大家好，我是來自“中國辣椒之鄉”的貴州山妹妹，在我們種植辣椒的過程中，摘心、打枝是一個重要工作。不打側枝與打側枝比較起來，當然是打側枝好。為了辣椒的增產增收，不僅要摘心，讓其多發側枝，而且還需要打掉一些側枝，只留健壯的，促其開盛花，結碩果。

辣椒為什麼要摘心與打側枝呢，有什麼好處？在辣椒定植後長至4對真葉時，需要摘心，促其側枝生長。側枝發育旺盛，才會開更多花，結更多果，利於辣椒的增產。如果不摘心，主莖生長髮育過於旺盛，影響側枝的生長，側枝少則開花少，結果少。

辣椒打側枝如何打，有什麼技巧嗎？技巧肯定是有的，如果打不好，可能造成葉、莖傷害，感染病菌，引發病害的發生。一般而言，門椒以下的側枝都應該打掉。如何打側枝？主要從促進留枝健康生長、不損傷莖葉而致病害這兩方面考慮，有三個技巧分享給大家。

技巧一、切記不要直接硬折或硬劈，應該用剪刀剪，或用快刀割。並且，不能從側枝根部剪或割，應該從側枝根部以上1釐米的位置剪或割，留下小部分保護主莖。這樣剪或割，能避免弄傷主莖，造成傷口感染引發病害。緊貼側枝根部操作，容易傷害主莖的莖與皮。

技巧二、選擇晴天上午打側枝，避免陰天、雨天、傍晚進行，以免打側枝時傷口不能及時癒合，從而感染病菌，引發病害。還有打側枝時要根據側枝發育情況，選擇合適的時機。打側枝不用過早，需要利用側枝誘使根系擴充套件，擴大根群的發展。側枝長到10~15釐米時為佳。

技巧三、打側枝時要輕手輕腳的進行，不能用力過猛，否則容易碰斷枝，弄傷葉片。側枝發展快，側枝的副側枝也生長快，要勤打側枝、副側枝，最好3~5天進行一次，及時打側枝、副側枝，促進留杆側枝能充分吸收養分。

種植辣椒過程中，不僅要打側枝，而且要勤打側枝，別人沒用的側枝搶了養分。打側枝、副側枝後，為保護傷口不受病菌感染，可噴施代森錳鋅葉面肥500倍液進行保護，避免植株遭受病害的侵襲，為增產增收打下基礎。

辣椒的品種有很多，有的辣椒長在植株下方，有的還長在辣椒秧子的頂端，但不管結在哪裡，側枝都是結辣椒的主要陣地。所以是否打側枝要和辣椒苗子的長勢來決定，不能隨意斷側枝。

辣椒是不斷往外發棵的，去年我種辣椒壓根就沒有摘心打側枝，結的辣子依然很高產，所以說摘心和大側枝只是輔助罷了，也不是非做不可，要因勢利導，不能一個定理一直套。去年種的線椒長到25公分高的時候，會自然而然的長出更多的側枝，側枝又會一分為二的繼續發二茬側枝，而且辣椒苗子越往上長，側枝也會繼續往上發。

對於長的比較高的辣椒苗子，下端的側枝也葉子是需要打掉的。摘的時候選擇第一朵花開結果之後，將第一個辣子的下面側枝剪掉就好了，這個時候地下的側枝是不會再長辣椒了，留著也是浪費養分，所以要斷掉。

去年種辣椒的時候仔細看了下，發現辣椒真的很高產，即便是不咋打理，葉子和辣椒都長的很茂密，在熱天的時候通風就是個問題，有段時間辣椒上的蟲害就挺多的，辣椒和葉子都被咬出了蟲洞。

不僅如此，辣椒要預防的病害其實挺多的，如白粉病和疫病的爆發主要是高溫高溼情況下的通風不良引起的，所以對於那些影響了辣椒光照和通風的側枝也是需要適當修理掉的。

苗情不好的辣椒秧子打側枝只能是火上添油，這時候應該適當的摘心，促進側枝生長，不僅如此，還要適當增肥壯苗。

所以，辣椒到底要不要打側枝也不能一刀切，還得根據苗的生長情況來決定，影響光照和通風的側枝以及沒有什麼實際意義的側枝是一定要打的。

辣椒需要打側枝嗎？打側枝有什麼好處嗎？

辣椒也是我們農村菜園子裡最常見的一種蔬菜了，不管是用來食用還是用來做調料，都是日常生活中經常使用到的。今年三月份下旬我家裡就種了一些辣椒，現在已經有結出不少辣椒了，估計和前期奶奶對其打過一些側枝有關，辣椒長勢還不錯。

辣椒的果實生長很有規律，都是從下一級分生的側枝開花發育出來的果實，所以辣椒側枝的整理打叉還是非常有必要的，能夠更好的儲存營養，為後期果實和樹體的生長髮育提供基礎，也就直接的提高了產量和品質。

辣椒打側枝的方法有很多，但都遵循一個原則——促苗發果長。不管是什麼品種，在門椒做好果之後，都需要儘早去除以下側枝，為了更好的分發上部的結果側枝，但基部的側枝可以適當保留一些，能穩固根系。

辣椒的主枝可以留3-4枝，其餘不需要的都可以去除，保留主要結果側枝，為保證其張開的角度適合長果，其內部的側芽側枝都應該去除，有些農戶還會將門椒和對椒摘除以保證足夠養分，讓果實發育膨大。

綜上所述，辣椒的側枝是需要進行打理的，規模化種植還可以結合一些生長調節劑來合理安排植株長勢，自家種植的可以就適當摘除一些側枝側芽來保證植株正常結果發育。

老衛一直說的是合理打側枝，到底怎樣才算合理打側枝呢？打側枝合理時間辣椒是否要打側枝是依據辣椒樹生長情況來定的。不宜太早，等下層側枝差不多長到二十公分左右再打，這樣有利於保持辣椒樹的樹形，也有利於辣椒樹根系的擴充套件。打側枝為了防治裂口感染，不要選擇在陰雨天進行，一般在晴天傍晚的時候最好。等到中後期，辣椒樹長大後，如果辣椒樹枝葉較多，一些側枝根本不會開花結果，反而下面植株的養分，而且直接太多擁擠，辣椒樹通風透氣性差，而且遮擋造成一些地方光照不足。打側枝的合理方法打側枝要保持合適的樹形，一般是打掉靠裡一些的細小側枝，留下外側長的較強壯粗大一些的側枝，一般一棵辣椒樹留下三四個側枝就可以。打側枝時不要沿側枝根部直接去除，這樣勢必會傷到主幹，所以打側枝時在根部留少許，以免打側枝的時候傷到主幹影響到辣椒樹的生長髮育。打側枝也不是一次就好，辣椒樹在不斷生長，側枝也在不斷的長出，所以要定期打側枝。老衛建議

如果在自家菜園子為了種些菜吃，大可不用費事去給辣椒打側枝，除非是辣椒確實收成不好，再去整整枝。

辣椒是很多菜必不可少的調味食品，在很多家庭都會種上一點辣椒，在辣椒成熟的時候可以自己吃，也可以拿到集市上賣掉。

種植的辣椒樹準確的說是需要打側枝的，只是在農村大部分人種植辣椒都不會打側枝。對辣椒植株實行打側枝是非常有效的增產措施。

一、打側枝的時間。辣椒打側枝可以選擇在第一茬辣椒採摘完的時候，在晝夜溫差不打的時候，下午太陽落山以後打側枝效果最好。

二、怎麼打側枝。一般辣椒苗會有四根主枝，主枝上有側枝，在枝繁葉茂影響通分透光的時候要把側枝修剪掉，太密會導致辣椒果小，果爛。並容易出現各種病害，危害辣椒的生長。

三、注意事項。在對辣椒進行打側枝的時候要選擇鋒利的剪刀進行剪枝。剪口要光滑，同時剪刀要用沸騰的水消毒，可以減少病蟲害的發生。打側枝的時候要把病枝修剪掉，病果也要剪掉，防治病害傳染。四、追肥。在打完側枝後要進行追肥，可以直接追尿素，辣椒苗追完肥厚要進行澆水，可以促進辣椒結果。

五、打完側枝後噴0.1%的磷酸二氫鉀。磷酸二氫鉀可以抗衰老，克服辣椒生長後期辣椒根系老化吸收能力下降而導致的營養不足。

辣椒是茄科作物之一，在生長的過程中，也像其它的茄科植物茄子、番茄一樣，要從葉腋間長出一些側枝。但是，其長出的側枝卻沒有茄科作物茄子、番茄那麼多，也不需要像茄子、番茄那樣去打側枝。這主要是由辣椒生長特性所決定了的。

茄子和番茄在生長的過程中，不斷的要從葉腋間長出側枝，稍不注意，側枝就長長了，形成樹上長樹的局面。由於側枝的茂盛生長，消耗了無效的營養，也使葉片的光合作用大為減弱。這樣，不僅難結果，即使結果也長不大，還容易誘發病蟲害。因此，茄子和番茄在整個生長過程中，一直都需要將側枝摘除。

然而，辣椒與茄子、番茄（西紅柿）不同，側枝一般只在苗期和初結果時長出，到了大量結果時，是沒有側枝長出的。因此，辣椒整枝最簡單，用工也最少，只在苗期和初結果時將側枝摘除，以後就不需要再摘側枝了。

一、側枝過旺易成小果

雖然部分側枝能結果2-3個辣椒，但單株結果量高低取決於主枝的坐果情況。不進行整枝管理，沒有及時打掉側枝，有限的養分難滿足所有果實能健壯發育。如果側枝長勢過旺，必然影響主枝的養分供給，主枝的坐果量會明顯減少。

高產辣椒需要合理整枝打杈，及時打掉不需要的側枝，既能減低植株間的鬱蔽度，提高通風透光性，還能減少養分不必要的消耗，使主枝獲得更多養分，避免辣椒形成小果。

在頭茬辣椒採摘後，一般來說，需將長勢旺盛的側枝全部打掉，保留適量的弱枝。在打旺枝時，最好從側枝基部1-2公分處掐掉，這樣不易傷到主枝；保留弱枝時，需對弱枝摘心、摘葉處理，枝條上留2-3片葉即可，以保障辣椒膨大所需的光合作用，有助於辣椒轉色提質。

二、見果就留更難高產

不是說，每棵植株所結的幼果都需要保留，這不符合效益最大化標準。如果將門椒、對椒、四門斗椒等全部保留，其實更容易形成小果、畸形果。

一般來說，要實現辣椒高產，頭茬辣椒不宜多留，及時將門椒、對椒直接摘掉，適當保留四門斗椒、八面風椒6-10個果，並同步疏掉主莖下部的病弱老葉。

另外，花期儘量少澆水，辣椒坐果後才澆，這樣有助於避免莖葉徒長。當辣椒幼果長至小棗大時，可噴施0.1%硼砂溶液+0.3%磷酸二氫鉀溶液2-3次，能促進辣椒膨大轉色。

三、殘花不摘後患無窮

如果不及時摘掉辣椒殘花，容易引發辣椒病害問題，尤其是辣椒灰黴病、黑斑病等，這是因為殘花不摘除或摘除不及時，導致像是灰被黴病菌等細菌侵染的殘花，較長時間貼敷在幼果表面，造成辣椒幼果表皮出現問題，進而影響辣椒產量和品質。

為了避免病害侵染，需及時清除殘花，可在辣椒花朵開放後的5-7天內擇機摘除花瓣，既能預防幼果出現病害問題，還不影響坐果。

如何給辣椒打側枝？

第一，打側枝的時間。第一茬辣椒採摘的時候，不打晝夜溫差的時候，下午太陽落山的時候，拍辣椒的側枝效果最好。

二、側枝怎麼打。一般辣椒苗會有四個主枝，主枝上還有側枝。枝繁葉茂影響開關和透光時，應修剪側枝。過密會導致辣椒果實小而爛。容易發生各種病害，危及辣椒的生長。

三。注意事項。修剪辣椒時，選擇鋒利的剪刀進行修剪。剪口要光滑，剪刀要用開水消毒，可以減少病蟲害的發生。修剪側枝時剪去病枝，剪去病果，預防和控制病害的侵染。

辣椒打枝不一定適合所有的辣椒品種，比如泡椒或者其他精選的不需要尖的辣椒品種。如果種植三櫻椒或者其他親緣關係近的品種，還是要結合打頂才能有理想的產量。