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1 # 咱村觀察員
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2 # 江蘇翠姐Vlog
謝謝邀請，我覺得天底下最大的愛是媽媽的愛，最好吃飯菜是媽媽做的飯菜，但是我們長大成家後就很好吃媽媽做的飯啦，現在出來打拼更是少之又少了，但每年過年回去還是會吃到媽媽做的飯菜的，我媽燒紅燒的菜最好吃了，紅燒肉，紅燒魚，每次吃到我媽燒紅燒肉的時候我都多吃一碗飯，嘻嘻
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3 # 鷹眼裡的世界
謝邀！華人對於母親做的飯菜肯定是世界上最好吃的，這主要是華人有著幾千年尊老愛幼的傳統和文明！母親的偉大，慈祥，和藹，疼愛，從孩子出生就已經跟隨孩子一生，特別是小時候，回家能吃到媽媽做的飯，真的很香很香。我印象最深的是媽媽做的饅頭，很香，不用菜都能吃幾個，還有媽媽包的餃子，到現在也沒有吃到比媽媽包的好吃的餃子。感謝父母辛苦的把我們兄弟姐妹養大，謝謝媽媽，祝願天下所有父母健康長壽。
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4 # 我是朗朗書聲
在我的記憶中媽媽包的餃子最美味。記得那是2019年春節前的一次經歷。我把它寫成了小說：
2018悄然而逝，2019悠然而來。
臘月十六，城裡。
在充滿年味的空氣裡，傳來兒子給母親的電話：
“媽，今年過年我不回去過年啦！過年錢我給您打過去了，過年您愛吃啥就買啥吧”
鄉下，電話的另一頭，年逾古稀的母親先是一陣沉默，而後又忙回：
“不用惦記媽，你身體也不好，這幾天鬧流感，注意別感冒了……”
電話戛然而止，這裡的世界又恢復原來的靜寂。
臘月十七，Sunny明媚，太陽暖得出奇，彷彿春姑娘提前颯開了腳步。
“媽，你在家嗎？”
“啊？！媽在家呢，怎麼啦，兒子？”
“媽，咱們一起吃頓餃子啊？”
“好啊！……那個，你不是不回來了嗎？”
“不是，媽，我們今兒個放假，有空兒！”
“那好，回來吧！”
“媽，我準備餃子餡兒吧！”
“好！那媽和麵去！”
電話結束通話，世界又恢復了沉靜。
但城裡，鄉下卻同時忙碌起來。
城裡，兒子忙著洗肉，切肉，剝蔥，剁餡；
鄉下，母親忙著刷鍋，洗碗，備盆，和麵。
一番忙碌之後，一輛嶄新的小轎車載著拌好油鹽的肉餡兒穿過鬧市，飛似的駛向鄉下。
農家院，廚房內。
笑容可掬的兒子擀著皮兒，年逾古稀的母親和著餡兒。
娘倆一邊包餃子，一邊嘮家常。
……
一會兒，熱氣騰騰的餃子出鍋了。娘倆兒乾脆來了個鍋邊宴。一人一板凳，守在鍋邊，邊聊邊吃。
“媽，我覺著今個兒餃子特香！”
“是嗎？那好吃，你就多吃點！”
灶臺旁，熱氣騰騰，如霧如夢。兒子恍然回到了快樂的童年，母親的臉上也浮現出久違的微笑。
回城路上，兒子默默思索，為什麼家裡的餃子這麼美味十足？自己平時在城裡，餃子沒少吃，但總感覺城裡的餃子少了點什麼，少了點兒什麼呢？……
這大概是許多遊子的疑問，夜已深，兒子躺在柔軟舒適的床上，久久不能入睡……
新年的鐘聲在不知不覺中敲響，一曲《有錢沒錢回家過年》傳入耳畔，兒子突然徹悟：在家和老孃一起包的餃子如此美味，原來是因為老家的餃子是陪伴做的皮兒，親情做的餡兒……
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5 # Sal諾
從小到大，外面的飯也吃過不少，但覺得媽媽做的飯是最好吃的。雖然沒有大廚做的精緻，但味道永遠是最可口的媽媽的味道。說說最典型的兩個：家常燉魚、蒸饅頭。
一、家常燉魚
其實媽媽做的魚很簡單，並不像飯店大廚做的那樣放各種調料。具體步驟：油熱將魚煎至兩面金黃，然後加水放花椒、蒜、兩勺醬、鹽、兩個乾紅辣椒，一會便飄出熟悉的味道，滿屋飄香。
二、蒸饅頭
蒸饅頭也是媽媽的強項。每每吃著雪白松軟的大饅頭，都特別崇拜媽媽的絕佳手藝。
具體步驟：將發好的面加小蘇打揉好醒發至有蜂窩，然後切成劑子做型，再醒發至兩倍大，上鍋蒸二十分鐘，關火燜五分鐘。開鍋後就可以吃到雪白松軟的大饅頭了，真是人間美味啊！
在媽媽的薰陶下，我做的飯菜也是不錯的，但總是覺得味道還是差了點。
時光荏苒，歲月流逝，無論走到哪裡，任何的山珍海味、美味佳餚都比不上媽媽的味道！
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6 # 川妹子娜寶兒
對於在外的我來說，媽媽的味道是在外面吃什麼都無法比擬的味道。那是一種思鄉的情愫，更是想念家人的呼喚！
現在正處盛夏，有時沒啥胃口的時候，特別想念媽媽煮的魚，還有各種爽口的冷盤。
學生時代，每次放歸宿假回家，媽媽都會做我們喜歡吃的，媽媽早上早早地去趕場，只為買一條活蹦亂跳的草魚，再買點魚佐料，芹菜、小蔥什麼的。到家了我看到中午可以吃水煮魚了，就特別開心，圍在媽媽跟前看她做，做好了好先嚐第一口，每次吃魚，我跟我媽總是決戰到最後，媽媽總說:“多吃點，學校都沒這麼好吃的魚”，寫著寫著口水都流了...
夏天天氣熱，吃冷盤最適合不過了，媽媽涼拌肉和涼拌素菜都有一絕，拌冷盤的關鍵就是蘸料的調製，給大家說說媽媽的配方:幹辣椒麵＋適量鹽＋蒜末＋薑末＋白芝麻加入碗裡，燒熱油，油稍冷一會，再淋上，立馬加入醋，動作要快，攪拌均勻，加生抽，加白糖，加雞精，加花椒麵，加花椒油和香油，喜歡吃辣的可以放點小米辣碎，然後嘗下鹹淡，合適了就可以撒蔥花了！這個是萬能蘸料，媽媽做冷盤都是這麼調的。
媽媽經常攪拌土雞，涼拌豬耳朵，涼拌皮蛋，涼拌各種蔬菜，還有夏天不可少的涼麵，媽媽經常說涼拌土雞時，要保證雞肉是熱的，這樣涼拌出來的雞肉不柴！
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7 # 掌里居
竹筍燉土雞，家裡竹筍成熟時，媽媽都會摘下來，把家裡的母雞殺了，用土沙罐加小點鹽燉上個把小時，在放入竹筍燉幾分鐘。湯味鮮美的雞湯就上桌了
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8 # 舟舟曉蕾de媽咪
母親和孃家的大姨小姨外婆和我都喜歡吃我們自己打的攪團。
攪團是中國西北地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陝甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎麵攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陝北用蕎麵做攪團，更筋道味美。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陝北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。
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9 # 使用者2505493368941
媽媽做的最好吃的應該是，所有吧。只要提前給媽媽說要回家，媽媽總是想方設法的做各種各樣的好吃的。不是什麼名貴的東西，但是每道家常菜裡都有媽媽的愛。有一次自己晚上沒吃飯，大半夜就想媽媽做的餃子，越想越饞，越想越餓，就給媽媽發微信說，好想吃餃子呀。媽媽過一會回，我現在不能給你送來，等週末回家我給你包餃子。淚目呀，一直覺得媽媽做飯很好吃，因為調料味道都把握很準確，但現在有時媽媽做飯也會變鹹，媽媽笑著說，老了，有時候記不得到底放鹽沒。長到快三十歲了，幾乎都是媽媽做飯，連碗都很少讓我刷，媽媽說慣的我不像樣子，但即使這樣，媽媽還是聽聞我要回家的時候給我做好我想吃的飯。
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10 # 王樂希
一直覺得媽媽做的飯都是最好吃的美味但如果非要選一個的話。我覺得應該是我們家的【媽媽菜】白菜粉條大豆腐吧！每到冬天，媽媽都會做這道菜。一人一大碗，一家人一大鍋。雖然是普通的食材，可是經過媽媽的精心烹飪，就變成了美味佳餚了。
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媽媽做的什麼飯菜最拿手、最好吃？
其實這是一個永遠也無法正確判斷或唯一選擇的命題。因為在每個遊子的腦海裡，永遠都是媽媽做的飯菜最好吃，與種類無關，與原料無關，與時間地點無關，甚至與放沒放鹽、撒沒撒花椒都無關，漂泊在外的遊子懷念的只是那一份關愛與慈祥、期盼與牽掛——母愛無疆！家是永遠的港灣，常回家看看！