1. 把雞腿劃幾刀切口以入味，這兩隻雞腿衣服自己脫掉了

2. 調汁，把除了蜂蜜和水其他的原料都倒在一起

3. 放入雞腿，用手抓勻，放冰箱冷藏一個晚上，如果實在沒時間最少醃製4個小時

4. 醃好的雞腿，能看到已經吸收了不少的湯汁

5. 烤箱預熱，烤架上鋪上錫紙，先210度烤10分鐘，塗點剩餘的醃料，翻面，溫度調到200度，烤20分鐘即可

6. 烤制過程中做蜜汁，把蜂蜜和水倒在鍋里加熱，等湯汁變得濃稠即可關火，澆在考好的雞腿上，

　　烤雞腿　　主料　　雞腿(適量)烤肉料(適量)　　調料　　黑芝麻(適量)　　廚具　　電烤箱　　1 雞腿、烤肉料備用。　　2 雞腿洗淨，按摩一下使其肉鬆馳，背面用刀劃幾個口子，方便入味道。加入烤肉料拌均勻。　　3 蓋保鮮膜，放入冰箱內過夜，使其充分入味。　　4 翅腿放入錫紙內包好，烤箱溫度200度，烤15分鐘。　　5 正反面撒上黑芝麻。　　6 再烤5分鐘即可。　　烤雞腿　　食材　　主料雞腿1個 輔料老抽1勺生抽2勺料酒1勺糖1勺八角3顆花椒適量桂皮適量香葉適量茴香適量草果適量胡椒粉適量四川辣油適量薑末適量蒜瓣適量蔥末適量蜂蜜適量　　步驟　　1.先將新鮮雞腿洗淨，瀝乾，身上抹鹽，放置20分鐘　　2.取一個大碗，將老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3顆）花椒，桂皮，香葉，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，薑末，蒜瓣，蔥等所有調料放入，攪拌均勻　　3.為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱　　4.第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來汙染烤盤　　5.烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱　　6.大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這隻雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鐘　　7.取出雞腿，周身刷一層蜂蜜，再入烤箱繼續180度烤20分鐘。取出後，繼續重複刷蜂蜜，最後再放入烤箱烤大概10分鐘左右，即可出爐。　　小貼士　　刷蜂蜜是為了雞腿烤制後色澤更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出來後的皮會有些脆脆的，口感更好