我來說下我的觀點：

白菜腐爛是白菜種植過程中常常會遇到的問題之一，嚴重影響了白菜的品質和產量，使農戶們遭受了嚴重的經濟損失。那麼，白菜腐爛是什麼原因呢？白菜腐爛怎樣治呢？本文將帶領大家一起了解一下：

白菜腐爛是什麼原因

白菜腐爛主要是軟腐病和菌核病兩種病害造成的。軟腐病病菌主要透過昆蟲、雨水和灌溉水及帶菌的糞肥傳播。病菌也可從傷口、自然裂口、病裂痕處侵入。也可從幼苗的根毛區侵入，潛伏在導管中，成為生長後期和貯藏期腐爛發病的主要菌源。菌核病多從近地面葉幫基部發病，後擴充套件至整個葉片直至整個葉球，被害葉片上產生水漬狀淺褐色病斑，在潮溼條件下，引起葉球、莖基部腐爛，但無惡臭，病部表面及根部長有白色棉絮狀菌絲體和黑色的菌核。遇乾燥環境時，病部乾枯呈穿孔狀，也長有白色菌絲體和黑色菌核。隨著病害的發展，葉片枯死，直至全株死亡。發病迅速的，植株很快萎蔫死亡，最終病株莖部表皮腐爛，呈剝離狀

還有可能是以下原因

1、缺鈣

像劉師傅說的，外面沒有問題，切開之後出現心葉發生乾枯、爛葉的情況，這是因為缺鈣造成的白菜心腐病。這種病害的發病部位主要在葉球中心，主要特徵是老葉枯黃，心葉腐爛。

防治方法：在整地施肥時，要補充鈣，可以撒生石灰或者石灰，或者使用腐熟的農家肥。也可以在包心之前，去噴灑螯合態的鈣肥，從上往下噴施，一桶水用40克螯合態的鈣肥量，噴勻噴透。或者用過磷酸鈣液液可以。

2、軟腐病

除了這種情況以外，還有一種是從白菜莖基部開始，和白菜外幫交界處開始腐爛，然後逐漸往心葉部開始蔓延，這種情況是白菜軟腐病，一種細菌性病害，在結球期容易發生。

防治方法：在防治時，可以使用銅製劑，比如使用氫氧化銅或王銅，中間間隔7~10天，第二次再交替使用。第二次使用藥時，可以搭配異菌脲和新植黴素。白菜軟腐病在貯藏期間也會造成巨大損失，選用抗病害強的品種，加強田間管理，提前噴藥預防軟腐病。

白菜爛葉一般都由缺鈣、軟腐病這兩種原因造成的，所以種過白菜的也不用擔心，提前瞭解防治方法，要做好田間管理，提前預防，還是可以保證白菜產量的。

怎樣治大白菜腐爛

農業措施。1.輪作換茬，避免連作。2.高畦栽培。除乾旱缺水和鹽鹼地外，均應採用高畦栽培，畦高5∼10釐米。3.小水輕澆，避免大水漫灌，雨後及時排水。4.增施磷鉀肥，並使用光膜肥增強抗病能力。5.採用直播方式，避免移栽造成的傷口病菌浸染。6.拔除病株後要噴施新高脂膜防病菌擴散傳染，清除病殘體並帶出田外進行深埋。

藥劑防治。1.及時防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾及地下害蟲。2.發病初期用72％的農用鏈黴素3000∼4000倍液配合新高脂膜葉面噴施，噴藥以病株及周圍植株為重點，並注意噴灑接近地面的葉柄及莖基部，發病嚴重時可用根施通和敵克松700倍液灌根。

大白菜為什麼會爛，主要看怎麼儲存，這個也和空氣有關係，比如夏天，要是不放在冰箱裡面，放在外面，很容易腐爛，因為白菜裡面包的盡。再加上空氣不好，不流通，所以容易腐爛！所以放不了多久就容易壞了。

但是呢？你要是把白菜放在一個低一點的恆溫裡，比如冰箱，因為冰箱的話溫度低，放了東西進去能保鮮，不容易壞。但是，冰箱又分冷凍和冷藏，這個要搞清楚，冷藏那種是放素菜這些，冷凍的話就是放那種肉內，凍住了也不會壞的那種，所以放的時候千萬別搞錯了！

常見的大白菜爛有兩種情況，一是軟腐病，多發生在還比較暖和時，菜心讓蟲子為害了，並將軟腐病菌傳了上去。腐爛的部分是又溼又粘。還有一種所謂的爛心，是乾的，甚至在儲藏期一直爛到裡面。這種爛心又稱“乾燒心”病。是由於植株缺鈣引起。一般由於蹲苗期過長，包心期缺水，土壤缺鈣，是鹽鹼地，施入的氮肥過多，品種對鈣素需求量高引起。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

白菜腐爛是白菜種植過程中常常會遇到的問題之一，嚴重影響了白菜的品質和產量，使農戶們遭受了嚴重的經濟損失。那麼，白菜腐爛是什麼原因呢？白菜腐爛怎樣治呢？本文將帶領大家一起了解一下：

白菜腐爛是什麼原因

白菜腐爛主要是軟腐病和菌核病兩種病害造成的。軟腐病病菌主要透過昆蟲、雨水和灌溉水及帶菌的糞肥傳播。病菌也可從傷口、自然裂口、病裂痕處侵入。也可從幼苗的根毛區侵入，潛伏在導管中，成為生長後期和貯藏期腐爛發病的主要菌源。菌核病多從近地面葉幫基部發病，後擴充套件至整個葉片直至整個葉球，被害葉片上產生水漬狀淺褐色病斑，在潮溼條件下，引起葉球、莖基部腐爛，但無惡臭，病部表面及根部長有白色棉絮狀菌絲體和黑色的菌核。遇乾燥環境時，病部乾枯呈穿孔狀，也長有白色菌絲體和黑色菌核。隨著病害的發展，葉片枯死，直至全株死亡。發病迅速的，植株很快萎蔫死亡，最終病株莖部表皮腐爛，呈剝離狀

還有可能是以下原因

1、缺鈣

像劉師傅說的，外面沒有問題，切開之後出現心葉發生乾枯、爛葉的情況，這是因為缺鈣造成的白菜心腐病。這種病害的發病部位主要在葉球中心，主要特徵是老葉枯黃，心葉腐爛。

防治方法：在整地施肥時，要補充鈣，可以撒生石灰或者石灰，或者使用腐熟的農家肥。也可以在包心之前，去噴灑螯合態的鈣肥，從上往下噴施，一桶水用40克螯合態的鈣肥量，噴勻噴透。或者用過磷酸鈣液液可以。

2、軟腐病

除了這種情況以外，還有一種是從白菜莖基部開始，和白菜外幫交界處開始腐爛，然後逐漸往心葉部開始蔓延，這種情況是白菜軟腐病，一種細菌性病害，在結球期容易發生。

防治方法：在防治時，可以使用銅製劑，比如使用氫氧化銅或王銅，中間間隔7~10天，第二次再交替使用。第二次使用藥時，可以搭配異菌脲和新植黴素。白菜軟腐病在貯藏期間也會造成巨大損失，選用抗病害強的品種，加強田間管理，提前噴藥預防軟腐病。

白菜爛葉一般都由缺鈣、軟腐病這兩種原因造成的，所以種過白菜的也不用擔心，提前瞭解防治方法，要做好田間管理，提前預防，還是可以保證白菜產量的。

怎樣治大白菜腐爛

農業措施。1.輪作換茬，避免連作。2.高畦栽培。除乾旱缺水和鹽鹼地外，均應採用高畦栽培，畦高5∼10釐米。3.小水輕澆，避免大水漫灌，雨後及時排水。4.增施磷鉀肥，並使用光膜肥增強抗病能力。5.採用直播方式，避免移栽造成的傷口病菌浸染。6.拔除病株後要噴施新高脂膜防病菌擴散傳染，清除病殘體並帶出田外進行深埋。

藥劑防治。1.及時防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾及地下害蟲。2.發病初期用72％的農用鏈黴素3000∼4000倍液配合新高脂膜葉面噴施，噴藥以病株及周圍植株為重點，並注意噴灑接近地面的葉柄及莖基部，發病嚴重時可用根施通和敵克松700倍液灌根。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

大白菜為什麼會爛？

大前提:蔬菜腐爛變質的唯一原因是:細菌和微生物.

蔬菜的腐爛變質是因為有細菌和空氣水分的原因麼？ 是因為細菌和微生物.

如果沒有細菌和空氣只有水分蔬菜還會腐爛變質麼？ 不會.

在真空中可以存放多少時間啊？ 理論上可以存放相當長的時間,甚至可以超過你的壽命.

為什麼有些食品放些鹽就不會腐爛啊？是因為鹽把細菌殺死了麼？ 鹽有抑菌殺菌的作用.

用臭氧給蔬菜消毒會把細菌和微生物殺死麼？ 因為臭氧有比較強的氧化作用,確實能夠殺滅細菌和微生物.

為什麼一般的蔬菜要脫幹後再真空包裝啊？只有水分也不行麼？ 細菌和微生物的生長需要空氣和水,真空和脫水是起雙重抑菌作用啊.