回覆列表
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1 # 使用者5023098669120
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2 # 李淑英506
野生白菜燉魚的做法，首先先把魚和野生白菜全部都處理好，洗好，弄好，切好，然後再把再把鍋裡放上蔥薑蒜，先把魚煸一下，魚編了以後魚放在鍋裡燉，燉了七八分鐘以後再辦野生白菜放進去。再燉個五六分鐘就可以出鍋了
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3 # 炎夏（全民）
製作步驟
1. 食材：活鯽魚兩條、大白菜半顆 輔料；姜、大蒜、食用油、魚露
2. 白菜洗淨瀝乾水分，改刀切成大塊狀
3. 姜洗淨切片，大蒜去皮待用；
4. 鯽魚去鱗、去曬、去內臟，沖洗乾淨後瀝乾水分，將炒鍋置於火上，大火熱鍋熱油後放入鯽魚炸至兩面金黃色；
5. 將炸過的魚撈出控幹油分，待用；
6. 炸魚的油鍋重新加入後放入大白菜炒軟，加入魚露調味；
7. 炸過的鯽魚一起放入鍋裡的白菜中，注入水沒過魚和菜，加蓋燉至入味，出鍋時撒入蔥花
主料魚白菜輔料姜蒜油鹽胡椒醬油蠔油 步驟白菜燉魚的做法步驟11.魚清洗後，撒上鹽，醃製半個小時。白菜燉魚的做法步驟22.白菜切洗好，備用。白菜燉魚的做法步驟33.鍋裡熱油後，放大蒜、生薑，煸炒。白菜燉魚的做法步驟44.放醃好並清洗過的魚在油鍋裡煸炒後，倒入熱水燉煮。水稍稍沒過魚。白菜燉魚的做法步驟55.待鍋裡水少至一半多一些時，放白菜。可以稍加些醬油。白菜燉魚的做法步驟66.最後快出鍋時加胡椒，鹽，蠔油。然後裝盤。