種子處理：香菜種子在高溫下發芽困難，播前應將種皮搓去，以利於出苗。用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘或用50%多菌靈可溼性粉劑300倍液浸種30分鐘，撈出洗淨，吊在井中距井水15—20釐米，處20小時，取出後放在20—25℃溫度條件下催芽。整地施肥選擇選擇排灌方便，疏鬆肥沃的地塊種植。前茬作物收穫後，及時深翻20—25釐米，曬土15天。深溝高畦栽培，畦寬1.2米、高20釐米，溝寬30釐米。結合整地，每畝施腐熟人糞尿3500公斤、過磷酸鈣50公斤。
適期播種：5月中旬至7月上旬撒揪，以速生小苗供應市場的，每畝播種3—5公斤，播後澆透水，覆蓋1釐米厚稻草保墒，促進出苗。
田間管理：出苗前，保持土壤溼潤。田中有80%香菜出苗時撤去稻草，並及時搭蓋遮陽網和防蟲網，早上蓋、晚上揭，加強通風。及時除草、間苗，早施速效性氮肥。一般齊苗後7天間苗，2片真葉時定苗，苗距3—4釐米。每隔8天澆一次水，苗高3釐米時每畝施尿素8—10公斤、硼砂250克。結合每一次澆水，噴施磷酸二氫鉀溶液。
防治病蟲：病害主要有猝倒病、立枯病、葉斑病和病毒病，可在出苗5天后，用綠亨2號800倍液或40%增效瑞毒黴1000倍液噴霧，每隔7天噴一次，共噴2—3次。發生病毒病，可交替用小葉敵抗病毒營養液、5%菌毒清水劑500倍液噴霧防治
種子處理：香菜種子在高溫下發芽困難，播前應將種皮搓去，以利於出苗。用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘或用50%多菌靈可溼性粉劑300倍液浸種30分鐘，撈出洗淨，吊在井中距井水15—20釐米，處20小時，取出後放在20—25℃溫度條件下催芽。整地施肥選擇選擇排灌方便，疏鬆肥沃的地塊種植。前茬作物收穫後，及時深翻20—25釐米，曬土15天。深溝高畦栽培，畦寬1.2米、高20釐米，溝寬30釐米。結合整地，每畝施腐熟人糞尿3500公斤、過磷酸鈣50公斤。
適期播種：5月中旬至7月上旬撒揪，以速生小苗供應市場的，每畝播種3—5公斤，播後澆透水，覆蓋1釐米厚稻草保墒，促進出苗。
田間管理：出苗前，保持土壤溼潤。田中有80%香菜出苗時撤去稻草，並及時搭蓋遮陽網和防蟲網，早上蓋、晚上揭，加強通風。及時除草、間苗，早施速效性氮肥。一般齊苗後7天間苗，2片真葉時定苗，苗距3—4釐米。每隔8天澆一次水，苗高3釐米時每畝施尿素8—10公斤、硼砂250克。結合每一次澆水，噴施磷酸二氫鉀溶液。
防治病蟲：病害主要有猝倒病、立枯病、葉斑病和病毒病，可在出苗5天后，用綠亨2號800倍液或40%增效瑞毒黴1000倍液噴霧，每隔7天噴一次，共噴2—3次。發生病毒病，可交替用小葉敵抗病毒營養液、5%菌毒清水劑500倍液噴霧防治