花椰菜，我們這裡叫菜花，花菜，可吃的部分就是花軸，花枝和花球，花球是有很多的小花蕾組成的，花球就生長在主花軸上。花球就是花椰菜的產品器官，正常的花球呈半球形，表面呈顆粒狀，質地緊密。

有時我們常會見到一些異常的花椰菜，如散球花椰菜，有的就是這樣的品種，也有的是因為其他原因造成的。還有花球老化現象，還有花球開裂，黑心，鏽色等異常現象，再就是題主所說的小花球現象。

那麼花椰菜的小花球現象是如何造成的呢？又該如何預防呢？下面我們就來探討一下哈。

花椰菜發生小花球現象時，不僅造成產量的降低，而且質量也下降，發生小花球的主要原因是:

1，選用的品種不好

花椰菜品種豐富，不同的品種生長髮育所要求的環境不一樣，而各地區的氣候條件存在著很大的差異，因此在栽培季節上相差很大，所以要選擇適宜於本地區種植的花椰菜品種。

2，播種時間過晚

花椰菜有早熟，中熟，晚熟三個品種，每一個品種都有相對固定的生長天數，如果你播種過晚，那麼適宜花球生長髮育所需的時間達不到，花球來不及長大，僅長成一些小花球。

3，定植密度太小

花椰菜的合理密植是爭取高產的關鍵技術，但不同的品種有不同的定植密度。一般情況下，早熟花椰菜品種適當密植，中熟品種次之，晚熟品種稍稀。

4，營養不足

花椰菜比較耐肥喜肥，需要足夠的營養供給，才能獲得豐收。首先底肥要施足，施足充分腐熟的有機肥，適量的過磷酸鈣和鉀肥，追肥要適時，一般可追肥三次。

第一次在蓮座期，第二次在部分植株形成小花球后，第三次在花球膨大中後期。如果第一次追肥和基肥不足的情況下，就會導致花椰菜營養不良，葉片小，合成的養分少，花球不能充分生長，形成小花球現象。

花椰菜小花球現象，可以透過如下措施加以預防:

1，選擇適宜的高產品種。要求花球緊實，組織緻密等優良高產品種。

2，培育適齡壯苗，淘汰劣質苗。當幼苗第一片真葉吐出時就可以進行間苗，當幼苗具有2葉1心至3葉1心時，要及時分苗。育苗期間注意溫溼度的調控，低溫煉苗，培育出莖粗壯，節間短，葉片肥厚，深綠色，葉柄短，葉叢緊湊，植株大小均勻，根系發達的優質苗子。

3，基肥要施足，施入優質腐熟的有機肥，促進植株的生長。

4，適當降低田間植株密度，使植株有足夠的生長空間，增加營養面積。

花椰菜異常花球形成的原因及其預防措施

1、花球常見的異常形態

1.1 結球不良

主要指花椰菜植株葉片等營養生長正常情況下出現的先期現球、不結球或結球晚、花球小或花球鬆散、腋花球等現象。先期現球，一般花球小、品質差，遇高溫便散球抽薹；不結球或結球晚、花球小或花球鬆散，是指花椰菜葉片生長非常旺盛，但只長葉片不能正常形成花球，即使形成花球，也與植株長勢不成比例，表現為小而鬆散；腋花球是在葉腋間形成腋芽而抽生出花球，表現為花球小而數量多。

1.2 毛花球

花球形成正常但花球表面出現不均勻的紫色、青色、雜色狀茸毛或者著生綠色萼片及小花蕾，花球由白變淡黃或淺綠。

1.3 夾葉花球

花球形態正常但花球的表面出現小葉片，常形成夾葉花球。

1.4 瞎花芽

在花芽分化過程中遇到低溫或高溫，使花芽不能正常發育成花球而形成鬆散的、不規則小刺球。

2、花球異常的形成原因

2.1 溫度異常

花椰菜對環境條件要求比較嚴格，尤其是各生育期對溫度變化敏感，在花椰菜生長髮育過程中，如遇異常高溫或低溫都會形成異常花球。在由營養生長向生殖生長轉化過程中，如連續遇20 ℃以上的溫度，導致花球原基分化又轉向葉原基分化即回春化作用，從而使花球花枝及花蕾之間出現葉片，形成夾葉花球。在花芽分化期間，連續遇到25 ℃左右的高溫或5 ℃以下低溫，花芽不能正常發育，會形成所謂的“瞎花芽”。在花球膨大發育過程中，如遇高溫或低溫、霧天等易形成“毛花球”。花球形成後突遇寒流降溫，使花球組織內醣甙轉變為花青素易形成“紫花球”。在營養生長後期遇到高溫使植株不能感應低溫刺激透過春化階段，而抑制了花球的形成，植株只長秧不結球或結球晚，生育期延長。

2.2 品種選用不當

花椰菜生長髮育對溫度等環境條件要求比較嚴格，品種特性不同，對環境條件要求也不同。一般春栽品種和秋栽晚熟品種較耐低溫、不耐高溫；而秋早熟品種喜高溫、但不耐低溫。因此，生產上如所選用品種不適應當地氣候條件或栽培季節，極易出現先期現球、散球或不結球等異常現象。

2.3 播種（定植）期不當

花椰菜不同品種或同一品種不同發育時期，其對溫度的要求也不盡相同。一般營養生長適溫為14～25 ℃，花球生長適溫為14～20 ℃，10 ℃以下花球發育受抑制，0 ℃以下花球受凍，25 ℃以上花球質量變劣，30 ℃以上不能形成花球。由營養生長轉為生殖生長必須透過春化作用才能分化出花芽進而發育成花球。一般早熟品種溫度在21～23 ℃、中熟品種溫度在16～18 ℃、晚熟品種溫度在10～12 ℃時才能透過春化階段。所以，生產上春花椰菜如定植過早，由於地溫低不利於髮根，若再遇寒流天氣，植株緩苗慢，生長勢弱，在花椰菜植株營養體很小的情況下就出現花球即先期現球。反之，如定植過晚，在結球期若遇到高溫，則容易形成小而鬆散的花球。

秋早熟品種如播種過早、管理不當，植株就會生長髮育不良、生長緩慢而成小老苗，這樣就極易誘導花球提早分化與形成，出現散花或先期現球抽薹等現象；如播種過晚，在花球膨大期遇到偏低溫度則會形成“毛花球”現象。

秋季中晚熟品種播種過早，遇到高溫推遲透過春化階段，使生育期延長或形成“毛花球”等不良現象，降低花球商品價值；但如播種過晚，後期溫度低植株生長緩慢，營養體不足，難形成大花球或遇寒流形成“紫花球”。遲播、直播易誘導腋芽的萌動而形成“腋花球”。

2.4 肥水管理不到位

營養生長是花球發育的基礎，現球時的葉片數及葉面積與花球質量呈正相關，而莖粗又與葉片數呈正相關，所以在花芽分化前形成足夠的葉片和發達的根系，現球時有較大的葉面積及粗壯的莖，才能獲得碩大質優的花球。如播種後苗期管理不到位，幼苗徒長或成“小老苗”；定植後肥水管理不當或蹲苗過度，造成植株生長髮育不良，莖葉未充分發育便分化花球，遇高溫便散球抽薹或出現帶色“毛球”；中晚熟品種如栽培管理不當，植株徒長、瘋秧，則推遲花球的形成，不結球或結球晚，生育期延長。另外，苗期乾旱或受澇，蓮座期和花球形成期澆水不及時等均可導致生長髮育失調，從而影響花球正常形成。

土壤貧瘠，氮、磷、鉀肥不足，也會影響植株生長髮育導致異常花球的發生。缺氮抑制植株的營養生長，如在花球膨大期氮肥不足，光合作用差，花球膨大受到阻礙，此期如缺鉀同樣會阻礙花球的發育與膨大；缺磷除影響葉片的分化與生長外，也會減緩花球形成和正常發育。

花椰菜異常花球形成的原因及其預防措施

3、花球發育異常的預防措施

3.1 選擇適宜優良品種

根據不同栽培季節，選用不同生態型別的花椰菜品種。一般春栽品種和晚秋種植應選用較耐低溫的春性較強的品種，如瑞士雪球、法國菜花、荷蘭早等品種，夏季及早秋種植應選用耐高溫生態型的品種