用料

雞蛋 2個

黃瓜 2根

胡蘿蔔 15克

食鹽 1小勺

蒜瓣 3粒

鮮雞汁 適量

亞麻籽油 2湯匙

麻辣香豉醬 1湯匙

做法步驟

1、

2、準備好相關食材

3、黃瓜切小段、胡蘿蔔切花片

4、一起放入大碗中加1小勺食鹽抓勻

5、倒掉浸出的鹽水

6、放入蒜泥和鮮雞汁

7、滴入亞麻籽油

8、再放入麻辣香豉醬攪拌均勻

9、將煮好的雞蛋用小刀切開

10、再切成三角狀

11、與拌好的黃瓜一起擺放盤中

步驟1

雞蛋液打散

步驟2

加點鹽和料酒攪勻

步驟3

入油鍋，炒至成型後盛出，晾涼

步驟4

黃瓜洗淨，擦乾，用擀麵杖拍扁

步驟5

然後手掰成小塊

步驟6

香菜切段

步驟7

大蒜拍扁後剁碎

步驟8

以上原料混合

步驟9

新增香油、鹽、生抽、糖、陳醋和老乾媽辣醬（不吃辣的省略）拌勻

用料

黃瓜 2根

雞蛋 5只

芝麻醬 1大勺

鮮醬油 4勺

大蒜 10瓣

小蔥 半根

鹽 2克

醋 1.5克

白糖 2克

煮雞蛋涼拌黃瓜的做法步驟

1.黃瓜洗淨用到切成兩半，拍一下，斜刀切成一粒米左右寬的塊

2.變蛋剝去外殼，洗淨

3.切成均勻的四塊放在拍好的黃瓜上

4.大蒜搗碎，加醋、鹽、味極鮮、味精調成蒜汁

5.紅辣椒切細絲放變蛋上，把蒜汁潑上、淋上香油即可。