超級喜歡。

最喜歡的一道菜就是咖哩牛腩燒土豆。

咖哩蝦，咖哩蟹，想想口水都流出來了！

咖哩雞 最簡單的該走咖哩土豆，用奶黃色的醬汁拌飯，我可以吃兩大碗！

非常喜歡吃，非常好的下飯菜，咖哩土豆，咖哩牛肉，百搭菜，我覺得和油炸菜特別搭，可以搭配炸雞柳，雞排等等。這是我今年開店的一道必備菜

咖哩做的菜一直都很喜歡。咖哩有一種說不出來的香味，兒時自己在家就喜歡做一些帶咖哩的菜，非常做的菜，像咖哩雞，咖哩時蔬，咖哩魚丸，咖哩排骨等等。

在家做咖哩，很簡單，一般就去超市買上現成的咖哩塊就好。

其中在家咖哩雞是做得最多的，圓蔥，胡蘿蔔，土豆，青椒，雞肉，幾種簡單的食材洗好後切成大小差不多的塊狀，放在鍋裡用油炒一下，然後加入水悶煮，帶所有食材快熟的時候關火加入咖哩塊等他全部融化掉，再開小火慢慢熬幾分鐘就好，一碗超美味的咖哩就做好了。咖哩雞搭配白米飯最香了，一定要拌勻吃，平時吃一碗飯的量，配上咖哩雞可以吃兩碗

除了咖哩雞，在家做比較多的就是咖哩什蔬，做咖哩什蔬最好選擇咖哩粉，做出來的咖哩什蔬才不會那麼稠，同樣的搭配白米飯好吃

如果是在外面咖哩類的東西吃的最多的就要屬咖哩魚丸了，這種小吃一般的商場，或者是小吃街都能吃到，一份咖哩魚丸大概也就八個左右，買上一份邊走邊吃，不一會兒就全部吃完了，簡直是每次逛街必備的小吃哇

我從來不排斥任何非垃圾的快餐和美味的方便食品，可以帶給我們生活更多便利的那些美味，是值得我們尊敬的呀。

比如它可以讓每個人都做出好吃的咖哩，甚至，15分鐘就可以變出一道下飯美味的咖哩蝦仁：）

除了咖哩滷，我自己喜歡的一些方便速成的百搭配料還包括：

李錦記的那種小袋裝系列成品調味汁，比如醬汁鱈魚、酸甜雞醬等等，按照說明就可以做出非常好吃的肉菜，然後你還可以把鱈魚換成雞肉，把雞肉換成鱈魚，也可以百搭出各種美味。

各種味的義大利麵醬，可以用來炒菜花啊、香腸啊、蘑菇啊、金槍魚啊，佐以米飯和麵條都粉不錯不錯滴。

米粉。現在做粉蒸肉誰還有時間自己炒米粉啊，因此現成的米粉讓原來隆重出場的米粉肉也可以像快餐一樣便捷得隨時可吃。用現成的米粉裹上五花肉片或者小排骨啊、雞塊啊，很容易就做出一道壓軸大菜。當然我承認，味道會稍微遜色點，但是能吃上總比吃不上要強百倍啊。

各種湯包，包括廣式的有藥材的湯包配料，也包括進口的肉骨茶啊什麼的，把這些湯包和雞或鴨或骨頭燉上幾個鐘頭，很簡單就煲出了有營養又美味的老火靚湯。

如果你喜歡吃西餐的味，那麼可選擇的就更多啦！超市裡還有一些進口的各種西餐澆汁，比如奶油汁啊、香草醃肉汁拉，等等，把這些澆汁當做燉汁，當肉燉得比較爛的時候倒入這些澆汁入味再燉上一段時間，就會很西餐味但是又很中國式地入味。

所以，感謝這些食品公司的研發人員，讓我們可以為偷懶的生活付出越來越少的代價：）

15分鐘的咖哩蝦仁

真的可以15分鐘就做好這樣一道下飯就好吃的咖哩蝦仁：）

原料：蝦仁，洋蔥，速凍豌豆，日式咖哩滷塊，黃油

步驟：

1，有的蝦仁可能會有些腥味，所以事先要準備一鍋水，放入蔥、姜和少許白酒，煮開後，放入蝦仁焯熟撈出，這樣可以去腥味。

2，鍋內倒少許油，並再切一小塊黃油加熱融化。

3，放入洋蔥丁炒香。

4，下蝦仁翻炒。

5，噴一些白蘭地酒或者乾白葡萄酒。

6，倒入豌豆。

7，加適量水，基本沒過菜就可以了。

8，水沸騰後，加入咖哩滷塊。

9，一定要用小火不斷攪拌以防糊鍋。咖哩滷全部融化而且湯汁粘稠就可以。

很喜歡，最喜歡咖哩蓋飯。牛肉丁，土豆丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，一起炒，再放水煮一下，最後放咖哩拌勻就可以了，超下飯

喜歡！喜歡！咖哩無論是牛腩還是海鮮都很難失敗。吃咖哩一定得配米飯，什麼咖哩意粉、伊麵、簿餅……都不及配白米飯好吃，是的，必須是米飯！

最初對咖哩的印象是始於咖哩魚旦，這是一道從香港傳入的地道街頭小吃，小時候是因著電視劇中常常出現咖哩魚旦，而產生想吃的渴望。記得剛開始的時候只有一間港式茶餐廳有售賣的，之所以說售賣，是因為它也是以香港街頭小販賣的形式，在門口放一架小餐車擺賣，而不是出現在餐廳的餐牌上。那裡時候好像是98年，賣2塊一串（五個），對我來說挺貴的，但即使貴還是常常去買。唉，原來我從小就是吃貨的體質。

現在對於咖哩的層次提升了，也逐漸不喜歡吃魚旦了。現在最經常吃的是咖啡牛腩，雖然點的是牛腩，我總認為一份咖哩裡面很難分主角、配角，因為裡面的配菜——土豆和青椒、胡蘿蔔經過咖哩汁一煮，就都成重要角色了，所以我每次吃咖哩剩什麼都不會把配菜剩下。

分享一下，上個月在某間泰式餐廳吃了一道咖哩蝦，味道那叫一個正宗，用的香料明顯的講究，辣味也是恰度好處，應該是改良過的辣度，因為如果全部按著正宗的泰國口味來的話，可能很多廣東人受不了那個辣。後來得知，那間餐廳的主廚就是泰國請來的，很多香料也是從泰國進口，這道煮得很認真的咖哩蝦真的讓我對咖哩的味道又有新的認識。（但也帶出一個問題，以後在別家吃咖哩總覺得味道不如人意）。可惜當時沒有拍照，從網上找張圖饞一下吧。

當然喜歡！味道好特別。

現在好多人都喜歡吃咖哩，而且很多的美食家也是用咖哩做出好吃的美食，咖哩是印度那裡的東西，現在已經留遍大江南北，不過的確是真心的好吃啊！今天我來說說咖哩雞塊做法。

咖哩雞塊：

原料：雞肉（約250g）,咖哩粉（5g）

配料：土豆、胡蘿蔔、鹽,味精,雞精,料酒,蔥,姜

1、將雞肉剁成塊，蔥切段，薑切片；

2、放鍋涼水放入雞塊、料酒、薑片進行焯水，水開去掉血沫撈出備用；

3、上鍋燒油，油燒至五成熱時，把雞塊放入，用油滑至八成熟時撈出；

4、鍋內倒油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入咖哩粉稍微煸一下，放入土豆、胡蘿蔔翻炒幾下，然後倒入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉，轉小火燉煮；

5.待雞肉酥爛時，取出蔥、姜，大火收汁出鍋裝盤。

當然喜歡了。咖哩不僅美味，而且有益健康。據加拿大一項新研究顯示，咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來說，咖哩中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。

推薦一款咖哩土豆牛肉飯，牛肉軟嫩土豆麵沙，再加上白米飯，滋味濃郁，口感特別好。

【咖哩土豆牛肉飯】

材料：牛肉400克，大土豆1個，咖哩粉2勺，蔥1段，姜2片，鹽1勺，幹辣椒3個（可不放），八角1顆。

做法：

1.將牛肉、土豆洗淨後切成小方塊。

2.鍋中少許油熱後放入蔥、姜、八角、幹辣椒煸香。

3.加入1大碗冷水，在加入牛肉塊，大火煮開2分鐘後撇淨上面漂著的浮沫。

4.加入土豆，咖哩粉，加蓋大火煮開，中火續煮。

5.10分鐘左右，湯汁消耗過半，土豆熟至面沙牛肉也就熟了，若嫌湯多就再大火收收湯，最後加鹽調味即可。

6.將蒸熟的米飯盛入圓形碗中並壓結實，然後倒扣在盤子中，在旁邊盛入咖哩土豆牛肉即可。

小貼士：

1.牛肉一定得跟冷水一起下鍋，這樣才能更好的焯出血沫。

2.想讓牛肉軟嫩就別煮太長時間，一般土豆麵沙牛肉就全熟了。

3.咖哩味道獨特，由多種香料調配而成，所以不用再加過多的調味料，以免沖淡了它的個性之美。

4.買牛肉，最好去菜市買當天最新鮮的牛肉，這樣才能保證做出的菜品口感營養都達最佳。

5.買淺黃顏色的土豆，或者黃瓤的土豆，口感才會更面沙。