如美人指等，這種葡萄冬天剪修最好，從主幹分叉處兩側，每樹留12～16根直徑0.8cm以上、成熟度好且芽眼飽滿的蔓枝留10～12芽修剪，並可在主幹分叉處兩側留2～4根弱蔓留2～3芽短剪培養更新蔓。

葡萄樹冬季修剪有技巧，以下幾種基本修剪手法，一起來看看吧！一、修剪時間：葡萄樹完全進入休眠期，即正常生理葉後又一個月開始髮夾期，受傷前25天結束夾流。根據南方氣候特點和栽培方法，1月是氣溫最低的月份，冬季修剪的最佳時期是12月下旬~ 1月下旬。早剪、枝、藤營養尚未完全倒流;修剪太晚，樹液開始流動，樹傷流動，導致養分流失。大棚栽培一般在1月中旬，後期覆膜，應在覆膜前完成修剪。

二、三種基本修剪手法：1.截剪：也叫捷徑，就是從節點間的地方切斷，主要是用當年新枝條的修剪上去，是葡萄冬季修剪的最主要手法。扦插時，又可根據所能分的葉芽數量為長梢夾、中梢夾、短梢夾。長梢修剪後枝條上剩餘芽數為7~12個，主要用於枝條的主展長。在中梢修剪的枝條上剩餘的芽數為4-6個，主要用於果實分枝群的修剪。可用於修剪樹籬和腳手架，但僅適用於生長潛力較大的樹枝。短梢修剪離芽量為1~3的枝條，這種修剪方法主要用於生長一般的枝條，透過短梢修剪可以保證明年新梢有較強的生長。

2.疏剪：就是經常進行枝條更新使用的方法，即從根部徹底切斷枝條。疏浚的目的是清除細枝、枯枝、過密枝和生長弱枝，需要用藤的主體側代替。當枝條變薄時，注意切邊和鋸切切邊不要太靠近母枝，以免影響母枝營養物質的輸送，以免因傷口乾燥癒合。

3.縮剪：主要用於分支組的更新。收縮剪的作用是除去以前結過果的老枝，留下新枝，使新枝處於支配地位，以防止枝生長過於密集而果實所向外擴張。

二、枝組和主蔓更新的修剪：對於連續結果期數年以上的成樹，基部逐漸增厚，剪下開口數不斷增加，水分和養分運移能力減弱，結果能力和產量下降。因此，有必要有計劃地進行漸進式更新。更新的目的是除去弱者，增強強者。操作時可選擇靠近底部的強支進行頂夾更新，使用靠近底部的短支夾進行收縮，已結出果實的弱支組從基部取出。主藤更新主要是針對生長10年以上的老藤，從基部鋸斷它，用新文化的活力進行新的替代。

三、結果母蔓的質量。多數品種選用枝蔓完全成熟、飽滿、果肉小、無病蟲害、直徑約1釐米粗的枝蔓作為雌性卷鬚的果實;幾種品種如永友號。1、聚峰等，母藤直徑0.9 cm左右效果較好，超過1cm的枝條和卷鬚容易增加無籽小果和加重果實。根據花芽分化特徵和框架型別，確定了母藤和芽眼數量。分化較好的品種，如歐美雜交種和大部分歐亞種的花蕾主要修剪，中梢5~6個花蕾，結合短梢，短梢留3個花蕾可佔15%~20%;花芽分化不穩定的品種，如梅梅指葡萄，選用成熟的枝條，主要用10~12個芽長尖端修剪，結合3~5個芽修剪。V型框架，高寬垂直框架:冬季選擇靠近主幹的樹枝和卷鬚作為果實藤，遠離主幹的樹枝和卷鬚與原果樹一起切除。已經在的枝條和卷鬚，長尖夾均勻地綁在佩帶上，在兩株植物之間留出20釐米左右的空間，不能擴大側枝上的佩帶。

葡萄冬季修剪主要是對結果母枝（結果母枝是成熟後的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生結果枝）的剪留。根據結果母枝的剪留長度可分為：

超長梢修剪：留12節以上；長梢修剪：留8-12節；中梢修剪：留5-7節；短梢修剪：留2-4節；超短梢修剪：留1節

芽極短梢修剪

修剪長度因品種、枝勢、枝類等而異。

一

當年生樹的修剪

根據株距確定主蔓剪留長度，相鄰兩棵在橫絲上互相交接。

二年生樹修剪

兩年生以上樹修剪逐漸複雜，要綜合運用短截、疏枝、回縮更新等綜合措施，保持樹體健壯、結果部位不外移，枝梢量合理、分佈均勻。

葡萄樹每年冬季都要進行修剪，並及時進行結果枝組和骨幹枝的更新。時期應在落葉後樹體養分充分迴流之後至翌年樹液開始流動前。北方要在埋土前1周，非埋土防寒區可延遲到2月中旬前。

為了防止結果部位的外移而遠離主枝或側枝，冬季修剪時，對成熟的1年生枝留1～3節修剪的方法，稱作短梢修剪，適合於龍幹形整枝的修剪。在日本岡山等地，對白玫瑰香、先鋒、康拜爾早生等品種僅留1芽或基芽修剪，這種極重修剪又稱為超短梢修剪。

冬季修剪時，對成熟的1年生枝留4芽以上的修剪稱為中長梢修剪，適合於籬壁形整枝和X形整枝的修剪方法。其中留4～6芽的修剪稱為“中梢修剪”，留6～9芽的修剪稱為“長梢修剪”。

1、優良葡萄品種

美人指歐亞種，晚熟品種，抗性強。外觀豔麗，果粒長橢圓形似美人手指而得名，長度可達5-7釐米。品質優，糖度高，不裂果，耐運輸。由於該品種有豔麗的外表，是觀光自採最佳選擇品種之一。

2、旋風

特早熟優良新品種成熟期特早，浙江金華6月25日完全成熟，大棚6月10日左右。比巨峰早熟近一個月。是目前露地最早成熟的品種。品質極優，色澤均勻，成熟時為蘭黑色。可溶性固形物20%左右，濃甜爽口。果肉硬脆，有濃郁的香味。是特早熟品種群中品質最優良的品種，深受消費者歡迎。天然無核，可形成大粒無核鮮果平均14克以上，穗形漂亮，果皮韌性好，不裂果，果肉硬脆，耐儲運。成熟後，可在樹上掛一個月之久。

3、超藤

最大的無籽葡萄超藤系列葡萄新品種,是目前世界上最的無籽葡萄，口感好，品質優，市場售價高，同時又是深加工的最佳原料。易種植，易豐產，高效益，一般畝產效益達10000元以上。超藤系列葡萄新品種,是目前世界上最的無籽葡萄，口感好，品質優，市場售價高，同時又是深加工的最佳原料。易種植，易豐產，高效益，一般畝產效益達10000元以上。超藤葡萄重大記事：2000 年超藤葡萄入選吉尼斯紀錄，成為目前世界上最大的無籽葡萄；2001年，超藤葡萄被評選為“浙江省綠色放心營養產品”；2002年，千畝超藤葡萄回收基地在桂林籌建，超藤葡萄被專家認證為最適宜制罐的品種；2003年，200畝中荷（蘭）超藤葡萄園在張家界建成；2004年，“超藤葡萄大面積示範推廣”列入國家級星火計劃專案；同年，超藤葡萄罐頭產品上市，全部產品出口至：美國、日本、德國、加拿大等發達國家。

4、皇家秋天葡萄皇家秋天葡萄

又名“秋天王子”、“八月皇家”，是美國近年最新育成的晚熟葡萄品種之一。歐亞種，穗重平均600克，最大可達1800克，平均粒重10克，大粒22克。皇家秋天葡萄黑色，果肉硬，脆甜，果粒短圓柱型，國慶節前後成熟，但延遲到10月中下旬採收品質更佳，更耐貯運，品質上等，外商大量收購。

5、無核4號

6、晚熟青提2007

又名：無核8號，晚熟品種。果粒巨大，品均粒重可達22-25克，最大可達30克。適合無核化栽培，口感好，糖度高20度以上，外觀漂亮，青黃色，抗病強，易管理，易豐產，是目前最完美的晚熟新品種。該產品已出口日本。

7、維多利亞歐亞種群

早熟品種，浙江金華6月底7月初成熟。果粒橢圓形，粒重8-10克，成熟顏色青綠色。糖度16度，味甜爽口，品質佳。樹勢較強，易豐產，抗性較強。

葡萄冬剪是為了下一季能有穩定的產量和優質的果品作準備，以調整樹型，取老留新，保持樹體健壯來修剪。

冬剪的方法有回縮，短剪，中長剪，主蔓更新。

回縮是把多年枝組剪取一部分，使枝組靠近主蔓，這樣能節省空間，枝條健壯。

短剪是把一年生枝剪留1---3個芽，這樣枝組靠近主蔓兩側，使枝組不外移，短剪能使產量穩定，大小年不明顯，新梢長勢均勻健壯。

中長剪是遇到枝組少，有脫空，空間大時剪留4---7個芽，來增加產量，如果脫空嚴重要換頭的話也可作為延長枝。