溫水和麵，面要和的軟一些，餳面一小時以上。

步驟 2

粉條泡軟洗淨切段。蔥、姜切末。

步驟 3

雞蛋中加入料酒、糖、鹽、橄欖油打散。鍋中放入油，油熱後倒入蛋液，用筷子快速攪散，炒成蛋粒。

步驟 4

小茴香洗淨，控幹水分，切碎。

步驟 5

一小塊肉末加入料酒、老抽、生抽，炒熟。放入切碎的粉條拌勻，晾涼。

步驟 6

粉條晾涼後加入切碎的小茴香，蔥、薑末，雞蛋粒。

步驟 7

加入味精、鹽、五香粉，拌勻備用。

步驟 8

面搓成條，切成大小相等的劑子。

步驟 9

按扁

步驟 10

為防止劑子表面風乾，可用籠布蓋一下。

步驟 11

擀成圓皮（大小根據自家的喜好定），儘量擀薄一點。

步驟 12

把餡料放在圓皮的一邊，邊緣不要放餡。

步驟 13

另一邊折過來，對齊，邊緣按緊。邊不要留太寬，否則烙出來硬硬的不好吃。

步驟 14

多做幾個備用

步驟 15

電餅鐺預熱，我覺得上下盤一起烙菜盒火太硬，麵皮硬硬的不好吃，所以只開了下盤的火。

步驟 16

鍋中刷油，放入菜盒。

步驟 17

選擇“大餅餡餅”，大概四分鐘會鳴叫提示完成。一個人做菜盒非常方便

步驟 18

把菜盒翻面，空出部分刷油，放入另一個菜盒繼續選擇“大餅餡餅”，再次鳴叫完成就可以取出第一個菜盒。

步驟 19

皮薄餡足、美味的菜盒子做好了。