一、天津特色麻花

十八街麻花，是“天津三絕”小吃之一。看天津麻花的色澤金黃，噴香四溢，口感酥脆。其中什錦夾餡麻花，麻花的配料有芝麻、核桃仁、桂花等配料，十八屆麻花的特點“香、脆、酥、甜”，吃起來有嚼勁，甜香可口，把麻花放在乾燥處，兩個月內麻花也不會串味、不變質。

二、大營麻花

大營麻花是河南陝縣大營鎮大營村的特色小吃，大營麻花創始於清朝大營麻花也是皇宮貢品，它的特點就是有稜角，外皮金黃酥脆，但容易碎掉。

三、稷山麻花

稷山麻花是山西運城的傳統小吃之一。稷山麻花也是中國麻花發源地。據民間流傳，在戰爭災亂時期，在這裡生活的地方，雖然這裡草木茂盛，但是有很多野獸出沒，在他們的地方有很多毒蠍，但凡中了毒蠍毒的人，一般十個人有一半人死亡。所以每一年的陰曆二月初二，人們油炸做好麻花後吃掉，這就叫做“咬蠍尾”。這是當時四民眾為了詛咒蠍毒的一種行為。說完歷史，再說稷山麻花的特點，稷山麻花有甜味和鹹味，形狀長得像鉸鏈。

四、義烏紅糖麻花

義烏紅糖麻花是義烏的傳統小吃之一。紅糖麻花，顧名思義，就是用紅糖熬製成紅糖汁，再用紅糖汁澆在麻花上，義烏紅糖麻花形狀很小，麻花上有紅糖汁，自然很香甜，再加上麻花炸過的脆，很受大家的喜愛。