用料

雞 1只

蘿蔔槓 4根

濃縮雞汁，蠔油，料酒，老抽 各一勺

糖 1小匙

姜 一塊

蘿蔔槓煲雞的做法步驟

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步驟 1

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雞砍塊，調入料酒、雞汁、蠔油拌勻醃半小時;薑切片，蘿蔔槓切粗條備用。

步驟 2

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爆香薑片

步驟 3

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倒入雞塊，翻炒至雞肉變白

步驟 4

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倒入蘿蔔槓，翻炒均勻

步驟 5

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調入一小匙糖

步驟 6

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再調入一勺老抽，翻炒均勻

步驟 7

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加入水，沒過一半雞肉就差不多了。大火燒開，然後轉小火。加蓋煲20分鐘。

步驟 8

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時間到後，再轉大火收汁，這樣美味的蘿蔔槓煲雞就做好啦，大家快試試吧！(每個人用的鍋有所不同，用砂鍋也可以，我用的是不粘鍋，但不管用什麼鍋，中途都要翻炒一兩次，一個是使雞肉更入味，二是防止粘鍋哈)

1、把雞肉洗淨後砍成小塊。薑切片，草果拍散。煮鍋燒開一鍋水備用。

　　2、炒鍋上火，放入油燒熱，下薑片和草果炒香，放入雞塊翻炒一會，炒幹水分，倒入事先燒開的水煮沸，把雞肉倒入煮鍋裡小火煮熟。

　　3、準備一些醃蘿蔔條和辣椒。

　　4、炒鍋上火，放少許油，放入辣椒炒出香味後放入蘿蔔條翻炒一會。

　　5、把炒好的蘿蔔條放入雞湯裡和雞肉同煮，雞肉煮熟後放入適量鹽即可。