1、一句話竅門。
◆孕婦每週吃一次魚可有效預防流產。
◆洗手前用鹽擦手可去魚腥味。
◆用香菜擦手可去洋蔥味。
◆點燃蠟燭可除煙霧。
◆常吃蘋果可預防口腔炎。
◆淘米水即除鐵鏽又防鐵鏽(滲入濃淘米水中)。
2、牛奶的妙用
３、醋的妙用
▼醋是家庭調味的必備佳品，在醋上加上兩滴白酒和一點鹽，就變成了香醋。在煮肉和馬鈴蓍時加上少量醋即容易煮爛，味道也好。煮甜粥時加一點醋，使甜粥的味道更甜。
▼擦皮鞋時滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。銅鋁器具用舊了，用醋擦洗可使其光亮如新。
▼玻璃上油漆用醋浸軟後一擦就掉。
▼絲織衣物洗淨後，浸泡在含有少量醋的清水中幾分鐘，晾曬後光澤如新。
▼夏季在醬油瓶中放幾滴醋，可防止醬油變質。
4、食鹽的妙用
☆在花盆時加上含有少微量食鹽的淡鹽水，可使花開得更鮮 豔。
☆洗澡時在水裡放點鹽，可治療面板病。
☆用油炸東西時在鍋裡放點鹽，油就不會向外濺了。
☆用鹽可以擦掉銅器上的黑點。
☆煮破了殼的雞蛋時，在水裡放點鹽，蛋白就不會流出來了。
☆玻璃杯或瓷器在鹽水中煮一下，就更加耐用。
5、怎樣燉魚魚不碎？
我們在家燒魚，往往會出現“魚碎了”的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。
魚是最為細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在熟制過程中大部分都具有導熱性差的特性，而燒魚又多采用整體或塊狀，如果烹製火力與食物體的導熱性不協調，就不能達到理想的效果。鑑於以上因素，我們燒魚時應注意以下幾點：
a.燒魚之前，先將魚下鍋炸一下。如燒魚塊，應裹一層薄薄的水澱粉，在下鍋炸。炸時注意油溫宜高不宜低。
b.燒魚時的火力不宜大，湯不宜多，以剛沒過魚為度。待湯燒開後，就要改用小火煨燜，至湯濃放香時即可。
c.在煨燜過程中，要少翻動魚。為防止巴鍋，可將鍋端起輕輕晃動。
d.切魚塊時，應順魚刺下刀，這樣魚塊不易碎。
6、雞蛋豎放不宜壞。
鮮蛋放一段時間後，蛋黃容易粘殼或散黃。這是因為放的時間長了，蛋黃中的粘液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，推動固定蛋黃的作用。
如果把蛋大頭朝上豎放，蛋頭內有一個氣室，裡面的空氣就會是蛋黃無法接近蛋殼。因此，鮮蛋豎放，不易粘殼和散黃。
8、生薑片的妙用
生薑皮曬乾研末，裝瓶內儲存備用。風溼病患者，每次取生薑皮末半勺衝酒飲用，可以緩解病症。
9、如何煎魚不沾鍋？
（1） 煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。
（2） 將魚洗淨後（大魚可切成塊），薄薄沾上一層面，待鍋裡油熱後，將魚放進去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。
（3） 將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。
10、羊奶膳味的去除
在煮羊奶的鍋裡，放少許杏仁或一小鑷茉莉花茶，煮開後，去除杏仁或茶葉渣，就沒有膳味。
11、油汙的清洗
盆，碗，碟上沾了油汙，可用草木或鋸末擦拭，然後用淘米水洗淨，再用清水沖洗即可。
12、鞋墊異味的去處
將樟腦丸碾碎成粉末，均勻地撒在鞋墊底下，每隔10天撒一次，可使常出腳汗的人腳不臭。
13、怎樣使米飯更香？
好米煮出的飯很香，但如果只有陳米或機米。能否做出同好米一樣香的飯呢?下面介紹的方法可以使您做出香飯來。
陳米淘淨後，放到清水中浸泡1小時，然後放鍋中加適量的水，再加一匙豬油或植物油，用勺攪開油花，用旺火煮開鍋，改用小火燜30分鐘，這樣做出的飯同新米飯一樣香。
機米又叫秈米，煮出來的飯也不好吃。如果將機米淘淨以後，加一點食鹽和一匙花生油或別的植物油，加適量的水將米下鍋煮，這樣做出的飯完全具有好米飯的特點：閃閃發光，而且吃起來味道也香。
1、一句話竅門。
◆孕婦每週吃一次魚可有效預防流產。
◆洗手前用鹽擦手可去魚腥味。
◆用香菜擦手可去洋蔥味。
◆點燃蠟燭可除煙霧。
◆常吃蘋果可預防口腔炎。
◆淘米水即除鐵鏽又防鐵鏽(滲入濃淘米水中)。
2、牛奶的妙用
３、醋的妙用
▼醋是家庭調味的必備佳品，在醋上加上兩滴白酒和一點鹽，就變成了香醋。在煮肉和馬鈴蓍時加上少量醋即容易煮爛，味道也好。煮甜粥時加一點醋，使甜粥的味道更甜。
▼擦皮鞋時滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。銅鋁器具用舊了，用醋擦洗可使其光亮如新。
▼玻璃上油漆用醋浸軟後一擦就掉。
▼絲織衣物洗淨後，浸泡在含有少量醋的清水中幾分鐘，晾曬後光澤如新。
▼夏季在醬油瓶中放幾滴醋，可防止醬油變質。
4、食鹽的妙用
☆在花盆時加上含有少微量食鹽的淡鹽水，可使花開得更鮮 豔。
☆洗澡時在水裡放點鹽，可治療面板病。
☆用油炸東西時在鍋裡放點鹽，油就不會向外濺了。
☆用鹽可以擦掉銅器上的黑點。
☆煮破了殼的雞蛋時，在水裡放點鹽，蛋白就不會流出來了。
☆玻璃杯或瓷器在鹽水中煮一下，就更加耐用。
5、怎樣燉魚魚不碎？
我們在家燒魚，往往會出現“魚碎了”的現象。這主要是由於對魚肉的組織結構缺乏瞭解和火候掌握不當造成的。
魚是最為細嫩的肉食，肉質無粗筋絡，纖維組織結構不緊密，這是魚經烹製後容易碎的原因。由於食物在熟制過程中大部分都具有導熱性差的特性，而燒魚又多采用整體或塊狀，如果烹製火力與食物體的導熱性不協調，就不能達到理想的效果。鑑於以上因素，我們燒魚時應注意以下幾點：
a.燒魚之前，先將魚下鍋炸一下。如燒魚塊，應裹一層薄薄的水澱粉，在下鍋炸。炸時注意油溫宜高不宜低。
b.燒魚時的火力不宜大，湯不宜多，以剛沒過魚為度。待湯燒開後，就要改用小火煨燜，至湯濃放香時即可。
c.在煨燜過程中，要少翻動魚。為防止巴鍋，可將鍋端起輕輕晃動。
d.切魚塊時，應順魚刺下刀，這樣魚塊不易碎。
6、雞蛋豎放不宜壞。
鮮蛋放一段時間後，蛋黃容易粘殼或散黃。這是因為放的時間長了，蛋黃中的粘液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，推動固定蛋黃的作用。
如果把蛋大頭朝上豎放，蛋頭內有一個氣室，裡面的空氣就會是蛋黃無法接近蛋殼。因此，鮮蛋豎放，不易粘殼和散黃。
8、生薑片的妙用
生薑皮曬乾研末，裝瓶內儲存備用。風溼病患者，每次取生薑皮末半勺衝酒飲用，可以緩解病症。
9、如何煎魚不沾鍋？
（1） 煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。
（2） 將魚洗淨後（大魚可切成塊），薄薄沾上一層面，待鍋裡油熱後，將魚放進去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。
（3） 將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。
10、羊奶膳味的去除
在煮羊奶的鍋裡，放少許杏仁或一小鑷茉莉花茶，煮開後，去除杏仁或茶葉渣，就沒有膳味。
11、油汙的清洗
盆，碗，碟上沾了油汙，可用草木或鋸末擦拭，然後用淘米水洗淨，再用清水沖洗即可。
12、鞋墊異味的去處
將樟腦丸碾碎成粉末，均勻地撒在鞋墊底下，每隔10天撒一次，可使常出腳汗的人腳不臭。
13、怎樣使米飯更香？
好米煮出的飯很香，但如果只有陳米或機米。能否做出同好米一樣香的飯呢?下面介紹的方法可以使您做出香飯來。
陳米淘淨後，放到清水中浸泡1小時，然後放鍋中加適量的水，再加一匙豬油或植物油，用勺攪開油花，用旺火煮開鍋，改用小火燜30分鐘，這樣做出的飯同新米飯一樣香。
機米又叫秈米，煮出來的飯也不好吃。如果將機米淘淨以後，加一點食鹽和一匙花生油或別的植物油，加適量的水將米下鍋煮，這樣做出的飯完全具有好米飯的特點：閃閃發光，而且吃起來味道也香。