捏緊。

6，用綿線將粽子捆綁結實即可。

7，將做好的粽子放入鍋裡，加入清水，大火燒開，中火熬煮1個小時即可。

8，撈出，食用。

端午節快到了，下面娟子就來分享一道肉粽子的做法

糯米，棗，葡萄乾，瘦肉，幹粽葉，鹽，老抽，胡椒粉，蔥姜，五香粉

1；先將瘦肉切成丁加鹽，老抽，胡椒粉，蔥姜，五香粉醃一晚

2；糯米泡一晚，棗洗淨，葡萄乾洗淨

3；幹粽葉泡水洗乾淨放入鍋中煮一下撈出

4；包出自己喜歡的形狀

5；包粽子時不可以太緊也不可以太鬆，太緊靠近棗的地方不容易熟，太鬆會掉

6；放在水中煮熟即可

以前每年都是老媽在過節之前把粽子包好，只要回家了說一下我要吃什麼餡的，老媽就開始準備了，那個時候不懂得珍惜，其實幸福真的很簡單。

今年很懷念老媽包的粽子，於是就決定自己動手，照著以前的記憶，提前一天開始準備工作，今年第一次自己動手做，就做了兩種口味的，也是以前老媽經常做的紅豆蜜棗和鮮肉的，沒想到味道還是不錯的，於是我就把製作的材料和過程和各位小夥伴分享一下，希望大家都能夠在吃到美味的同時寄託一份相思！紅豆蜜棗粽子

材料: 小紅豆，糯米，蜜棗，粽葉，棉線繩

首先我們把紅小豆洗淨，用清水浸泡一夜，一定要泡透，不然煮的豆子是生的吃不動。接著糯米洗淨，浸泡四個小時左右，泡透的糯米煮出來更軟糯。粽葉買的人家煮好的，回來只要洗乾淨就可以了，蜜棗用的時候用清水淘一下。

包之前先把棉線繩剪大約兩尺長，多剪一點，一會包的時候省事。然後把泡好的糯米和紅豆控幹水分後拌在一起然後取兩張粽葉折成一個漏斗狀，先放一半米和豆子，中間放一顆蜜棗，最後在上面再鋪滿米和豆子，然後用右手的大拇指和食指捏住，不要讓米漏出來，左手把粽葉尾部折過來封住，順著收口處再折一下，然後拿繩子一圈一圈地綁上，就是五花大綁了。包的過程忘了拍影片了，包過的都知道怎麼包，沒包過的自己研究一下啊，我也是第一次包，以前經常看老媽包，知道個大概，就這都費了幾張粽葉，一開始包的幾個有點醜，後來慢慢就找到感覺了。全部包好後放入高壓鍋中，倒入沒過粽子的水，大火煮開，上汽後轉小火煮一小時到一個半小時，就可以享用美味了，我覺的涼了更好吃！香菇鮮肉香腸粽子

材料: 幹香菇，梅花肉，香腸，糯米，粽葉，棉線繩

一般大家都喜歡用五花肉，我實在是吃不了肥肉，就用梅花肉，肉質比較嫩，稍微帶一點點肥肉，包出來口感比較好。先把肉切成小塊，大概2釐米左右，然後用胡椒粉，生抽，老抽，蠔油拌勻一定要拌透，順著一個方向攪拌上勁，讓肉充分吸收醬料，醃製一夜讓其入味，天氣熱過夜的都要放冰箱冷藏啊！幹香菇洗淨，用清水泡發，泡的時候加點鹽，這樣香菇更好吃，泡好的香菇擠去多餘的水分，用廚房剪刀剪成小塊備用。香腸就是過年自己家裡醃製的那種，沒有的話可以不放，一樣好吃的，把香腸洗淨泡軟後，切成小片備用糯米提前泡好，泡好的糯米控幹水份，放入容器裡，拌上生抽，老抽，加少許鹽調味，攪拌均勻即可，接著倒入香菇拌勻包法是一樣的，先放一半的米，中間放入香腸和醃製好的肉，最後再蓋上一層米，包法都是一樣的。這個煮的時候要先把水燒開，然後放入粽子，鍋里加少許鹽，這樣減少粽子在水裡泡的時間，不跑味，一樣高壓鍋裡煮一小時到一個半小時。美味就是這麼簡單！

備註: 綁繩子的時候不要綁的太鬆，容易脫線

鹹的粽子的調料我沒有標註用量，這個根據你自己包多少決定

不要加過多香料，那樣會蓋掉粽子本身的味道

不要怕費事，甜的鹹的一定要分開煮

謝謝邀請！說到粽子，南方吃鹹北方吃甜，各有各的做法口味，我是廣西人，從小愛吃的肉粽到現在也是一樣，用粽子葉煮軟了洗乾淨備用，糯米泡了瀝乾水放鹽攪拌均勻備用，這是我在百度搜索的圖，一般我家裡都是放花生芝麻，料準備好了備用，五花肉切條用鹽醬油醃好就像以下圖做法包好，用自家的木頭煮5-8小時（看個大小還有米好不好熟），煮出來的很香，很好吃，現在的粽子五花八門再怎麼透明彩色也還是自己兒時的味道好吃

端午節過完了，家裡是不是有剩粽子了？

今天教大家剩粽子該怎麼處理，不管甜的鹹的都能吃出新花樣~

【1、粽子百合綠豆粥】

砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦! 連續幾天吃粽子，不是有點膩住啊，正好用清爽的綠豆壓一壓。

【2、粽子蛋羹】

把鹹味粽子切成小丁，雞蛋打成蛋液，加1.5倍清雞湯或水，再加上少許的鹽和雞精，放入大碗中，然後把鹹味粽子丁放進去，加幾滴香油，一起大火蒸8分鐘左右就好了讓粽子丁和蛋羹一起凝成整體，就可以享用啦～