萵筍四季均可種植，但能在蔬菜淡季向市場供應優質的萵筍，種植的經濟收益就會大大提高。農民朋友可採用耐熱品種和相應的栽培技術，在7～9月份播種栽培無公害萵筍，每667平方米栽5000～7000株（用種量30～50克），產量2500～4000千克，可獲得較高的經濟效益。
（1）土壤選擇
萵筍適應性較廣，對土壤要求不太嚴格，一般的平原、坡地都能種植，但要獲得較高效益，還是要選肥沃、能排能灌的壤土地為好。對不太肥沃的土壤，要增施生物菌有機肥，在較為乾旱的田塊可以採用地膜覆蓋栽培。
（2）品種選擇
選用耐熱、不易抽薹、抗病、高產的青皮綠肉品種，根據當地居民的消費習慣，可選用尖葉萵筍或者圓葉萵筍。一般尖葉萵筍更耐熱一些，不容易生病。而圓葉萵筍更容易被消費者接受，產量也要高些。
（3）浸種催芽
萵筍為喜涼作物，不耐高溫，種子發芽最低溫度為4℃，適宜溫度為15～20℃，超過30℃則發芽受阻，所以夏季必須在低溫下催芽。可以採用冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法，具體做法是將種子浸泡3～4小時後撈起，裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩幹，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1～2塊冰塊，然後將種子吊在瓶內（注意不要接觸下面的冰水），每隔12小時，取出種子用清水沖洗一遍，經48小時左右即可出芽。或者選擇冷涼地點，如水井、地窖、山洞等地點，溫度保持20℃左右，在24小時就可以出芽。
（4）苗床育苗
苗床畦面1米寬、溝深20釐米，長度隨用種量而定。整平整細畦面泥土，澆透水，用沙板抹平，趁泥漿未乾，每1平方米均勻撒播1克幹種子。後在畦面上做小拱棚，用遮陽網遮蔭，下雨時覆蓋薄膜。苗子出真葉時，用3000倍96%惡黴靈加3000倍2%阿維菌素+600倍天達2116壯苗靈溶液細緻噴灑畦面。出苗後視苗情間苗2～3次，人工拔除多餘的苗子和雜草，使每相臨的兩株苗子之間的距離不小於3釐米。幼苗2～3片真葉時噴矮壯素（CCC）350毫克/千克，或烯效唑5毫克/千克1次，以防幼苗徒長。遮陽棚要日蓋夜揭，定植前7～10天全部拆除進行煉苗，特別注意熱天時定植苗齡易小，以15～25天的苗齡為宜。
（5）整地施肥
施肥主要採用一次性施足底肥。結合整地每667平方米施用充分腐熟的人畜糞肥3000千克，或尿素40千克+過磷酸鈣50千克+硫酸鉀30千克+磷酸一銨15千克。耕翻耙細後起壟栽植。
（6）病蟲防治
如果是常年種植蔬菜的田塊，建議在翻耕土地的時候就使用殺蟲殺菌劑。殺蟲可以用48%毒死蜱或辛硫磷顆粒劑；殺菌可以用50%多菌靈或者生石灰。
（7）整畦
把肥料、藥品均勻施入大田後，進行翻耕，旋耙，使土壤達到平整、細勻、疏鬆、透氣。翻耕好後隨即整畦，每2米開1畦，畦溝深25釐米，寬25釐米。
（8）大田定植
選擇陰天或下午帶土移栽，先把苗床上的苗子用鐵鏟連土一起剷起（一般剷土3釐米厚），後用鐵刀把土塊切開，讓每一株苗子都帶50克以上的泥塊（沒有泥塊的不要）。2米開畦，定植5行，株距30～35釐米。定植後苗子土塊表面與畦面平行，不能栽得過深，栽植後立即澆足定根水。
（9）
夏萵筍由於長勢較快，一般只中耕1次。後注意及時拔除田間雜草。
（10）追肥澆水
夏季栽培的萵筍以小畦面為好，雨水多時，一般不必澆水；Sunny強時，田土較幹，可進行灌水。夏萵筍須看苗追肥，苗子長勢差的，可在前期每667平方米用1000千克腐熟的人畜糞加10千克尿素，結合澆水追肥1～2次，以後注意適時澆水，維持土壤溼潤。灌水最好在晚上或清晨進行，如果土壤黏重，要隨灌隨排，不要讓地裡有積水。
（11）葉面追肥
由於夏季萵筍生長速度很快，生長時間又很短（定植後40天就可以收穫），單靠根系對土壤養分的吸收還遠遠不夠，必須注重葉面追肥。結合防病治蟲噴藥，每7～10天噴施1次600倍天達2116+0.3%尿素+1%發酵牛奶，連續噴灑2～3次，間隔噴灑0.3%磷酸二氫鉀（或氨基酸、腐植酸、紅糖等）1～2次。可促進紮根、使其根系發達，顯著增強植株的抗逆效能，大幅度提高產量。
（12）防止先期抽薹
萵筍在夏季季節栽培正值高溫長日照，並且雨水頻繁，管理不善，極易引起先期抽薹和植株徒長。當植株進入莖部膨大期時，每隔5～7天，須用矮壯素350～500毫克/千克噴霧，促進莖部肥大粗壯，增加莖重。
（13）病蟲防治
萵筍病蟲害主要有：霜黴病、菌核病、軟腐病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅及薊馬等。霜黴病初發期可用60%百泰1500倍、或50%胺克、或75%百菌清600倍、或50%甲霜靈錳鋅可溼性粉600～800倍液噴灑；軟腐病須用2.5%氟哌酸600倍、或慶大黴素2000倍、或20%秀細600倍、或15%噻枯唑600倍藥液防治；病毒病用20%嗎啉呱或1000倍天達裕豐藥液預防；菌核病用50%凱澤水分散劑1500倍、或50%腐黴利600倍、或70%甲基託布津可溼性粉600～800倍液防治；蚜蟲、斑潛蠅和薊馬可用40%毒死蜱1000倍、或2%阿維菌素3000倍、或75%滅蠅胺7500倍、或20%啶蟲脒8000～10000倍液防治。
（14）及時採收
夏季萵筍的收穫期也是抽薹最迅速的時期，如果不及時採收，抽薹後品質變硬，甚至中空，因此必須及時收穫。當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收穫適期，須在3天內將其賣出。注意採收前10天禁止使用農藥。
萵筍四季均可種植，但能在蔬菜淡季向市場供應優質的萵筍，種植的經濟收益就會大大提高。農民朋友可採用耐熱品種和相應的栽培技術，在7～9月份播種栽培無公害萵筍，每667平方米栽5000～7000株（用種量30～50克），產量2500～4000千克，可獲得較高的經濟效益。
（1）土壤選擇
萵筍適應性較廣，對土壤要求不太嚴格，一般的平原、坡地都能種植，但要獲得較高效益，還是要選肥沃、能排能灌的壤土地為好。對不太肥沃的土壤，要增施生物菌有機肥，在較為乾旱的田塊可以採用地膜覆蓋栽培。
（2）品種選擇
選用耐熱、不易抽薹、抗病、高產的青皮綠肉品種，根據當地居民的消費習慣，可選用尖葉萵筍或者圓葉萵筍。一般尖葉萵筍更耐熱一些，不容易生病。而圓葉萵筍更容易被消費者接受，產量也要高些。
（3）浸種催芽
萵筍為喜涼作物，不耐高溫，種子發芽最低溫度為4℃，適宜溫度為15～20℃，超過30℃則發芽受阻，所以夏季必須在低溫下催芽。可以採用冰箱催芽或保溫瓶加冰塊催芽法，具體做法是將種子浸泡3～4小時後撈起，裝入小布袋內，將小布袋內種子表皮水甩幹，再拌松，放在冰箱的保鮮層。也可在保溫瓶內放入1～2塊冰塊，然後將種子吊在瓶內（注意不要接觸下面的冰水），每隔12小時，取出種子用清水沖洗一遍，經48小時左右即可出芽。或者選擇冷涼地點，如水井、地窖、山洞等地點，溫度保持20℃左右，在24小時就可以出芽。
（4）苗床育苗
苗床畦面1米寬、溝深20釐米，長度隨用種量而定。整平整細畦面泥土，澆透水，用沙板抹平，趁泥漿未乾，每1平方米均勻撒播1克幹種子。後在畦面上做小拱棚，用遮陽網遮蔭，下雨時覆蓋薄膜。苗子出真葉時，用3000倍96%惡黴靈加3000倍2%阿維菌素+600倍天達2116壯苗靈溶液細緻噴灑畦面。出苗後視苗情間苗2～3次，人工拔除多餘的苗子和雜草，使每相臨的兩株苗子之間的距離不小於3釐米。幼苗2～3片真葉時噴矮壯素（CCC）350毫克/千克，或烯效唑5毫克/千克1次，以防幼苗徒長。遮陽棚要日蓋夜揭，定植前7～10天全部拆除進行煉苗，特別注意熱天時定植苗齡易小，以15～25天的苗齡為宜。
（5）整地施肥
施肥主要採用一次性施足底肥。結合整地每667平方米施用充分腐熟的人畜糞肥3000千克，或尿素40千克+過磷酸鈣50千克+硫酸鉀30千克+磷酸一銨15千克。耕翻耙細後起壟栽植。
（6）病蟲防治
如果是常年種植蔬菜的田塊，建議在翻耕土地的時候就使用殺蟲殺菌劑。殺蟲可以用48%毒死蜱或辛硫磷顆粒劑；殺菌可以用50%多菌靈或者生石灰。
（7）整畦
把肥料、藥品均勻施入大田後，進行翻耕，旋耙，使土壤達到平整、細勻、疏鬆、透氣。翻耕好後隨即整畦，每2米開1畦，畦溝深25釐米，寬25釐米。
（8）大田定植
選擇陰天或下午帶土移栽，先把苗床上的苗子用鐵鏟連土一起剷起（一般剷土3釐米厚），後用鐵刀把土塊切開，讓每一株苗子都帶50克以上的泥塊（沒有泥塊的不要）。2米開畦，定植5行，株距30～35釐米。定植後苗子土塊表面與畦面平行，不能栽得過深，栽植後立即澆足定根水。
（9）
夏萵筍由於長勢較快，一般只中耕1次。後注意及時拔除田間雜草。
（10）追肥澆水
夏季栽培的萵筍以小畦面為好，雨水多時，一般不必澆水；Sunny強時，田土較幹，可進行灌水。夏萵筍須看苗追肥，苗子長勢差的，可在前期每667平方米用1000千克腐熟的人畜糞加10千克尿素，結合澆水追肥1～2次，以後注意適時澆水，維持土壤溼潤。灌水最好在晚上或清晨進行，如果土壤黏重，要隨灌隨排，不要讓地裡有積水。
（11）葉面追肥
由於夏季萵筍生長速度很快，生長時間又很短（定植後40天就可以收穫），單靠根系對土壤養分的吸收還遠遠不夠，必須注重葉面追肥。結合防病治蟲噴藥，每7～10天噴施1次600倍天達2116+0.3%尿素+1%發酵牛奶，連續噴灑2～3次，間隔噴灑0.3%磷酸二氫鉀（或氨基酸、腐植酸、紅糖等）1～2次。可促進紮根、使其根系發達，顯著增強植株的抗逆效能，大幅度提高產量。
（12）防止先期抽薹
萵筍在夏季季節栽培正值高溫長日照，並且雨水頻繁，管理不善，極易引起先期抽薹和植株徒長。當植株進入莖部膨大期時，每隔5～7天，須用矮壯素350～500毫克/千克噴霧，促進莖部肥大粗壯，增加莖重。
（13）病蟲防治
萵筍病蟲害主要有：霜黴病、菌核病、軟腐病、病毒病、蚜蟲、斑潛蠅及薊馬等。霜黴病初發期可用60%百泰1500倍、或50%胺克、或75%百菌清600倍、或50%甲霜靈錳鋅可溼性粉600～800倍液噴灑；軟腐病須用2.5%氟哌酸600倍、或慶大黴素2000倍、或20%秀細600倍、或15%噻枯唑600倍藥液防治；病毒病用20%嗎啉呱或1000倍天達裕豐藥液預防；菌核病用50%凱澤水分散劑1500倍、或50%腐黴利600倍、或70%甲基託布津可溼性粉600～800倍液防治；蚜蟲、斑潛蠅和薊馬可用40%毒死蜱1000倍、或2%阿維菌素3000倍、或75%滅蠅胺7500倍、或20%啶蟲脒8000～10000倍液防治。
（14）及時採收
夏季萵筍的收穫期也是抽薹最迅速的時期，如果不及時採收，抽薹後品質變硬，甚至中空，因此必須及時收穫。當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收穫適期，須在3天內將其賣出。注意採收前10天禁止使用農藥。