法棍麵包是一種外形像棍子的麵包，這個麵包很多減肥的人都會吃，下面的為你們介紹法棍麵包怎麼吃？法棍麵包的做法。

法棍麵包的做法

準備材料

將水倒入和麵桶中，加入酵母攪拌均勻

加入粉類攪拌均勻，和成表面光滑的麵糰 4 再加入食鹽，揉均勻，麵糰能拉出膜即可，揉好麵糰用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘

將麵糰分割100克的小麵糰，搓圓再松馳10分 6 將麵糰擀長，捲成圓柱形

將介面處朝下，搓成長條 8 擺放到烤盤裡，篩上低筋麵粉，劃上幾道口子

放入烤箱，烤箱調至發酵功能，發至原體積的1.5倍大即可。發酵好後，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鐘即可

美食背後的故事

法棍麵包是最傳統的法式麵包，口感外脆內軟，越嚼越香，其實拿這種麵包來解饞最好了，熱量不高而且有嚼勁，吃得不多(這配方份量8條100g的，如果吃不了那麼多就將分量減半)

法棍麵包怎麼吃

法棍：法式經典麵包的傳奇一生

法棍麵包是一種最傳統的法式麵包，被法華人稱為麵包之王，法文叫Baguette，原意是長條形的寶石。在我們的印象中，法棍，法式麵包的代表，吃起來口感非常得硬，不如軟食麵包那般得鬆軟。

其實新鮮的長棍麵包並不硬，但是因為原料簡單無新增特殊成分，所以長棍不能像某些工業麵點食品一樣保持柔軟的口感，往往放置一段時間之後就變得十分堅硬，內部也開始緊縮。所以，法國的麵店房絕不會將當天賣不完的長棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教會和福利機構。

法棍放久了的話，由於水分的蒸發，就會變得越來越硬，很難咀嚼，但是如果一直放著不再吃了，就很浪費。如果巧妙的利用，也是可以變成另一道美味的麵包大餐，今天就給大家介紹幾款法棍的花樣吃法!

『蒜香法棍』

主料：

法棍1根 、法香適量、 黃油30克、 蒜1瓣

做法：

1、 黃油切成小丁放入碗中入微波爐打至溶化成液體、法棍斜切成厚片

2、 法香切成碎末、蒜切蒜蓉後加入液狀的黃油中攪勻

3、 將蒜香汁均勻的用刷子抹在切片法棍上;烤箱預熱220度，中層上下火，烤5分鐘左右至金黃焦脆即可。

『法式奶香片 』

主料：

法棍 一根、蜂蜜適量、淡奶油 80ml、煉乳 適量、雞蛋 3個、黃油 30g、糖35g

做法：

1、 法棍切成1、5cm片，黃油軟化，加入淡奶油，雞蛋，蜂蜜，部分煉乳攪拌均勻。

2、烤箱預熱180度， 趁烤箱預熱，將調均勻的料均勻刷在麵包片兩面。

3、烤十分鐘，翻面再5-10分鐘，等法片均勻上色後取出。

PS：過程中最好多檢查幾次，防止烤焦，吃的時候撒一些粗砂糖或者煉乳都好，喜歡吃稍微幹一點的就略低溫度延長時間，喜歡軟點的就稍高溫度減短時間。喜歡外脆內軟就先正常溫度最後高溫烤一會兒出表面。

『橄欖油芝士麵包酥』

1、法棍麵包切厚片

2、除芝士外所有固體調料攪勻

3、加入橄欖油調成汁

4、塗到麵包的一面

5、翻過面,撒上芝士碎

6、烤箱預熱200C，烤約10min到芝士融化即可。

『法式三明治』

主料：

法棍半根 、 乳酪2片、火腿2片、雞蛋一個、西紅柿半個、 生菜3片、 蛋黃醬少許

做法：

1、雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。

2、將生菜和西紅柿洗淨。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。

3、將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。

『番茄沙拉麵包』

1、將番茄粒和羅勒碎放入容器，加5茶匙橄欖油拌勻，冷藏1小時，或加工前冷藏。

2、 在烤盤上擺好法棍片，將蒜末鋪在法棍片上，用茶匙將3匙橄欖油均勻的淋在法棍片上。 3、 烤箱220C預熱10分鐘，將烤盤放入5分鐘。

4、4匙橄欖油小火起鍋，放入芥末籽到剛剛有跳起後關火，待用。

5、 取出法棍片靜置，冷卻至室溫後裝盤。

6、在法棍片上鋪一張羅勒葉，舀上適量冷藏過的番茄羅勒碎，再均勻地鋪上芥末籽(帶油)，撒適量的鹽和胡椒粉，擠檸檬汁，最後撒上一些麵包屑，每片都同樣操作。

法棍麵包好吃嗎

聽說是上海最好吃的法棍哦 糕潮麵包房長陽路288號^_^這家是去逛街的時候無意中發現的，在中西醫結合醫院旁邊的路口，他們家屬於溫暖大眾化風格，店主得過很多獎，一進門就會看到冠軍獲獎麵包放在很醒目的位置 果肉很多超好次哦

坐下喝杯燕麥奶茶，點一份法棍或紅酒葡萄麵包 這家貌似也是有很多擁躉，在網上查了查，原來也是很紅的一家店哦

在離不開面包的法國，每1800個人就擁有一家麵包房，麵包佔據著法國手工食品業的第一名。法國街頭隨處可見的獨立手工麵包房，分為麵包店(Boulangerie)和甜品店(Pâtisserie)兩類，有的麵包房會同時經營麵包和甜點兩類。

法式麵包屬於歐式麵包，以法棍、可頌等為代表。在法國的麵包店，除了法棍以外，我們還會見到諸如Miche大圓麵包、CouronneBordelaise波爾多CROWN、Tabatiere鼻菸盒麵包等。其他常見的歐式麵包還有義大利的夏巴塔Ciabatta，德國的紐結餅Brezel，猶太民族的貝果Bagel等等……歐式麵包的風格大多簡樸而原生態，口感或韌性或有嚼勁，很能體現麥子本身的風味。既可以作為主食，也能和各類食材、飲品搭配，提供味覺上的豐富感。

他家法棍的包裝很好 半面是牛皮紙 半面是叫不出名字透明帶氣孔的材料 很貼心

麵包有韌勁 外脆裡嫩

蒜香味很濃(時刻備著口香糖哈)

最重要的是他家法棍一天就做兩次中午一次下午一次 新鮮出爐 所以口感很好。

法式長棍麵包（法語：Baguette），它是一種最傳統的法式麵包。Baguette原意是長條形的寶石，可見法華人對法棍的情有獨鍾。拿著法棍這個形象幾乎可以跟巴黎鐵塔並駕齊驅。

法棍的百變吃法？

早個二三十年前乃至現在，法華人下班經過麵包房買個法棍，都是直接夾在腋下，然後步行回家。要是路上餓了，就順手掰一段吃。很少有人直接整條法棍吃的。

回到家後把麵包切塊，和當晚飯桌上的菜品一起，麵包就是他們的主食，如同我們的大米或麵條一樣。

好吃的法棍，外皮會發出好聽的清脆聲併產生裂痕，裡面柔軟溼潤，甚至散發出淡淡的麥香味道。

對於法華人來說，如果每天都能吃上一口新鮮出爐的法棍，再搭配上一杯咖啡，那麼每一天都該是樂事。

在中國很多小夥伴對它的口感定義就是硬，也比較難咬。而且因為新增的原料本身比較健康，相比較加了各種輔料、醬汁的其他麵包來說，吃起來似乎並沒有那麼可口美味。

歐包因為它的少油、少糖越發博得食客的青睞，特別是法棍，法棍麵包其特點是其表皮鬆脆，內心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味，因此深受人們的喜歡。下面我就分享一個簡單的法棍麵包的做法：

用料  ：高筋粉 500g 水 330g 酵母 10g 鹽 1/2

步驟 1、非冬天直接將水，酵母，鹽和麵粉混合麵包機和麵功能，然後進行發酵，大約40分鐘左右，發到一倍即可；發酵後分割三份，摺疊成圓柱形，醒發10-15分鐘；定型，劃五刀；
步驟 2、二次發酵40-50分鐘；準備預熱烤箱上下火220度，烤20-25分鐘即可。