吃燕窩是人們很常見的一種滋補身體的方式，燕窩中含有很豐富的蛋白質以及燕窩酸、碳水化合物和其他對人體有益的微量元素等等，其可以有效的提高人體免疫力、增強人體體質以及滋陰補陽，非常適合孕婦以及大病初癒者食用。

那麼燕窩用冷水還是熱水泡發呢？

用常溫冷水泡。 泡發燕窩最佳溫度應維持在常溫30—40度左右為宜，在這個溫度下泡發的燕窩，不僅泡發率高，而且食用口感軟滑。

那麼燕窩用冷水還是熱水燉呢？

燉燕窩時最好使用冷水，因為冷水性質比較溫和，能讓燕窩在燉制的過程中，把營養成分慢慢析出，如果在燉燕窩時直接加入熱水，則會讓它的一些活性成分活性降低，不利於它營養成分的析出，會讓燉好以後的燕窩營養價值下降。

那麼燕窩一般燉多久呢？

純淨水燉比較好

分享幾款簡單好燉的燕窩食譜給大家，燉出花式燕窩，滋補好吃又美麗

1、冰糖燕窩

【功效】

養陰潤燥、益氣補中

【材料】

燕窩3-5克，冰糖

【製法】

將燕窩冰糖放入燉盅中，

水超出食材即可，燉25-30分鐘左右。

2、牛奶燕窩

【功效】

美容養顏，養陰，潤燥

【材料】

燕窩3-5克，冰糖，牛奶

【製法】

將燕窩冰糖放入燉盅中，水超出食材部分，

燉25-30分鐘左右，出鍋後加入適量牛奶即可。

3、蜂蜜燕窩

【功效】

美容，對於排毒有極大作用

【材料】

燕窩3-5克，蜂蜜

【製法】

將燕窩放入燉盅中，

水超出食材部分即可，燉25-30分鐘左右，

燉燕窩應該用礦泉水。

用料：

燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克，礦泉水。

做法：

(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。

(2)枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。

(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。

(4)待鍋內水開後，"先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。

(5)燉好後取出，溫後服食。

功效：

補血養顏，潤肺止咳。

適應症：

心悸失眠，頭暈目眩。

燕窩是指Swift目Swift科的部分Swift和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液。再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一，市面上的所謂血燕，據說是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。主要生產於馬來西亞，印度尼西亞，泰國和緬甸等東南亞國家及中國的福建和廣東沿海地帶，燕窩含有豐富的糖類，有機酸，遊離氨基酸以及特徵物質唾液酸具有滋陰潤燥和補中益氣的功效。作為藥食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。燕窩是一種叫金絲燕的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩。燉燕窩最好用礦泉水，1：首先先把準備好的燕窩浸泡水中8小時。2:時間到將雜質去除。3:去除雜質後用手把燕窩撕碎。4:把撕碎的燕窩放入燉盅，倒入適量的冷水，燉45分鐘。5：45分鐘後取出溫後服食。

燉燕窩應該用礦泉水。

燉燕窩方法如下：

1、首先把準備好的燕窩浸泡水中8小時。

2、時間到後將雜質去除。

3、去除雜質後用手把燕窩撕碎。

4、把撕碎的燕窩放入燉盅，倒入適量的冷水，燉45分鐘。

5、45分鐘後取出，溫後服食。

首先燕窩用純淨水或礦泉水都是很好的選擇，下面分享一下簡單實用的燕窩做法教程！

【燕窩的8種做法，讓你營養嗨翻天】

1.蜂蜜燕窩

優點：美容，對於排毒有極大的作用.

材料：燕窩3-5g，蜂蜜適量.

做法：將燕窩放入燉盅中，加入水慢燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻後加入適量蜂蜜即可.

2.核桃燕窩

優點：增強孕婦免疫力，促進嬰兒和小孩腦部發育.

材料：燕窩3-5g，核桃、蜂蜜適量.

做法：將泡發後的燕窩、冰糖放入燉盅中，加入水燉至20-25分鐘左右，起鍋前五分鐘加入蜂蜜，最後加入核桃.

3.蓮子枸杞冰糖燕窩

優點：益氣補中，補氣養血，促進睡眠，養心安神.

材料：燕窩3-5g，枸杞、冰糖、蓮子適量.

做法：將泡發後的燕窩和蓮子分開燉，加入水燉20-25分鐘，起鍋前5分鐘加入冰糖和煮好的蓮子，出鍋後加入枸杞即可.

4.火龍果燕窩

優點：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，養陰潤燥的作用.

材料：燕窩3-5g，適量火龍果、蜂蜜.

做法：將燕窩放入燉盅中，加水慢燉，20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入適量火龍果蜂蜜即可.

5.石榴燕窩

優點：美容養顏，養陰，排毒，抗氧化

材料：燕窩3-5g，石榴、蜂蜜和冰糖適量.

做法：將泡好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入石榴蜂蜜即可.

6.櫻花蜂蜜

優點：止咳，平喘，宣肺，潤腸，美白肌膚

材料：燕窩3-5g，櫻花、冰糖適量.

做法：將泡好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，最後將泡好的櫻花撈出，放在燕窩裡，（將冰糖化開冰糖水，出鍋後倒入燕窩即可.

7.黑枸杞燕窩

優點：抗衰老，美容養顏，提高免疫力

材料：燕窩3-5g，黑枸杞20-30粒，冰糖適量.

做法：將泡好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右做法：將泡好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入石榴蜂蜜即可.，出鍋前加入冰糖，待冷卻50度左右加入黑枸杞，等待5分鐘皆可享用.

8.芒果燕窩

優點：控制體重，提高免疫力，美白養顏

材料：燕窩3-5g，芒果蜂蜜適量.

做法：將泡好的燕窩放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加入冰糖，冷卻後加入芒果攪拌均勻即可享用.

看完你是否學會了簡單實用的燉燕窩呢？快快行動起來吧！

燕窩滋補大家都知道，但主要的營養含量都不足一個雞蛋的營養高。

而燕窩在酒店裡加工時，吃起來味道非常鮮美的，相比之下營養成分增加很多很多的。這只是後來新增上去的。

在酒店裡泡發燕窩時，所用的湯是“頂湯”喂製出來的，沒有這些“頂湯”您就是再野生的燕窩也沒有什麼真正的營養價值。

燕窩要用湯燉，您要做法來個家庭版的：

高湯熬製：現在是疫情期間，可根據自己現有的食材情況增減食材的品種和用量。

老雞一隻、金華火腿半斤、排骨半斤、桂元肉半兩、老薑半兩、海米半兩、清水最好是礦泉水15斤，放在一起大火燒開後，撇淨浮沫，改小火最少6個小時後，撈出所有的食材丟掉，用鮮雞血或者鮮鴨血慢慢倒入鍋內，湯清後撈出。如果沒有雞、鴨血還可以用雞腿肉剁成雞肉茸倒入湯肉煮一小會兒撈出。這樣做可以讓湯清澈透明，看起來像清水一樣。

然後您可以隨便用這些湯燉你的寶貝燕窩了。