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1 # 使用者9839941192814
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2 # 小帥呆桃媽媽
材料
用料主料:鴨血 配料:排骨湯、香菜 調料:鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉
做法
1、鴨血打成小塊,焯水,養在冷水中。
2、鍋上火,放入骨頭湯,
3、鴨血倒入湯內,撒上調料、胡椒粉、香菜即成。
材料
用料主料:鴨血 配料:排骨湯、香菜 調料:鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉
做法
1、鴨血打成小塊,焯水,養在冷水中。
2、鍋上火,放入骨頭湯,
3、鴨血倒入湯內,撒上調料、胡椒粉、香菜即成。
可以的。
1.筒子骨洗淨備用。
2.配料洗淨備用。
3.筒子骨放入鍋中,加料酒祛血水,水燒開後幾分鐘撈出。
4.鍋中放入筒子骨和配料,加少許鹽、放入適量水和料酒開始燉骨頭湯。
5.筒子骨湯最好用普通的鍋燉上一兩個小時,這樣熬出的湯才香濃,我是因為燉的時間太晚,急等著用,就用電壓力鍋壓了半小時。
6.其他菜品洗淨切好備用。
7.骨頭湯熬好後加入比較難熟的玉米、調味的西紅柿,我還加了自己醃製的四川泡菜酸蘿蔔,這個沒有可以不放,不影響口味。(我骨頭湯在電壓力鍋壓好後換了普通的鍋煮,我的骨頭湯沒用完,沒有關係,可以放冰箱,不管熬骨頭粥還是煮麵條味道都很贊哦,建議有小朋友的家庭可以常備筒子骨湯,對寶寶骨骼發育很好呢)
8.玉米快熟時放入冬瓜和胡蘿蔔、煮開後放入酸菜(酸菜加到湯微微有酸味就可以不加了)然後根據自己的口味加適量的鹽(味精和濃湯寶不建議用,特別是有寶寶的家庭)然後加入其他菜、記住,青菜一定最後放入、最早撈出,在鍋裡稍微燙一下就可以了。
9.煮好後盛出,一份香濃酸爽的酸湯鴨血筒子骨煲就完成啦!