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  • 1 # 北Vicky

    步驟step1

    準備好食材:麵粉、菠菜葉、雞蛋、開水、蔥姜、黃醬、黃瓜

    步驟step2

    首先將洗乾淨的菠菜葉用開水焯燙一下然後過冷水

    步驟step3

    焯燙過的菠菜葉控掉水分不用攥幹,直接放在料理機裡不用加水打成菠菜泥備用

    步驟step4

    將200克麵粉倒入麵條機和麵桶內

    步驟step5

    然後慢慢的將80克菠菜泥倒在麵粉上(儘量倒在出面軸的另一側,按說應該是從杯子加水的,我怕菠菜泥太稠了不好下來,所以直接加在麵粉上了,但是要靠出面軸的另一面加,不然菠菜泥會漏出去。{剩餘的菠菜泥冷藏起來,還可以幹別的用

    步驟step6

    蓋好和麵桶的蓋子,接通電源按一下勁道麵條,和麵機開始工作。(它會和麵,然後醒面,最後出面條,這時我就可以去炸醬了。)

    步驟step7

    將蔥姜切末、雞蛋磕入碗中、黃瓜擦絲備用

    步驟step8

    炒鍋燒熱加入玉米油然後將雞蛋液倒進去

    步驟step9

    用鏟子一直攪把雞蛋順勢攪成小塊盛出來備用

    步驟step10

    原鍋加油將蔥姜倒進去爆鍋(這時先加一半蔥末。)

    步驟step11

    然後倒入黃醬關小火慢慢炸,不時攪動

    步驟step12

    炸一會兒加入170毫升開水繼續攪動

    步驟step13

    等到加進去的水消耗下去三分之二了就將炒好的雞蛋倒進去翻勻

    步驟step14

    最後將剩下的一半蔥末放進去翻勻關火盛出來

    步驟step15

    這時麵條機開始出面條啦!

    步驟step16

    待鍋中的水開了下入麵條

    步驟step17

    水開後點一次冷水再開鍋以後稍煮就熟了,撈到碗裡放上黃瓜絲,澆上雞蛋炸醬開吃吧就!

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