1.寶寶腎臟沒有完全發育好，過早食鹽會對腎臟造成極大負擔。

2.過早給予含鹽食物，會讓寶寶味蕾接觸到濃重的口味，破壞寶寶的味覺。對長大後的飲食有很大影響。

嬰兒的腎臟負荷功能比較差，如果吃的食物過鹹會導致腎功能受到損害。

看過育兒書上面建議一歲以內的嬰兒最好不要吃鹽，但是如果只是吃少量的鹽，危害性應該不大。

孩子吃輔食最好還是以清淡為主，我家孩子一歲內我做輔食沒有新增過鹽和任何調味料，食物本身都會有自己的味道，孩子照樣吃得津津有味，煮麵條我不放鹽他也照樣吃得香噴噴的。

世界衛生組織（WHO）推薦，在嬰兒出生的前6個月純母乳餵養，滿6月齡起，在繼續母乳餵養的基礎上新增輔食，以滿足其生長髮育對營養的需要。

《中國居民膳食指南（2016）》 中指出，“輔食應保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品，保持淡口味。”

不過，在現實生活中，想要實踐這一原則卻阻力重重，甚至充滿誤區：

長輩憤憤然：“不加鹽，沒味道，難怪孩子不愛吃！”

廣場大媽說：“不吃鹽，沒力氣！”

寶爸興沖沖地說：“我給孩子買了兒童醬油、兒童肉鬆！”

寶媽斬釘截鐵地說：“別用鹽了，我把海蝦皮磨成粉，代替鹽調味！還能補鈣呢！”

請問，以上哪種說法是正確的？

所謂“以理服人”，讓我們從最基礎的理論開始學起吧！

嬰幼兒每天可以攝入多少鹽？

根據中國營養學會推薦，成年人每天鈉的攝入量應不超過2000mg（相當於5g食鹽），7～24月齡嬰幼兒每天的鈉攝入量應不超過350～700mg（相當於0.9～1.8g鹽）。

7～24月齡嬰幼兒的腎臟、肝臟等各種器官還未發育成熟，過量攝入食鹽可能會增加腎臟負擔。淡口味食物有利於提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險；淡口味食物也可以降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。

看到這裡，很多家長可能會疑惑：不是說“輔食不加鹽”嗎？怎麼又說“7～24月齡嬰幼兒每天的鈉攝入量應不超過350～700mg（相當於0.9～1.8g鹽）？

這裡，我們就需要了解什麼是“隱形鹽”。

什麼是“隱形鹽”？

食鹽的主要成份是氯化鈉（NaCl），能在體內分離出鈉離子。

1g食鹽=400mg鈉，1g鈉=2.5g食鹽

“鈉”不僅存在於食鹽中，母乳以及其他天然食物裡都存在，比如肉、魚、蛋、水產類、水果蔬菜等。因此，儘管孩子的輔食中沒有人為新增食鹽，但是，也可能因為天然食物中“隱形鹽”——“鈉”的存在，導致鈉攝入總量超標！

母乳中的鈉含量可以滿足6月齡內嬰兒的需要，配方奶的鈉含量高於母乳。7～12月齡嬰兒可以從天然食物中，主要是動物性食物中獲得鈉。13～24月齡幼兒開始少量嘗試家庭食物，鈉的攝入量將明顯增加。

高含量“隱形鹽”藏在哪裡？

經過加工後的食品，其中的鈉含量大大提高。

一些加工食品雖然吃起來沒有鹹味，但在加工過程中都添加了食鹽，如麵條、麵包、餅乾等。雞精、味精含鈉量也很高，應特別注意。某些醃製食品和預包裝食品也屬於高鹽（鈉）食品。

在日常生活中，應該怎麼分辨？

預包裝食品的營養標籤中，“鈉”是強制標示專案，購買時應注意食品的鈉含量。

按照中國的食品標籤法，食品標籤上需要標示每100g食物中的能量以及各種營養素的含量，並標示其佔全天營養素參考值的百分比（NRV%）。

一般而言，超過鈉30% NRV（營養素參考數值）的食品需要注意少購少吃。比如這款千島醬，鈉的NRV%高達60%！是絕對不建議給嬰幼兒食用的，成人最好也控制一次性的進食量。

避免“隱形鹽”超標，你可以...

儘量選擇新鮮的天然食物

雖然天然食物中也含有鈉，但比起加工食品來，天然食物中的鈉含量可就少得多了！如果食用新鮮、烹飪得當（建議多采用蒸、煮）的話，還能保留更多的營養素。因此，不妨將孩子輔食中的加工肉泥、果蔬泥用鮮肉和新鮮蔬菜剁泥，水果用刮泥代替，最好不過！

當孩子咀嚼和吞嚥能力更強時，用新鮮的果蔬塊代替果乾，不僅能讓孩子品嚐到更多的天然味道，利於味覺發育，也能在色澤、形狀、口感和多種多樣的觸覺上給孩子帶來豐富的刺激！

自制輔食和零食

對於孩子喜歡的零食或輔食，如餅乾、饅頭、麵條，不妨在時間充裕的時候親自下廚，既可控制鹽和糖的新增，還能和孩子一起享受勞動的快樂！

Ps：自己做餅乾，可以選擇減糖低鹽的方子。

自己做饅頭、麵條，就不必再新增食鹽起筋道了，可以加點菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥等，色澤既好看，營養也豐富！

和家人共同學習營養知識

很多家庭中，長輩的口味相對偏重，除了長期的生活習慣，還因為隨著年齡增長，味覺退化導致。因此，家長儘量不要以自己的口味去判定嬰幼兒輔食“口味太清淡”。

在製作輔食時，家長可以透過不同食物的搭配來增進口味，如番茄蒸肉末、土豆牛奶泥等，其中天然的酸甜味和奶味是嬰幼兒最熟悉和喜愛的！

這些誤區要避開！

誤區一：不加鹽，沒味道，難怪孩子不愛吃！

孩子味蕾更為敏感，食物本身的原味對他們來說，已經足夠刺激，沒有必要再加鹽調味。

如果孩子不愛吃輔食，家長需要分析是餵養方式問題、食材問題還是時機的問題，而不是一味地認為是“輔食不好吃”。

誤區二：不吃鹽，沒力氣！

“吃鹽有力氣”，這種說法並沒有錯。鹽的主要成份是氯化鈉，能在體內分離出鈉離子。鈉離子是維持體內環境穩定的重要物質，寶寶的身體也需要。但是，無論媽媽的母乳，還是市場上銷售的配方粉、嬰兒米粉、嬰兒麵條等食物中，其實都含有鹽的成分。

所以不是說寶寶完全不能吃鹽，而是對寶Bora說，吃奶、吃輔食的時候，攝入的鹽分已經足夠了，所以不需要再額外新增食鹽。

誤區三：兒童醬油/肉鬆放心吃！

兒童醬油、寶寶餅乾、兒童乳酪，如今市面上琳琅滿目的兒童食品，仔細研究起營養成分表來，有些鈉含量和成人食品相差無幾！

孩子天然愛吃有鹹味的食物，但接觸食鹽越早，孩子對鹹味的喜好就越強烈，隨著長大就會吃得更鹹，鹽的攝入就會更多。

這也是為什麼很多家長髮現：給孩子偶爾吃了一次加鹽的食物後，孩子就不太接受原味輔食，變得偏食、挑食的原因。

誤區四：蝦皮磨成粉，代替鹽調味！

蝦皮是曬乾的小海蝦，部分還經過加鹽醃製，很多家長喜歡將蝦皮磨碎，當做調味料加在輔食裡。可是，100g蝦皮中的含鈉量約5000mg！如果將蝦皮加入孩子的輔食中，並且符合家長的口味時，孩子無形中攝入的鈉可就不少了！

隨著寶寶的年齡增長，很多寶媽都遇到了是否該讓寶寶識字的問題。作為過來人，我覺得應該尊重寶寶的意願，不能強迫他識字。要學會用正確的方法來引導孩子，最常見的方式就是透過遊戲和故事來接觸文字，潛移默化地教會孩子，同時與寶寶多互動，呵護孩子的興趣，讓他真正喜歡上識字。

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