用料

胡蘿蔔 1根

大蔥 1根

黃瓜 1根

蒜 5瓣

耗油 1勺

生抽 1勺

鹽 20克

黃豆醬 3勺

雞蛋 3個

幹豆腐 2張

做法步驟

步驟 1

黃瓜、胡蘿蔔、大蔥切絲

步驟 2

放大蔥絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲

步驟 3

用力卷實

步驟 4

改刀菱形

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

擺盤

步驟 6

準備雞蛋3個，生抽1勺，黃豆醬3勺，耗油1勺，蒜蓉，鹽20克

步驟 7

先炒雞蛋，然後加入蒜，生抽，耗油，黃豆醬，最後放鹽

步驟 8

把雞蛋醬裝入盤中即可

用料

幹豆腐 470克

鹽 適量

料油 一勺

生抽 一勺

老抽 半勺

蠔油 一勺

八角 少許

香葉 少許

桂皮 少許

花椒粒 少許

熏製材料

白糖 一勺

茶葉 一勺

做法步驟

1、準備食材。

2、半張幹豆腐對摺，按照片中切開。

3、展開後捲起。

4、扭麻花勁，兩端用線繩紮緊。

5、放入鍋中，添清水沒過豆腐卷，所有調料都放進去。

6、大火燒開轉中火煮半小時後熄火，浸泡5-6個小時。

7、撈出瀝乾水份。

8、鐵鍋裡面放一張錫紙，放白糖和茶葉。

9、用筷子做好支架，放上豆腐卷，蓋好蓋子，大火加熱，半分鐘後鍋內有煙出現，持續一分鐘後熄火。