乳腺癌患者在進行放療和化療之後,治療後的護理是非常重要的時期,這個時期患者該如何飲食也是患者非常關心的。

很多病人家屬會買一些像參茸、老鱉、烏雞等大補的食物，實際上對於康復期身體較弱的癌症患者來說是不合適的，而應該選擇一些平和、溫補的食物，比如茯苓蒸鱖魚就是一道上好佳餚。　　乳腺癌化療後的飲食要改變烹調方法：新的食物可促進食慾，比如常吃豬肉類食物的病人可更換吃魚、羊肉、雞等，有條件的可吃一些龜、甲魚。改變烹調方法可以使食物具有不同的色香味，這樣可以增加患者的食慾。但無論哪一種食物，烹調時一定要達到食物比較熟爛的程度，方能患者消化吸收。同時肉類比較難以消化，烹調時應多加些姜陳皮等以利開胃促消化。　　藥膳開胃健脾:

1.山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。

2.黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗後入膳)，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。早晚各服1次。具有益氣活血，增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。　　多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食慾。對於乳腺癌化療後的飲食,有些病人認為應忌食生、冷食物，但對水果蔬菜類應視情況對待，吃一些清淡爽口的生拌冷盤和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應稍加熱後溫服，同時不宜進食過量。　　病人放化療期間，經過各種藥品的輪番轟炸，身體內邪氣已去，但正氣也受到了損傷，這時病人的第一個特點就是正氣虛，而虛又虛不受補，因此用茯苓這種比較平和的藥品或者食品來補是非常恰當的。而且放化療後，病人的消化系統較弱，後天之本受到傷害，對營養的吸收能力較弱，因茯苓有健脾作用，可以滋補後天，讓病人快速恢復胃腸道的消化吸收功能，以助全面康復。