二氟化氧OF2是無色氣體,是強氧化劑,它與金屬,硫,磷,鹵素劇烈反應生成氟化物和氧化物.

把單質氟通入2%的NaOH溶液中可製得OF2:

2F2 + 2NaOH = 2NaF + H2O + OF2↑

OF2溶於水可得到中性溶液,溶解在NaOH溶液中得到F-和氧氣,它不是酸酐.

氟化氧一類氟氧化合物(fluorine oxygen compounds)。現已知有二氟化氧(OF2)、二氟化二氧(O2F2)、二氟化三氧(O3F2)、二氟化四氧(O4F2)及二氟化五氧(O5F2)。除二氟化氧外，其他氟氧化物均不穩定，性質也不十分清楚，有的則被認為是混合物。二氟化氧是近無色或淡黃色氣體。沸點-145℃。純淨者在250℃左右是穩定的，溫度再高時分解為氧氣和氟氣。在水或鹼性水溶液中，即使在常溫也慢慢分解為氧氣和氫氟酸。二氟化氧極毒!極強的氧化劑。由氟氣和2％的氫氧化鈉溶液作用製得。曾用作火箭燃料。現多用作強氧化劑。

看來到目前為止，還沒有五氟化氧問世。

臭氧技術的研究在中國雖然已有幾十年的歷史，但在工業領域（包括食品工業）的應用範圍還很狹窄。專業從事臭氧技術推廣和臭氧裝置生產的一些專家認為，產生這種狀況的主要原因是很多企業對臭氧知識缺乏瞭解，甚至有人認為臭氧有毒、會損害人體健康。

臭氧的特性及安全性

臭氧是目前可利用的最強的氧化劑之一，具有殺菌、消毒、殺蟲、殺酶、淨化空氣和水質、降解農藥等功能，是一種高效、廣譜殺菌劑。臭氧可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼被氧化變性，可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等有害微生物。臭氧對大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等有害微生物的殺滅率可達99％以上。臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒。臭氧在空氣中瀰漫快速而均勻、消毒無死角。

臭氧的殺菌速度很快，它可迅速殺滅各種微生物。當其濃度超過一定數值時，殺菌過程便可在瞬間完成。臭氧的殺菌功能源自於其自身擁有的強大的氧化能力。

由於臭氧在消毒過程中，經過半小時之後，便可分解為氧氣，不會殘留任何有害物質，所以，臭氧是一種安全、環保型消毒劑。

使用臭氧的安全事項

臭氧技術專家認為，對於人類來說，任何一種殺菌劑都是一把雙刃劍：使用得當，可以殺滅敵人；使用不當，便會傷害人類自身。與殺菌功能相同的是，臭氧的毒性，也是源自於其極強的氧化能力。在濃度較高時（一般指1．5PPm），臭氧會對人的呼吸系統產生嚴重的刺激作用，從而損害人體健康。

其實，只要正確使用臭氧，既可提高食品的衛生質量，又可避免臭氧傷人事件的發生。

專家認為，要安全使用臭氧，應從以下幾方面加以注意：1．在用臭氧對車間進行消毒時，工作人員應離開車間、不與臭氧直接接觸。2．關閉臭氧發生器後，過40分鐘，工作人員再進入車間內，則不會發生臭氧傷人事件。因為，臭氧在釋放之後，在30分鐘後會自行分解為無毒無害的氧氣。3．在臭氧發生的過程中，一般採用高頻、高壓電源供電，所以，在有導電氣體或爆炸性介質存在的環境中，不可以使用臭氧發生器。

事實上，正確使用臭氧，不僅不會對人體健康產生危害，相反，人體在呼吸0．1PPm以下濃度的臭氧時，對人體會有保健作用。有人把臭氧比做美酒，也說明了臭氧的雙重性。迄今為止，臭氧的應用已有一百多年的歷史，但尚未發生一例因臭氧中毒而致人死亡的事件。

研究表明，臭氧濃度在0．02PPm時，嗅覺靈敏的人便可察覺，這個濃度被稱為感覺臨界值。當臭氧濃度達0．15PPm時，一般人都能嗅出，這個濃度被稱為嗅覺臨界值，也是衛生標準點。當臭氧濃度達到1～10PPm時，被稱為刺激範圍。10PPm以上的臭氧濃度，則被稱為中毒閾值。

為了保障工作人員的安全，中國有關部門制定了“人在臭氧氣體環境下的安全衛生標準”，規定：在濃度為0．15PPm的臭氧環境中，人員停留的時間不得超過8小時。

臭氧在食品行業的廣泛應用自1840年發現臭氧以來，科學家就一直對臭氧的滅菌效能進行試驗，並將臭氧應用在食品的多個領域。由於臭氧具有極強的殺菌能力、無殘留汙染等優點，所以，很多食品企業在消毒殺菌、去處異味、防黴保鮮的過程中，樂意使用臭氧技術和裝置。

長期使用化學殺菌劑的地板和廁溝，仍能檢測出大腸菌和乳酸菌。而採用臭氧消毒之後，在地板和廁溝中，很難檢測出大腸菌，這說明臭氧具有極強的殺菌能力。