肯定可以呀，所謂的海鮮，鮮字格外突出，如果加了鹽，那麼再加上海里的鹽豈不是不是美味了，所以說，蒸海鮮就不用鹽，就可以烹飪出好吃的沒事哦。

題主想知道一些不用鹽做出的美味，一定是個注重健康飲食的人。那我就自動理解成你也不想在菜里加糖、醬油、或者其他一些含有鹽的調味料了。提供一些我認為的可以用來代替鹽的健康食材：

1、洋蔥或者大蒜：生的洋蔥或者大蒜味道有點衝，不過喜歡的人也非常能夠接受。同樣是刺激味蕾，它們在這方面能起到跟鹽相似的作用。如果不喜歡生吃，可以把它們切碎了炒到焦糖化。把炒香放涼的洋蔥和大蒜（或者生的如果你能接受）拌進沙拉里能起到跟鹽相似的增味作用。

2、植物香料： 新鮮的羅勒、百里香、歐芹、小蔥、迷迭香、薄荷、檸檬草、香菜都是我常用的草本香料。滿滿的大自然的味道。多設想你有一隻價值不菲的來自南極的螃蟹，你肯定不想把它拿去做成麻辣香鍋吧。當你的食材本身足夠新鮮美味，這些自然的、低調而有內涵的調料才能更好得襯托出食材本身的味道。

3、檸檬汁、醋、或其它任何你喜歡的帶酸味的調料：多吃醋對身體好呀。愛吃沙拉的話可以多用油醋汁。最基本的油醋汁就是一點芥末、1個檸檬擠成汁、兩勺橄欖油、黑胡椒，再加鹽。題主不想要鹽，完全可以省略或者用蜂蜜代替。無敵健康又美味啊。

4、用各種油來增香：不要談油色變哦。跟糖比起來，油簡直不要太健康。尤其是橄欖油、核桃油、牛油果油、或者椰子油這些，還能穩定血糖，對心血管健康都有幫助。我們不加鹽、不加糖、不加其他人工合成的調味料，在味覺上會有點折扣，那我們可以在嗅覺上做功課。人的味覺和嗅覺是可以相互影響的嘛。想要增加味道可以用一些蒜油、松露油、或者辣椒油。日式的黑蒜油拉麵簡直不要太香。即使廚師不往裡面加鹽，就衝這香味我都能吃3碗。

5、黑胡椒：我這個人口味比較淡，平時做菜鹽就加的比較少，但我磨起黑胡椒來可以說是喪心病狂。黑胡椒能給你的味蕾帶來的刺激跟鹽有的一拼啊。

6、蘑菇、蝦皮這些鮮美的食材：各種蘑菇菌子的鮮美人盡皆知。把蘑菇烘乾了磨成粉完全能替代味精，個人覺得也能在一定程度上代替鹽。蝦皮這樣的海鮮也同理。本身就帶著一些大海的鹹味。能為你的菜色增添鹹鮮。

差不多就這些了。我沒有直接給你列一堆不用鹽的菜譜，畢竟授之以魚不如授之以漁。如果找到可以用來替代鹽的健康調味食材，你可以靈活地把它們運用在任何菜品裡。但我還是要說，鈉是人體必須的元素。雖然大夥兒現在都提倡減鹽，真的一點鹽都不吃也不行啊。美國居民膳食指南建議每人每天攝入的鈉應少於2300毫克，大約是6g鹽的量。只要平時有意無意地避免太重口的東西，比如說鹹肉呀鹹魚呀什麼的，正常吃飯、適當用我以上提到的材料代替鹽，就能在鹽這方面做到健康飲食了。不需要完全戒鹽哦。

不用鹽就能做的美味有很多很多，三杯系列食品、壽司類、白灼海鮮類、甜品蛋糕類、花樣百出的中式點心、糕餅、糖漬食品、酒漬食品、果醬、都是不用鹽就可做出的美味。下面介紹幾個代表性的食品:

一、三杯系列

1、三杯系列是指用一杯糖、一杯醬油、一杯酒烹飪的一系列食品，在我家因為有小孩的緣故，所以我的三杯就改成了一小杯油、一小杯糖、一小杯醬油，現在提倡健康飲食，多油多糖對身體危害大，別小看簡單的三杯，做出來食物特別美味，而且食材範圍廣，五花肉、粉腸、大腸、雞、鵝、排骨、豬蹄、馬鈴薯都可以用這個方法來烹飪，現在拿五花肉來做示範，先將五花肉用水煮至半熟，再洗去浮沫切成薄薄的肉片，放入瓦煲（不要用鐵鍋）慢慢炒幹水分，放一塊拍碎的薑片，倒一小碗生抽醬油，一勺糖，再加入一點花生油，小心慢燜，一邊上色，一邊控出五花肉裡的油。燜上二十幾分鍾，五花肉色澤金黃，肥而不膩、醬香濃郁的三杯五花肉完成，如果家裡小孩喜歡吃馬鈴薯的，可以加入一個同燜，馬鈴薯吸飽了五花肉的油脂，粉糯軟綿，十分美味。

二、紫菜壽司卷

1、將珍珠米和水按1比1.2的比例煮成飯，再倒入壽司醋攪拌均勻攤開放涼；

2、將青瓜削皮切成長條，火腿腸切成條、壽司大根切成長條，攤一個雞蛋切成條；

3、在竹簾上罩上保鮮膜，放上壽司紫菜、鋪上壽司飯、青瓜條、大根條、雞蛋條，用竹簾捲成圓卷，再改刀成段。

三、白灼海鮮類，以蝦為例:

1、將新鮮蝦用水稍衝乾淨，蒸鍋內放入水，放入蒸架蒸籠，大火燒開，再倒入蝦大火蒸熟；

2、鍋中放入一勺油燒熱，倒入蒜蓉末炒至金黃，再倒入蠔油炒勻，加入一勺生抽，一份蒜蓉醬料即成，醮上白灼蝦，清甜惹味。

3、喜歡吃芥末醬的，可以直接用壽司醬油、加上芥末醬、醮上白灼蝦吃，芥末的味道讓人上癮。

四、甜品蛋糕類

1、戚風蛋糕

原料

雞蛋4個、白糖80克、色拉油50ml、牛奶50ml、低筋麵粉60克、檸檬汁15ml

製作方法：

1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉過篩備用

2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；

3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；

4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鐘加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；

………… …………（此處省略不計其數的做法）

總之，不用鹽能做的美味食品成千上萬，生活中不是缺少美味，而是缺少發現美味的眼睛、缺少製作美味的雙手、睜大你的眼，動動你的手，美味天天陪伴你左右。

鹽，看起來一種普通的調料，但是缺了它山珍海味都食而無味。除了調味之外，鹽還有一種功效就是可以調節我們體內的水分均衡，是人體正常發育不可缺少的組成部分。以前聽老人們說，不吃鹽就沒力氣，所以在條件不好的情況下，鹹菜就能頂半天。當然，鹽也不能吃的太多，一方面是會引起高血壓等疾病，另一方面還會使腎臟功能受損從而誘發更多的疾病。

隨著人們對健康生活方式的追求，少鹽少糖少油的飲食文化逐步盛行，更多人開始喜歡吃素了，那麼不用鹽可以做出來美食嗎？

答案是當然可以，一方面可以找一些鹽的替代品，像生抽，蠔油等其實也是有鹹味的可以代替食鹽增加飯菜鹹味和香味，另一方面有些菜本身是不需要食鹽的。

糕點類的食物一般是以甜味為主，透過烘焙加工而成，一般是不需要放鹽的。

顧名思義，糖醋類的食物是酸甜味道的，像糖醋魚，糖醋排骨等食物一般是不用放鹽的，還有可樂雞翅也不需要放鹽的。

食物的口味是多樣的，不僅有鹹味的當然也是有甜味的，糖水像綠豆沙，紅豆沙，蓮子雪耳等等都是甜味為主。還有像雞湯，排骨湯之類的可以放點紅棗什麼的煲也是不需要放鹽的。

總之，不加鹽就能吃的食物有很多，但是不是不吃鹽就是養生哦，而是要少鹽，不然我們體內的營養怎麼補充，時間久了反而會出現渾身無力或者缺鉀等現象。

所以，鹽還是要吃的哦！