五穀雜糧丸子可以將雜糧磨成細粉，然後裡面可以新增適量的澱粉，將肉豆腐等料切碎，最後捏成丸子放入水中或者油中做熟即可

主料未知

豆渣180克

輔料

花生油1勺

精鹽1小撮紫薯丁50克 肉末90克蔥花1把 薑末1小撮

步驟1

豆渣瀝乾，肉剁成末，紫薯蒸熟，壓碎

步驟2

紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽

步驟3

用筷子拌勻

步驟4

揉成丸子

步驟5

燒熱，把丸子放進去

步驟6

丸子浮起來，放入適量蔥花即可

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烹飪技巧

水不要燒太開，五分熱即可，如果燒開了豆渣玩子放進去會泡爛的。 開鍋後淋入少許冷水，這樣丸子不容易泡爛

五穀雜糧丸子做法

步驟

1.菠菜用熱水焯幾分鐘，撈出晾涼，切碎。

2.將切好的菠菜擠幹，放入盆中。

3.放入玉米麵。

4.放入白麵粉。

5.稍稍攪拌，放入精鹽。

放入適量水，攪上勁兒。

6.放入五香粉。

7.放入味精。

8.放入適量水，使其成能成團的幹糊。

9.雙手粘點水，將丸子一個個團好。

10.鍋裡放入油，中火燒熱。

11.將丸子一個一個輕輕放入。

12.炸至金黃後，將丸子撈出控油即可。