1、用鹽水泡發

竹蓀的泡發方式其實是非常簡單的，只要選擇用鹽水來泡發即可，鹽水泡發是比較直接乾脆的。首先要準備一盤清水在裡面放入適量的食用鹽，然後把食用鹽化開化開以後，再把準備的竹蓀放進去浸泡，浸泡的時間大概在10分鐘左右，浸泡的過程中要注意儘量的攪拌均勻一些，讓它完全的泡透，最後再撈起來用清水清幾遍即可。

2、用溫水泡發

如果覺得用鹽水泡發要麻煩的話，那麼還可以選擇用溫水來泡發，溫水泡發的方式跟鹽水泡發的方式其實差不了多少，只不過把鹽水換成了溫水而已，要準備一盆溫水，水溫保持在四五十度左右，再把準備的竹蓀放進去浸泡，浸泡的時間大概在7~8分鐘左右即可，因為泡的時間太長的話會影響到它的口感，一般泡軟後即可

3、竹蓀泡發需要注意

竹蓀在泡發的過程中一定要注意，不管是選擇用鹽水還是用溫水泡發，都應該要注意將竹蓀的菌蓋頭要剪掉，然後要把竹蓀的花朵部分也要去除，儘量只留住莖部，否則的話就會出現一些怪味。經過泡發後的竹蓀可以用來做成很多的菜餚，可以用來做成炒菜吃，也可以用來煲湯，非常的美味營養。

竹蓀的泡發方法是有很多的，如果你不知道該如何泡發的話，那麼以上介紹的方法可以作為參考，在將竹蓀做成菜餚前將其泡發是必須要進行的，希望大家能夠正確對待。