端午節除了吃粽子之外，還會選擇：

1、打糕

端午節是吉林省延邊北韓族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

2、鴨蛋

端午節除了紀念屈原還有就是要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據說端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

與五紅類似，江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。

3、艾饃饃

不少地方過端午節時還用米粉或麵粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味，可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些面板真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少。

4、茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

5、大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

“清明插柳，端午插艾。”在端午節，家家戶戶都要撒掃庭院，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中，用以驅蚊辟邪，護佑家人平安健康。即使現在無需灑掃庭院，家住嶽林街道綠都社群的陳杏成每年仍會將艾葉和菖蒲捆成一束，懸掛在大門上，傳承這一端午習俗。追溯端午節美食文化的歷史，眾所周知吃粽子是為了紀念屈原。但閩南一帶卻傳說泉州的粽子是陸游在福州為官時流傳進來的。可見，這吃粽子都是在當時一定的政治背景下形成的。而製作煎堆（用麥粉或米粉、地瓜粉以及其他配料調成糊狀，下油鍋煎成一片一片的圓形軟餅）則反映了閩南百姓懼怕久雨成災，期盼夏季農作物有個好收成的心理。因為農曆五月初，泉州一帶常常陰雨綿綿，難得放晴。民間傳說是遠古女媧補天時遺漏了一條縫所致，因此，時逢端午，泉州人家家戶戶都要煎堆，用以敬奉神靈，目的是為了堵住有裂縫的天。而端午節這一天，也往往是晴天，所以百姓更加堅信煎堆確有補天之效。所以，每年的五月初五，除了吃粽子，煎堆也是端午這一天必不可少的吃食。民謠“雨仔微微，舀油來煎堆”正是這種民俗的生動反映。

一說到端午節吃什麼，可能大家最先想到的就是吃粽子了，但是其實端午節不只是吃粽子，還有很多的都是端午節要吃的，說起來就是一個吃貨，現在一起去看開那端午節應該吃什麼吧。

端午節除了吃粽子還吃什麼

綠豆糕

端午節除了吃粽子還吃什麼

在中國的浙江一帶，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，綠豆糕是很好的消暑小食。

打糕

端午節除了吃粽子還吃什麼

吃打糕端午節是吉林省延邊北韓族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

面扇子

端午節除了吃粽子還吃什麼

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麵蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

哨子面

端午節除了吃粽子還吃什麼

哨子面又稱臊子面，陝西人在端午節當天是一定要吃哨子面的。陝西哨子面歷史悠久，其中最著名的是岐山哨子面最為著名。岐山哨子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名，麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

茶蛋

端午節除了吃粽子還吃什麼

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

煎堆

端午節除了吃粽子還吃什麼

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶 在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了，這種食俗由此而來。

黃鱔

端午節除了吃粽子還吃什麼

國江漢平原每逢端午節時，必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

雄黃酒

端午節除了吃粽子還吃什麼

雄黃本屬礦物， 含有三硫化砷成分，與酒混合。即成雄黃酒，用以驅蟲解五毒，小兒塗於頭額。耳鼻，手足心。 並灑牆壁問， 以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事，即是以雄黃酒解蛇虺諸毒，而現白蛇原形。此種習佰，在長江流域地區的人家很盛行。

季風特色美食，共同探索，一起進步。

端午節吃粽子，是中華民族留下來的習俗。這應該是大家共所周知的。要說端午節，除了吃粽子還有哪些特色的小吃，那就多了去了。

首先我以我個人所處的環境為例，簡單的舉一下例子，都是我身邊經常吃的特色小吃，也是比較美味的。

第一：靖江肉脯

這個不知道大家有沒有吃過啊，相信應該都有聽說過，線上大超市呀，網上都是有賣的。我們說一說這個靖江肉鋪，它為什麼稱作為特色小吃？因為靖江肉鋪色澤赤紅，薄而透明，片形整齊，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，時長作為家宴，或者宴請別人的冷菜，或者炒雞蛋，多種烹飪方式。它是用新鮮的豬後腿，精瘦肉為原料，經過一層一層工藝，最後通風曬乾精良食材。使用也很方便，吃了之後讓人回味無窮。

第二：馬橋混沌

馬橋餛飩也是我經常吃的，非常有特色的一道小吃。她是靖江的特產美食。馬橋餛飩做法跟普通餛飩對比。他的做法還是比較有講究的。馬橋餛飩餡，主要是以豬肉青菜，韭菜和菠菜為主。每一隻餛飩裡面都有一隻淡水蝦。味道鮮美，混沌皮很薄。馬橋餛飩湯也比較有特色。用輔助材料主要有香蔥，醬油和胡椒粉為主。可在店內食用，也可以自己打包回家煮，湯料，什麼東西都是給你準備好的。所以經常吃，也有這方面的原因。

第三：蟹黃湯包

很多小夥伴們，應該沒有吃過正宗的蟹黃湯包。也是這邊的特色美食。也可稱作中國最神奇的包子了，說它神奇，看一下究竟它神奇在哪裡。蟹黃湯包因皮薄，汁特多，有獨特的個性。就是這個蟹黃湯包，它製作過程也是比較繁瑣，總的來說大概應該有三十幾道工藝。所以沒有一定的功力，是根本做不出來正宗的蟹黃湯包。糖寶蒸煮出來，雪白晶瑩，皮薄如紙，幾乎透明，稍微動彈就可以看到裡面的湯汁在裡面輕輕的晃動。讓人感覺有一種吹彈即破的感覺。好了不說了，說的都流口水了。

說著說著就停不下來了，好的今天我們就說這三道特色小吃吧。不知道說的對不對，大家體諒一下吧。畢竟我還是比較愛吃的。好的，最後祝大家開心笑顏，其樂融融。

端午節我們除了吃粽子還有特色的小吃就是艾板。

先把艾葉用開水灼一灼，然後磨碎它，在跟糯米粉一起搓成麵糰。然後用花生芝麻打成粉做陷。包出來的艾板可好吃了

我們在就比較簡單，除了端午節吃粽子以外，當天還會做許多好吃的，因為現在農村生活變好了，大家會把端午節當做過年來過。至於其它美食，不外乎雞鴨魚肉一大桌子菜。

我們家鄉這裡除了粽子還有用糯米泡了一夜，然後用石磨加水粘碎成米漿，又把米漿用塊大石頭把水壓出，最後把米漿壓成乾麵的時候放入黃糖和油攪拌，再用葉子包成一小個一小個的長方形，裡面再弄一些餡料，在我們本地話就叫（an字郣）這個也是我們當地的傳統的小吃。

端午節吃粽子的傳統，源於傳說並延續至今。

“傳說愛國詩人屈原投身汨羅江後，漁夫們划著船日夜打撈，也未能打撈到屈原真身。人們為了不讓魚龍啃食屈原真身，將飯糰等食物投進江裡，希望可以餵飽魚龍；又怕扔進江裡的飯糰散了，就用長樹葉包著，用線纏緊，粽子由此而來。一位老大夫將雄黃酒倒進江裡，希望藥暈蛟龍等水裡的怪獸，以免傷害屈大夫真身。

自此，每年五月初五，就有了龍舟賽、吃粽子、喝雄黃酒的風俗，用以紀念屈原。”

“朱顏老去，清風好在，未減佳辰歡聚。趣臘酒深斟，菖蒲細糝，圍坐從兒女。還同子美，江村長夏，閒對燕飛鷗舞。”------晁補之（宋）

釋義：端陽佳節，一掃習俗的沉重，親人歡聚，臘酒深斟，暢意人生，思接千載，醉心享受那無盡的天倫之樂。

而今，曾經紀念屈原的日子，已是國家法定假日---端午，如同詩人晁補之描繪的溫馨畫面，這是閤家團圓的美好日子，全國各地的特色小吃也是各有不同。

重慶、四川：依然是傳統粽子，只是粽子早已花樣百出，什麼餡料都有。

甘肅省民勤縣：端午節蒸“面扇子”，面扇子用發麵蒸制，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

杭嘉湖地區：在端午節的中午，吃五黃餐，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。“五黃”一般指黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹蛋黃及雄黃酒。意為利用端午節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。

吉林省延邊北韓族人民：在端午節這天會食用清香的打糕。打糕，顧名思義就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽裡，用長柄木棰打製而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

河南、浙江等地：早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

關中地區：艾饃饃，即用艾蒿來蒸的饃饃，用米粉或麵粉發酵與艾蒿蒸饃饃，口感清甜、柔糯。因為端午時艾草茂盛，芳香通陽而不傷陰，很符合古人助陽化氣、陽極陰生的要求，加上艾草中含有多種揮發油，氣味芳香，可驅蟲殺菌，所以古代端午人們習慣以艾草製成各種美食，除病驅瘟。

福建晉江地區：端午節家家戶戶要吃“煎堆”。煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳，古時閩南一帶在端午節前陰雨連綿，民間說天公穿了洞要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨止了，人們說是把天補好了，吃煎堆的食俗便由此而來。

江西南昌地區：端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。人們在蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉、平安無事。

一年一度的端午節就要到了，每一次過節，其實更多的就是一次美食盛宴，從古至今好像都是如此。作為中國的傳統佳節，端午節也是不例外的。眾所周知，端午節必定是離不開粽子的，吃了幾千年還是吃不膩，而且有了粽子的端午節，才更有味道。

當然，端午節可不僅僅只是吃粽子，作為我們陝西彬州這裡，端午節一定要吃油糕的。不知道這個傳統是從什麼時候開始，有是因為什麼必須得吃。但是，端午節這一天，大家早早的起床，要不自己在家做，要不上街去買。無論如何是一定要吃到油糕的。

甚至有時候，感覺端午節這一天，特別是端午一早，油糕的火熱程度賽過了粽子，大家你爭我搶，非得要把所有油糕攤上的油糕買的精光才甘心。而賣油糕的老闆，有的是多年的撈把式，有的就是為了過節臨時客串一下，即便如此，不論你做的好與不好，都會特別的向賣。

所以，端午節，吃油糕，買油糕，一定是必不可少的一件事情。